Пищеварительная система (1 часть)

Пищеварение – процессы механической и химической обработки пищи с последующим всасыванием продуктов ее расщепления, образующихся в различных отделах пищеварительной системы.

• В переднем отделе (ротовая полость, глотка, пищевод) происходит главным образом механическая обработка пищи.

• В среднем отделе (желудок, тонкая и толстая кишка, печень, поджелудочная железа) осуществляются преимущественно химическая обработка пищи, всасывание продуктов ее расщепления и формирование каловых масс.

• Задний отдел (каудальная часть прямой кишки) обеспечивает функцию эвакуации непереваренных остатков пищи из пищеварительного канала.

Развитие.

• Эктодерма принимает участие в формировании ротовой и анальной бухт эмбриона. В частности, из эктодермы ротовой бухты образуется многослойный плоский эпителий полости рта, а также слюнных желез, а из эктодермы анальной бухты - многослойный плоский эпителий и железы каудального отдела прямой кишки.

• Из энтодермы формируются однослойный столбчатый эпителий слизистой оболочки желудка, тонкой и толстой кишки, а также железистая паренхима печени и поджелудочной железы.

• Происхождение эпителия глотки и пищевода остается дискуссионным. Большинство исследователей склоняются к тому, что он служит производным прехордальной пластинки, которая выделяется в составе эктодермы.

• Мезенхима является источником развития соединительной ткани и сосудов, а также гладкой мускулатуры пищеварительных органов. Исчерченная мышечная ткань переднего и заднего отделов пищеварительного канала развивается из сомитов мезодермы.

• В исцеральный листок спланхнотома дает начало однослойному плоскому эпителию (мезотелий) серозной оболочки - висцерального листка брюшины.

Общий план строения стенки пищеварительной трубки

Стенка пищеварительного канала на большем протяжении состоит из четырех оболочек - слизистой оболочки, подслизистой основы, мышечной оболочки и наружной, которая представлена либо серозной оболочкой, либо адвентициальной оболочкой. В органах, формирующих ротовую полость, или, как принято их называть, органах ротовой полости количество оболочек варьирует от одной до трех.

► Слизистая оболочка. Свое название она получила в связи с тем, что ее поверхность постоянно увлажняется выделяемой железами слизью.

• Рельеф слизистой оболочки на протяжении всего пищеварительного канала неоднороден. Поверхность ее может быть гладкой (губы, щеки), образовывать углубления (ямочки в желудке, крипты в кишечнике), складки (во всех отделах), ворсинки (в тонкой кишке).

• Эта оболочка состоит, как правило, из трех слоев: эпителия, собственной пластинки слизистой оболочки и мышечной пластинки слизистой оболочки:

1. Э пителий в переднем и заднем отделах пищеварительного канала - многослойный плоский неороговевающий, а в среднем отделе - однослойный столбчатый (железистый – желудок, каёмчатый – тонкая кишка, толстая кишка – просто однослойный столбчатый).

2. Собственная пластинка слизистой оболочки лежит под эпителием, отделена от него базальной мембраной и представлена рыхлой волокнистой соединительной тканью. Здесь находятся кровеносные и лимфатические сосуды, нервные элементы, скопления лимфоидной ткани. В некоторых отделах (пищевод, желудок) могут располагаться простые трубчатые железы.

3. Мышечная пластинка слизистой оболочки расположена на границе с подслизистой основой и состоит из 1-3 слоев гладких миоцитов. В органах ротовой полости мышечная пластинка отсутствует.

► Подслизистая основа.

• Состоит из рыхлой волокнистой соединительной ткани. В подслизистой основе имеются сплетения кровеносных и лимфатических сосудов, скопления лимфоидной ткани и подслизистое нервное сплетение.

• Из-за того, что подслизистая основа обычно тоще, чем собственная пластинка слизистой, возможны подвижность и образование складок слизистой оболочки.

• В пищеводе и двенадцатиперстной кишке в подслизистой основе расположены железы.

• В ротовой полости на деснах и небе подслизистой основы не, поэтому слизистая оболочка здесь сращена с подлежащими тканями неподвижно

► Мышечная оболочка

• Состоит, как правило, из двух слоев мышечных элементов: внутреннего циркулярного и наружного продольного (в желудке ещё + внутренний косой).

• В переднем и заднем отделах пищеварительного канала мышечная ткань преимущественно поперечнополосатая, а в среднем - гладкая.

• Мышечные слои разделены прослойками рыхлой соединительной ткани, в которой находятся кровеносные и лимфатические сосуды и межмышечное нервное сплетение.

• Сокращения мышечной оболочки способствуют перемешиванию и продвижению пищи в процессе пищеварения.

► Серозная или адвентициальная оболочка.

• Большая часть пищеварительного канала покрыта серозной оболочкой - висцеральным листком брюшины. Брюшина состоит из 2 слоёв: соединительнотканной основы, в которой расположены сосуды и нервные элементы, и из мезотелия.

• В некоторых отделах (глотка, пищевод в грудной полости, конечная часть прямой кишки) серозная оболочка отсутствует. В таких местах пищеварительный канал покрыт снаружи адвентициальной оболочкой, состоящей только из соединительной ткани.

! Железы расположены либо эндоэпителиально (например, бокаловидные клетки в кишечнике), либо экзоэпителиально в собственной пластинке слизистой оболочки (пищевод, желудок, кишечник) и в подслизистой основе (пищевод, двенадцатиперстная кишка) или за пределами стенки пищеварительного канала (печень, поджелудочная железа).