8.ГИГИЕНА КОРМОВ И КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ

1.Контроль доброкачественности кормов.

2.Механические примеси и ядовитые вещества в кормах.

3.Профилактика отравлений ядовитыми и вредными расте-

ниями.

4.Профилактика болезней животных, вызываемых недоброкачественными кормами.

8.1. Контроль доброкачественности кормов

Полноценное кормление доброкачественными кормами – один из факторов в комплексе мероприятий по предупреждению болезней животных. На качество кормов оказывают влияние условия уборки и хранения, а также транспортировка, переработка и др. Нередко даже хорошие корма при неправильной подготовке к скармливанию приобретают токсические свойства. Поэтому необходим постоянный санитарно-гигиенический контроль доброкачественности кормов и правильного их использования.

Оценку качества кормов начинают с их осмотра. При необходимости берут средние пробы для анализа в лаборатории. Определяют также влажность кормов. При повышенной влажности корма начинают портиться, на них развиваются плесневелые грибы, среди которых нередко встречаются и ядовитые.

Хорошо хранится и меньше теряет питательных веществ при хранении сено влажностью не более 15 %. Доброкачественное сено имеет зеленый цвет различных оттенков и приятный запах. Испорченное сено приобретает серо-зеленый, серый или желтовато-серый цвет,затхлый,гнилостныйиплесневыйзапах.Использованиетакого сена может быть причиной отравлений животных.

Обращают также внимание на присутствие ядовитых растений. Сено считается недоброкачественным, если в нем содержится более 1 % ядовитых растений или встречаются их пучки массой более 200 г.

88

Скармливание грубых кормов, сильно запыленных и с большим количеством минеральной примеси, вызывает у животных заболевания органов дыхания, пищеварения, зрения. Влажность соломы не должна превышать 14 %, мякины – 16 %.

Доброкачественное сено должно иметь цвет, свойственный определенной зерновой культуре. При длительном хранении или развитии микроскопических грибов на зерне обнаруживаются темныепятна,запахстановитсязатхлымилисолодовым.Вкусхорошего зерна сладковато-молочный, влажность – около 15 %, кислотность – 3,5–5 %. В зерне иногда встречаются сорные примеси, ядовитые семена и др. В кормовом зерне их должно быть не более 1 %. Зерно, поврежденное амбарными вредителями (долгоносики, клещи, точильщики и др.), может вызвать заболевания органов пищеварения и дыхания у животных.

Мука лучше хранится, если ее влажность не превышает 14 %. Влажность комбикормов должна быть не более 14,5, отрубей – до 15 %.

Вкормлении животных нередко используют жмыхи и шроты. Однако надо иметь в виду, что в некоторых жмыхах и шротах могут присутствовать токсические вещества, в частности госсипол. Скармливать такие корма следует осторожно.

Мучные корма, жмыхи, шроты, комбикорма и другие концентраты необходимо хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях при низкой температуре.

Врационы жвачных животных в значительных количествах вводят также силос и сенаж. Доброкачественный силос должен сохранять структуру исходного сырья и иметь цвет, близкий к засилосованным растениям. Запах хорошего силоса приятный, слегка кисловатый, рН 4–4,2, в силосе недопустимо содержание масляной кислоты.

Приоценкекорнеклубнеплодовобращаютвниманиенастепень их механических повреждений, загрязненности землей и песком, поражения гнилью и плесенью. Загнившие корнеклубнеплоды скармливать животным запрещено. Некрупные корни и клубни предварительно измельчают, поскольку у животных может произойти закупорка пищевода.

89

8.2. Механические примеси и ядовитые вещества в кормах

При поедании кормов с механическими примесями у животных наблюдаются заболевания желудочно-кишечного тракта; атония преджелудков, непроходимость книжки, тимпания, нарушение жвачки, потеря аппетита (у жвачных), запоры, колики (у лошадей) и др.

Особенно опасно присутствие в кормах металлических предметов (гвоздей, проволоки и др.) и битого стекла, которые попадают в них при заготовке, транспортировке и хранении. Острые предметы повреждают стенки желудочно-кишечного тракта. У крупного рогатого скота металлические предметы травмируют стенки преджелудков и могут повредить сердечную сорочку (ретикулоперикардит).

При повышенном содержании минеральных примесей (в зерне их должно быть не более 0,1–0,2 %, в мучных кормах – до 0,8 %) корма очищают или скармливают в ограниченных количествах. Так, мучные корма, жмыхи, шроты пропускают через сита и электромагнитные установки. Кроме того, пастбища и территории животноводческих ферм следует очищать от возможных металлических предметов.

Вотдельных случаях наблюдаются отравления животных кормами, содержащими ядовитые вещества. Некоторые из них образуются в кормах при определенных условиях из неядовитых веществ или при неправильном скармливании. Например, в хлопковом жмыхе может обнаруживаться гликозид госсипол (клеточный, сосудистый и нервный яд). Отравление госсиполом сопровождается потерей аппетита, нарушением пищеварения (тимпания, запоры или поносы, кровь в кале), поражением органов дыхания и других систем организма.

Хлопковый жмых не рекомендуется давать телятам (до 4-ме- сячного возраста), поросятам, ягнятам и беременным маткам. Ядовитые свойства госсипола исчезают при проваривании или пропанировании жмыха в течение 2 ч.

Вльняном жмыхе может содержаться гликозид линамарин, который при смачивании жмыха теплой водой превращается в синильную кислоту (в этом процессе участвует фермент корма липаза). Отравление животных синильной кислотой сопровождается расстройством пищеварения, слабостью, дрожью, беспокойством, шаткой походкой и судорогами. Особенно остро отравление проте-

90

кает у свиней. Для профилактики отравлений льняной жмых следует скармливать в сухом виде.

Конопляный жмых содержит алкалоиды, способные вызывать аборты у беременных животных, поэтому его следует скармливать с осторожностью. Жмыхи крестоцветных (рапсовый и сурепковый) иногда при смачивании водой приобретают резкий запах и горький вкус, вызывают воспаление кишечника, почек и мочевыводящих путей. Это объясняется тем, что в жмыхах крестоцветных содержится гликозид синалбин, который под действием теплой воды и фермента мирозина разлагается с образованием ядовитых продуктов. Вредное действие жмыха не проявляется в том случае, когда семена (при получении из них масла) нагревают до 100 °С. Молодняку конопляный жмых давать не следует.

В практике животноводства бывают случаи отравления картофелем и картофельной ботвой. В них может содержаться гликозидалкалоид соланин. Отравление соланином сопровождается наруше- ниемдеятельностижелудочно-кишечноготракта;втяжелыхслучаях отмечаются угнетение, шаткая походка, паралич конечностей и задней части тела. В связи с этим картофель предварительно очищают от ростков, варят, а воду, в которой его варили, сливают.

Отравление свиней вареной свеклой происходит в тех случаях, когда ее скармливают после медленного остывания (5–12 ч). В этом случае денитрифицирующие бактерии превращают нитраты свеклы в нитриты. Отравление сопровождается общим угнетением, слюнотечением, рвотой, бледностью слизистых оболочек, посинением ушей и пятачка; наблюдаются нервные явления, одышка.

Целесообразно свеклу давать в сыром виде, а вареную или запаренную – только после быстрого охлаждения и сливания воды.

С особой осторожностью следует скармливать сахарную свеклу. Суточная дача ее коровам должна составлять 10–15 кг, не более (3 раза в день равными дозами), а овцам – до 2 кг.

8.3.Профилактика отравлений ядовитыми

ивредными растениями

Известныслучаиотравленийживотныхядовитымирастениями и их семенами.

91

Ядовитые растения встречаются в травостое пастбищ и сенокосов, в сене, силосе, а ядовитые семена – и в зерне. К ядовитым растениям, по их влиянию на организм животных, относят: растения, преимущественно поражающие центральную нервную систему (ЦНС), органы дыхания, сердце, желудочно-кишечный тракт, почки, печень. При этом одни растения вызывают возбуждение животных (омежник, белладонна, белена, дурман, вех ядовитый), другие – угнетение и паралич ЦНС (пикульник, чистотел, хвощи, плевел опьяняющий, болиголов, мак и др.).

К растениям, возбуждающим ЦНС и одновременно влияющим на деятельность сердца, пищеварительного тракта и почек, относят полынь Таврическую, ветреницу, лютики, калужницу, прострел и др.

Некоторые растения, вызывая угнетение ЦНС, воздействуют на органы пищеварения и сердечно-сосудистую систему (живокость, безвременник, чемерица, борец и др.). Пролеска, молочай, куколь, паслен, зверобой, вьюнок, повилика преимущественно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта, но одновременно поражают нервную систему и почки. Гулявник, редька дикая, желтушник воздействуют на органы дыхания и пищеварения. К растениям, влиющим в основном на сердечную деятельность, относят ландыш, горицвет, наперстянку и др. При продолжительном поедании крестовика лугового, гелиотропа опушенноплодного у животных развивается цирроз печени.

Впрофилактике отравлений животных большое значение имеет уничтожение ядовитых растений на пастбищах, лугах и других местах пастьбы до фазы образования семян. Необходимо также тщательно очищать от таких растений посевной материал и предупреждать занесение семян ядовитых трав на поля с навозом. Важную роль играет улучшение лугов и пастбищ (осушение, расчистка от кустарника и кочек, подсев трав), а также создание искусственных многолетних пастбищ. В пастбищный период перед выгоном на пастбище животных обязательно подкармливают.

Встойловый период отравления ядовитыми растениями бывают реже, чем в пастбищный. Это объясняется тем, что ряд растений теряет ядовитые свойства при высушивании и силосовании.

Кормовое зерно, засоренное семенами ядовитых растений (куколя, плевела, пикульника, горчака и др.), можно скармливать только

92