- •Введение
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •2. Устойчивость некоторых патогенных микроорганизмов во внешней среде
- •2.2. Устойчивость некоторых патогенных микроорганизмов во внешней среде
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •3. Дезинфекция, дезинсекция и дератизация на предприятиях, подконтрольных ветеринарной службе
- •3.1. Понятие о дезинфекции, дезинсекции и дератизации
- •3.2. Виды и объекты дезинфекции
- •3.3. Методы и средства дезинфекции
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •4. Ветеринарная санитария на предприятиях мясной промышленности
- •4.1. Размещение предприятий мясной промышленности
- •4.3. Водоснабжение предприятий мясной промышленности
- •4.4. Воздушная среда предприятий мясной промышленности
- •4.5. Освещение предприятий мясной промышленности
- •4.6. Вентиляция и отопление предприятий мясной промышленности
- •4.7. Места общего пользования предприятий мясной промышленности
- •4.8. Конструкции и оборудование предприятий мясной промышленности
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •5.1. Общая характеристика животноводческих предприятий по производству молока
- •5.2. Санитарно-защитные зоны животноводческих предприятий по производству молока
- •5.4. Ветеринарно-санитарные и гигиенические требования к животноводческим зданиям животноводческих предприятий по производству молока
- •5.5. Очистка воздуха в помещениях животноводческих предприятий по производству молока
- •5.6. Ветеринарные и санитарные объекты животноводческих предприятий по производству молока
- •5.8. Обработка вымени перед доением коров. Технология и гигиена доения коров
- •5.9. Санитарная обработка спецодежды и обуви работников животноводческих предприятий по производству молока
- •5.10. Правила личной гигиены работников животноводческих предприятий по производству молока
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •6.1. Влияние температуры воздуха на организм животных
- •6.2. Влияние влажности воздуха на организм животных
- •6.3. Влияние подвижности воздуха на организм животных
- •6.4. Влияние лучистой энергии на организм животных
- •6.5. Влияние механической загрязненности и микробной обсемененности воздуха на организм животных
- •6.6. Влияние химического (газового) состава воздуха на организм животных
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •7. Гигиена водоснабжения и поения сельскохозяйственных животных и птицы
- •7.2. Гигиена поения животных
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •8. Гигиена кормов и кормления животных
- •8.1. Контроль доброкачественности кормов
- •8.2. Механические примеси и ядовитые вещества в кормах
- •8.4. Профилактика болезней животных, вызываемых недоброкачественными кормами
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Список литературы
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1.Ветеринарная санитария : учеб. пособие / А. А. Сидорчук
[и др.]. СПб. : Лань, 2018. 368 с. Режим доступа : https://e.lanbook. com/book/103145.
2.Зоогигиена : учебник / И. И. Кочиш [и др.]. СПб. : Лань, 2013. 464 с. Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/13008.
3.Коротаева О. С. Санитарно-гигиеническая оценка почвы, воды и кормов: практикум по дисциплинам «Зоогигиена», «Гигиена животных». Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2015. 180 с. Режим до-
ступа : https://e.lanbook.com/book/76619.
4.Зоогигиена : учебник / И. И. Кочиш [и др.]. СПб. : Лань, 2013. 464 с. Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element. php?pl1_id=13008.
5.Общая зоогигиена : учеб. пособие / сост. С. Н. Рассолов, К. В. Беспоместных. Кемерово : КемГСХИ, 2014. 119 с. Режим до-
ступа : https://e.lanbook.com/book/92592.
6.Основы ветеринарной санитарии : учеб. пособие / Н. В. Сах-
но [и др.]. СПб. : Лань, 2017. 172 с. Режим доступа : https://e.lanbook. com/book/91284.
7.Практикум по ветеринарной санитарии, зоогигиене и биоэкологии : учеб. пособие / А. Ф. Кузнецов [и др.]. СПб. : Лань, 2013. 512 с. Режим доступа : http://e.lanbook.com/view/book/12983.
8.Сон К. Н., Родин В. И. Бесланеев Э. В. Ветеринарная санитария на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения : учеб. пособие. СПб. : Лань, 2013. 416 с. Режим доступа : http://e.lanbook.com/view/book/5857.
9.Бекенев В. А. Технология разведения и содержания свиней : учеб. пособие. СПб. : Лань, 2012. 416 с. Режим доступа : http://e. lanbook.com/book/3194.
10.Бессарабов Б. Ф., Крыканов А. А., Могильда Н. П. Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе : учеб.
пособие. СПб. : Лань, 2012. 352 с. Режим доступа : http://e.lanbook. com/book/4313-18.
11.Кузнецов А. Ф., Михайлов Н. А., Карцев П. С. Современные производственные технологии содержания сельскохозяйственных
97
животных. СПб. : Лань, 2013. 456 с. Режим доступа : http://e.lanbook. com/book/6600.
12.Кузнецов А. Ф. Свиньи: содержание, кормление и болез-
ни. СПб. : Лань, 2007. 544 с. Режим доступа : http://e.lanbook.com/ book/218.
13.Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни их диагностика и лечение / А. Ф. Кузнецов, А. В. Святковский, В. Г. Скопичев, А. А. Стекольников. СПб. : Лань, 2007. 624 с. Режим доступа : http://e.lanbook.com/book/602.
14.Москаленко Л. П., Филинская О. В. Козоводство. СПб. :
Лань, 2012. 272 с. Режим доступа : http://e.lanbook.com/book/4047.
98
Учебное издание
Савостина Татьяна Владимировна
Ветеринарная санитария с основами зоогигиены
Учебное пособие
Адрес издателя: ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ 457100, г. Троицк, ул. Гагарина, 13
Тел.: 8(35163) 2-00-10, факс: 8(35163) 2-04-72. E-mail: tvi_t@mail.ru
Адрес редакции: Издательско-полиграфический центр ФГБОУ ВО Южно-Уральского ГАУ
454080, г. Челябинск, пр. им. В. И. Ленина, 75. Тел.: 8(351) 266-65-20
Редактор Вербина М. В.
Технический редактор Шингареева М. В.
Формат 60×84/16. Объем 5,8 п. л.
Тираж 300 экз. Заказ № 19
Отпечатано: ИПЦ ФГБОУ ВО Южно-Уральского ГАУ Адрес: 454080, г. Челябинск, ул. Энгельса, 83
