7. После того как ПДК утверждены Министерством здравоохранения и химическое вещество широко применяется среди населения, наступает 7-й этап – натурные наблюдения за ним, чтобы подтвердить безопасность использования, и, если потребуется, внести поправку в гигиенические нормативы.

Задания для самоконтроля

1.Содержание остаточных количеств бенз(а)пирена (мг/кг) не допускается в следующих продуктах питания … (выберите правильные ответы).

1) молоко

2) зерно

3) мясо

4) овощи

5) творог

2.Величина токсической дозы химического вещества в экологическом нормировании характеризует…

1) степень токсичности веществ

2) класс опасности химических соединений

3) порог вредного воздействия вещества

4) предельно допустимую концентрацию

3.Для оценки содержания микроэлементов в человеческом организме и его биосубстратах используется критерий «________», характеризующийсодержаниемикроэлементаворганизмечеловека, при котором проявляются самые разные биохимические изменения.

1) критической дозой

2) креативный уровень

3) критический уровень

4) техногенный уровень

4.Для оценки содержания микроэлементов в человеческом организме и его биосубстратах гигиенистами предложены два критерия …

92

1)допустимый и критический уровень биоконцентрации микроэлементов

2)предельно допустимый и техногенный уровень химических элементов

3)минимальный и максимальный уровень элементов

4)промышленный и технологический уровень биоконцентрации микроэлементов

5. Верным утверждением является …

1)состояние здоровья населения зависит на 20–40 % от состояния окружающей среды, на 15–20 % от генетических факторов, на 25–50 % от образа жизни, на 10 % – от деятельности служб здравоохранения

2)популяционное здоровье – это комплексная характеристика состояния самочувствия одной возрастной группы людей

3)антропогенные заболевания – это заболевания, вызванные только природными загрязнителями окружающей среды и представляющие опасность только для людей

4)биогеохимические провинции – это территории с богатыми запасами: химического сырья и хорошо сохранившейся природной средой

6.Для оценки содержания микроэлементов в человеческом организме и его биосубстратах используется критерий «__________», характеризующий количество вещества в критическом органе, которое при постоянном его содержании не вызывает изменений состояния здоровья человека, обнаруживаемых современными методами исследований.

1) предельно допустимой концентрацией

2) максимального уровня элементов

3) токсического уровня накопления

4) допустимого уровня накопления

7.Установите соответствие между продуктами питания и допустимым остаточным количеством железа (мг/кг) в этих объектах

(ПДКпр).

93