Образовательная среда вуза как фактор профессионального самоопределения студентов. Часть 2. Монография

татам квалиметрического анализа системы основных показателей, определяющих уровень обученности студентов вуза.

Литература

1.Аванесов В.С. Язык педагогических измерений. Педагогические Измерения. № 2, 2009. – С. 29-60.

2.Гулидов, И.Н. Педагогический контроль и его обеспечение: учеб. пособие / И.Н. Гулидов. - М. : ФОРУМ, 2005. – 240 с.

3.Колесникова И.А. Педагогическое проектирование: учеб. пособие для высш. учеб. заведений / И.А. Колесникова, М.П. Горчакова-Сибирская; под ред. И.А. Колесниковой. – М.: Издательский центр «Академия», 2005. – 288 с.

4.Колдаев В.Д. Инновационные подходы к структурированию содержания индивидуальных образовательных маршрутов на основе технологии управления качеством. Информационные системы и технологии». Монография. / Под общей ред. д.п.н., проф. С.П. Акутиной. – М.: Издательство «Перо», 2011. С. 5–34.

5.Колдаев В.Д. Принципы построения графовой модели образовательного процесса. Составляющие научно-технического прогресса: материалы 7-ой Международной научно-практической конференции (30 апреля 2011 Тамбов): сборник научных трудов. Из-во ТМБпринт, 2011. – С. 71–73.

6.Колдаев В.Д. Основы алгоритмизации и программирования: учебное пособие / под ред. проф. Гагариной Л.Г. – М.: ИД «ФОРУМ» – ИНФРА-М, 2006, 2009. – 416 с.

7.Колдаев В.Д. Квалиметрический анализ качества субъектно-центрированных концепций образовательных услуг. Развитие личности в современном российском обществе. Монография. / Под общей ред. д.п.н., проф. Г.Ф. Гребенщикова. – М.: Издательство «Перо», 2011. С. 134–167.

8.Колдаев В.Д. Инновационные подходы к мониторингу качества образовательных услуг. Актуальные вопросы модернизации российского образования: Материалы VIII Международной научно-практической конференции (31 мая 2011): Сборник научных трудов / Под ред. д.п.н., проф. И.А. Рудаковой.

– М.: Издательство «Спутник+», 2011. – С.192–199.

МОДЕРНИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ ПОДГОТОВКИ КАДРОВ ДЛЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА С УЧЕТОМ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СТАНДАРТОВ

Байбурова О.Р., Степаненко К.А.

Российский экономический университет им. Г.В.Плеханова,

г. Москва

1.Составление стандартов профессионального обучения на основе профессиональных стандартов индустрии гостеприимства.

2.Разработка современных учебно-методических комплексов на основе кооперирования системы внутрифирменного повышения квалифика-

ции на предприятиях индустрии гостеприимства и программ обучения в высших учебных заведениях.

3.Модернизация программ на основе метода учебного проекта.

4.Привлечение работодателей к процессу обучения студентов в высшей школе.

1.1. Составление стандартов профессионального образования на основе профессиональных стандартов индустрии гостеприимства

Существующая сегодня в России система подготовки кадров для индустрии гостеприимства не позволяет осуществлять профессиональное образование и обучение на должном уровне. Представители индустрии гостеприимства указывают, на то, что подготовка современных специалистов и рабочих кадров не соответствует требованиям данной отрасли, или соответствует менее чем на 50%. Основные моменты, которые их не устраивают в выпускнике:

отсутствие знаний о реальном состоянии гостиничной индустрии и тенденциях ее развития;

отсутствие практических навыков и умений;

низкий уровень знаний иностранных языков;

Образовательное сообщество становится все более ориентированным на рынок труда и предъявляемые им требования к выпускникам системы профессионального образования. Более того, федеральные стандарты профессионального образования третьего поколения также составляются с учетом требований работодателей и на основе профессиональных стандартов.

Профессиональные стандарты описывают требования к качеству и содержанию труда в определенной области профессиональной деятельности. Именно эти параметры и являются значимыми для сферы профессионального образования. На основе профессиональных стандартов становится возможным выстроить непрерывное профессиональное образование и обучение, обеспечить единые требования к профессиональной деятельности, позволяющие проводить независимую оценку компетенций работников, освоенных как в ходе обучения, так и в процессе трудовой деятельности. На основе профессиональных стандартов возможно формирование принципиально нового классификатора профессий/специальностей для отрасли, а также новых профессий и специальностей. Это обеспечивается тем, что в процессе разработки профессионального стандарта у работников и работодателей происходит обновление и уточнение понимания видов трудовой деятельности и трудовых функций, необходимых для успешного функционирования предприятия индустрии гостеприимства.

Единые требования к профессиональной деятельности позволяют поддерживать единый уровень качества труда на всех предприятиях отрасли, проводить потребности в обучении и повышении квалификации персонала и аттестацию персонала, разрабатывать модульные программы обучения, внедрять новые технологии обучения, основанные на компетенциях, проводить независимую оценку результатов обучения, создать принципиально новый классификатор профессий, а также сформировать стройную систему непрерывного профессионального образования. Поскольку профессиональный стандарт является

тем профессиональным минимумом, которому должны соответствовать все работники и руководители отрасли, предприятия и компании могут использовать его как основу для создания своих внутренних/корпоративных стандартов. При этом они могут расширять или уточнять виды трудовой деятельности (функции) работников с учетом особенностей организации производства, труда и управления, а также прав и ответственности работников на

предприятии/в компании.

Таким образом, использование профессиональных стандартов несет в себе очевидные преимущества для работников, работодателей, образовательных учреждений и органов управления образованием.

Для работодателя профессиональный стандарт является основой для

•выбора качественного персонала на рынке труда, поскольку он служит основой для определения критериев оценки при подборе и отборе персонала;

•обеспечения качества труда персонала;

•обеспечения профессионального роста персонала;

•поддержания и улучшения стандартов качества в организации через контроль и повышение профессионализма своих работников;

•повышения мотивации персонала в своей организации;

•повышения эффективности, обеспечения стабильности и качества труда, а, следовательно, высоких экономических результатов.

Для работника профессиональный стандарт является основой для

•определения собственного профессионального уровня и направлений/задач профессионального обучения и совершенствования;

•эффективного функционирования на предприятии;

•обеспечения собственной востребованности на рынке труда, сокращения сроков поиска подходящей работы;

•карьерного роста и увеличения доходов.

Для органов управления образованием профессиональные стандарты создают следующие возможности

•сформулировать реальные и измеримые цели профессионального образования,

•планировать объемы и профили обучения,

•определять траектории обучения в течение всей жизни.

Для образовательных учреждений стандарты создают основу для разра-

ботки образовательных программ; курсов обучения, учебных планов и учебнометодических материалов для различных целевых групп (студенты системы профессионального образования, взрослое население, нуждающееся в совершенствовании компетенций, безработные граждане, желающие трудоустроиться и т.д.).

Разработка профессиональных стандартов основана на следующих принципах:

• учет особенностей постиндустриального общества, характеризующегося возрастающей неопределенностью и ускорением темпа технологических изменений, быстрыми изменениями требований развивающихся рынков и потребителей, а также изменениями в организации труда и в организационной культуре, что приводит к изменению требований к работникам, которые должны быть

более адаптивными, ориентированными на постоянное обучение и самосовершенствование;

•учет международных тенденций в области разработки профессиональных стандартов;

•измеримость требований, указанных в стандарте, и единые критерии формулировки этих требований;

•указание в стандартах только основных трудовых функций по областям профессиональной деятельности;

•основа профессионального стандарта - образцы лучшей практики, т.е. опыт успешных предприятий и организаций, являющихся лидерами в отрасли и ориентированных на будущее и конкурентоспособность на национальном и мировом уровне, а также требования к качественному выполнению трудовых функций [1].

Системообразующим параметром для требований к системе подготовки кадров является система обучения. Под обучением понимается целенаправленная деятельность индивида по освоению знаний, умений, опыта, основанная на системе ценностей и отношений. Обучение приводит к формированию компетенций, которые являются результатом обучения.

Другими словами, важно, не где и сколько учился человек, но что он знает, понимает и умеет делать. При этом знание, понимание и способность выполнять какую-либо трудовую деятельность предполагает не только сугубо технические/профессиональные компетенции, связанные с технологическим или бизнес-процессом, но и компетенции, которые получили название общих или ключевых базовых компетенций. Эти компетенции включают в себя компетенции, связанные с принятием решений, решением проблем, обработкой и использованием информации, работой в команде, коммуникативные компетенции, способность обучаться др. Именно эти компетенции обусловливают гибкость и адаптивность работника и его успешность на рынке труда.

Вышеуказанное означает, что профессиональные стандарты должны описывать требования как к профессиональным, так и ключевым компетенциям. Более того, требования должны формулироваться таким образом, чтобы четко указывать на уровень квалификации.

Уровень квалификации, в свою очередь, определяется характером знаний и умений, а также уровнем ответственности, самостоятельности и сложности выполняемой трудовой деятельности. Знания варьируются от знания простых фактов до сложного, специализированного и междисциплинарного знания. Умения - от простых до сложных, предполагающих выбор методов и способов деятельности. Уровень ответственности - от ответственности за собственную деятельность до ответственности за деятельность колле к- тивов и социальных групп. Самостоятельность - от выполнения деятельности под наблюдением и руководством - до полной автономии. Уровни сложности — от простых трудовых функций до осуществления сложных процессов

ируководства этими процессами.

Таким образом, профессиональные стандарты должны учитывать все эти категории параметров. При этом параметры сложности, ответственности и самостоятельности могут быть условно объединены в одну группу параметров, которые в силу их природы могут быть названы «характер и- стиками квалификационного уровня», поскольку именно они являются четкими показателями различий между уровнями квалификации.

Помимо этого для структурирования профессиональных стандартов необходимо обоснованно определить предельную детализацию их описания. Обоснованность описания обеспечивается методом функционального структурирования самой области профессиональной деятельности. Этот метод получил широкое распространение в последнее время в связи с растущей сложностью, изменчивостью и неопределенностью трудовой деятельности, связанной с особенностями постиндустриального развития, предполагающего убыстрение темпов технологического развития и связанного с ним обновления содержания и организации труда, а, следовательно, профессий и специальностей на рынке труда.

Профессиональные стандарты составляются на основе конкретных трудовых функций. При этом каждая трудовая функция формирует структурную единицу описания профессиональных стандартов, которая получила условное название «единица профессионального стандарта» [2].

Каждая единица описывается по параметрам знаний, умений и параметру характеристики квалификационного уровня, к которым добавляется еще один важный параметр, а именно требования к содержанию трудовой функции, сформулированные как необходимые действия, или трудовые роли, формирующие идентичность этой трудовой функции. Эти действия или трудовые роли позволяют сформировать единство понимания содержания трудовой функции и оценить качество ее выполнения, а также более четко определить требования к знаниям и умениям, необходимым для ее выполнения. Это позволит определить необходимый объем содержания обучения, что принципиально важно для формирования образовательных программ.

Таким образом, каждая единица профессионального стандарта четко описывает следующие параметры: название трудовой функции/единицы профессионального стандарта, действия, обеспечивающие выполнение этой функции, характеристики квалификационного уровня, требуемые знания и умения.

Благодаря такой структуре входящих в него единиц профессиональный стандарт может быть прозрачно и непротиворечиво спроецирован в требования образовательных стандартов и программ профессионального образования.

А именно, каждая единица профессионального стандарта может быть трансформирована в модуль обучения, при этом результатом обучения по каждой единице профессионального стандарта становится та функция, которая подлежит освоению.

Предлагаемая структура профессиональных стандартов позволяет сформировать новую типологию свидетельств и дипломов профессионального образования. Прежде всего, на основе отбора единиц профессионального стандарта можно сформировать требования к результатам обучения в рамках основных

образовательных программ профессионального образования, по завершению которых присуждаются так называемые «основные» дипломы. Естественно, что в рамках обязательных образовательных программ не могут быть освоены все результаты обучения, требования, которые содержатся в профессиональных стандартах. В дополнение к результатам обучения, подлежащим достижению в рамках основных образовательных программ, могут быть определены единицы профессионального стандарта, которые сформируют содержание программ дополнительного профессионального обучения. Эти единицы обеспечат «расширение» квалификации по горизонтали или освоение дополнительных специализаций, что неизбежно происходит в трудовой жизни в рамках процесса, который у нас принято называть «повышением квалификации», но который, по сути, приводит не к повышению квалификационного уровня, а к расширению объема квалификации.

Таким образом, освоение соответствующего набора единиц ПС приводит либо к получению квалификации определенного уровня, либо к расширению объема квалификации, что позволяет сформировать четкую типологию квалификационных сертификатов, которая может включать в себя основные квалификационные сертификаты/дипломы, присуждаемые после прохождения процедур подтверждения наличия компетенций, соответствующих установленному квалификационному уровню для программ обязательного профессиональ-

ного образования; дополнительные квалификационные сертификаты, под-

тверждающие расширение объема квалификации по горизонтали в процессе обучения или трудовой деятельности за счет освоения дополнительных компетенций, не приводящих к повышению квалификационного уровня.

Следует подчеркнуть, что в тех странах, где уже есть национальные рамки квалификаций, разработка профессиональных стандартов во многом облегчается, поскольку в рамке уже заданы обобщенные характеристики квалификационных уровней. В нашей стране процессы разработки профессиональных стандартов и национальной рамки квалификаций осуществляются параллельно, что во многом усложняет поставленные задачи и требует привлечения широкого круга представителей работодателей, которые должны сформировать необходимые требования. Помимо этого должны быть подготовлены экспертыметодисты, которые владеют методом функционального анализа и могут руководить работой отраслевых экспертов.

В международной практике разработка профессиональных стандартов как основы для образовательных стандартов и программ чаще всего регулируется государством, а осуществляется субъектами сферы труда. В нашей стране ответственность за координацию деятельности в области разработки профессиональных стандартов и за их регистрацию взял на себя Российский союз промышленников и предпринимателей и сформированное в его рамках Национальное агентство развития квалификаций, т.е. процесс создания профессиональных стандартов в нашей стране, по сути, является добровольным. Очевидно, поэтому массового характера разработка профессиональных стандартов не приняла.

Одновременно в макет новых федеральных государственных образовательных стандартов (ФГОС) начального (НПО), среднего (СПО) и высшего профессионального образования (цикл профессиональные модули) заложены понятия компетенций, которые, по существу, и являются результатами обучения. При этом выявление профессиональных компетенций возлагается на разработчиков образовательных стандартов, которые должны в этом процессе взаимодействовать с работодателями.

Другими словами, с одной стороны, прослеживается явное намерение приблизить профессиональное образование к потребностям сферы труда, а с другой - отсутствует системное использование технологии этого сближения, более того, участие работодателей в разработке и одобрении образовательных стандартов и рабочих программ продолжает оставаться недостаточно продуктивным, поскольку они не всегда могут четко и системно сформулировать свои требования, не владея необходимой методикой их выявления [3].

Главной задачей формирования содержания образовательных стандартов третьего поколения является сближение требований к выпускникам как со стороны образовательного сообщества, так и со стороны представителей индустрии гостеприимства.

Третье поколение образовательных стандартов (ФГОС) предоставляет больше возможностей образовательным учреждениям в разработке содержания основных образовательных программ вуза, особенно в части вариативного компонента, составляющего 50% от общего объема трудоемкости образовательной программы. В результате профессиональное образование становится более гибким и клиентоориентированным.

Проектирование содержания основной образовательной программы профессиональной подготовки специалистов для индустрии гостеприимства и туризма должно основываться на развитии профессиональных компетенций.

Технология проектирования основной образовательной программы вуза включает:

формирование социального заказа на квалифицированного специалиста, который базируется на изучении состояния и тенденций развития туристской отрасли;

определение требования к объектам и видам деятельности работников, их деловым и личностным качествам, спектр возможных для работника должностей (конкретные виды компетентностной деятельности отражаются в требованиях к специалистам данного профиля);

определение содержания обучения, обеспечивающего формирование конкретных личностных и профессиональных качеств в соответствии с профессиональными образовательными стандартами;

закрепление выделенного содержания обучения по основным образовательным программам в соответствии со спецификой подготовки конкретного специалиста и с учетом уровней, профилей и ступеней подготовки;