Биология Справочники / Анатомия биологических терминов, Тезариус биолога, Сетков Н.А

Ганглиоблокаторы. От греч. “ganglion” – нервный узел (вздутие) и ит. “bloccata” –

преграждённая. Вещества, избирательно тормозящие передачу нервных импульсов в вегетативных ганглиях (узлах) в результате блокады в них холинорецепторов (см.

также статью Холинолитики).

Ганглиозиды. От греч. “ganglion” – нервный узел. Гликолипиды, содержащие гликозидные связи с сиаловой кислотой. Присутствуют в особенно больших количествах в плазматических мембранах нервных клеток.

Гванетидин. Химическое соединение, обладающее способностью вызывать снижение содержания в Ц.Н.С. депонированных катехоламинов (действует подобно резерпину) (см. статью Резерпин).

Гексозы. От греч. “hex” – шесть и суффикса “оза”, означающего, что это сахар. Шестиатомные сахара, например, глюкоза, манноза, галактоза. Синоним –

декстрозы.

Геликаза. См. статью Хеликаза (ДНК-хеликаза).

Гель. От лат. “gelare” – замораживать (“gelidus” – холодный, ледяной, “gelo” –

застываю). Коллоидная система с непрерывной твёрдой фазой (средой) и дисперсной жидкой фазой (студнеобразное вещество, например, застывший раствор желатина – желе, студень). Иначе гель можно рассматривать как полимерную сетку, пропитанную растворителем. Поэтому гель подобен твёрдому телу и способен сохранять форму. Для коллоидов характерны золь-гельные (гельзольные) переходы при изменении внешних условий (температуры и давления). Гели нашли широкое применение в молекулярной биологии и генной инженерии для разделения веществ (белков, нуклеиновых кислот). Электрофорез в гелях используется как важнейший этап установления “генного профиля” человека в криминалистике, а также при определении нуклеотидной последовательности ДНК. Жидкая часть цитоплазмы – основная плазма клетки, или матрикс цитопламы, образующий истинную внутреннюю среду клетки, представляет собой гиалоплазму или цитозоль, приближающийся по консистенции к гелю (является

тиксотропным гелем) (см. статьи Золь, Коллоиды и Тиксотропия).

Гем. От греч. “hema” < “haima” – кровь. Простетическая группа молекулы гемоглобина – протопорфирин, комплексно связанный с ионом железа (Fe2+). Гематин. От греч. “hema” < “haima” – кровь. Простетическая группа метгемоглобина; содержит трёхвалентное железо (Fe3+), а не двухвалентное (Fe2+). Гемин. От греч. “haima” – кровь. Продукт распада гемоглобина (хлорид гема, в котором железо находится в трёхвалентном состоянии, Fe3+). В криминалистике определяют наличие гемина для установления присутствия крови на предметах. Геминейрин. От греч. “hemi” – полу и “neuron” – нерв. Фармакологический препарат, представляющий собой тиазоловую часть тиамина (витамина В1). Применяют в психиатрии, анестезиологии, невропатологии (например, при эпилепсии), а также при лечении delirium* tremens** (алкогольной горячки).

*От лат. “delirum”, “delirus” – помешанный, ветреный (“deliro” – отступать от борозды, отклоняться). **От лат. “tremendus” (“tremo”) – приводящий в трепет, страшный.

Гемицеллюлозы. От греч. “hemi” – полу и целлюлоза. Смесь нейтральных гетерогликанов (ксилана, ксилогликана, галактана и др.). Полисахариды (главным образом урониды), близкие по природе к клетчатке. Компоненты матрикса оболочек растительных клеток. За счёт нековалентных связей образуют комплексы с целлюлозными волокнами, которые, в свою очередь, связываются с пектинами. Гемицеллюлозы, как и пектиновые вещества, связывают большое количество воды.

Гемоглобин. От греч. “haima” – кровь и “globus” – шар. Дыхательный тетрамерный белок эритроцитов глобин, содержащий простетическую группу – гем с ионом двухвалентного железа в центре (см. статью Гем). Связывает в лёгких кислород (оксигенация) и в форме HbO2 переносит его к тканям, где кислород освобождается, а гемоглобин восстанавливается до Hb (дезоксигенация). При этом степень окисления железа не изменяется. У людей существуют четыре разновидности нормального гемоглобина: эмбриональный* (Hb Gower, α2γ2 и ξ2ε2), фетальный* (HbF, α2δ2) и два типа гемоглобина взрослого человека (Hb A1 и Hb A2), каждый из которых состоит из двух α-глобиновых цепей (141 аминокислотный остаток) и двух других цепей (ß, δ, γ и ε), содержащих 146 аминокислотных остатков. Генетический локус, кодирующий α-цепь, активен в течение всей жизни, начиная с самых ранних стадий развития плода, в то время как ß-локус начинает полноценно функционировать только после рождения. Различают также несколько форм аномального гемоглобина: 1. Серповидно-клеточный (HbS) – гемоглобин, в котором глютаминовая кислота в 6-м положении ß-цепи заменёна на валин. 2. Гемоглобин C (HbC), в котором глютаминовая кислота в 6-м положении ß-цепи заменена на лизин, что снижает функциональную активность и пластичность эритроцитов. 3. Гемоглобин М (HbM) – группа гемоглобинов, в которых замещение одной кислоты способствует образованию метгемоглобина (при нормальной активности метгемоглобинредуктазы). 4. Гемоглобин Н (Hb-H) – гомотетрамер, образующийся при подавлении синтеза α-цепи (при этом эффективность переноса кислорода резко падает и возникает синдром, похожий на талассемию). 5. Гемоглобин Барта** – гомотетрамер, встречающийся в раннем эмбриогенезе и при ß-талассемии. Содержание гемоглобина в крови составляет у мужчин 140-180 г/л, а у женщин 120-160 г/л, т. е. в два раза больше, чем всех остальных белков плазмы

(65 – 80 г/л)

*Эмбриональный (образуется в первые три месяца развития плода) и фетальный (доминирует вплоть до рождения) гемоглобины обладают более высоким сродством к кислороду, поскольку отбирают его из системы HbA матери.

**Обнаружен впервые у пациента по фамилии Барт (HbBart,s).

Гемодез. От греч. “haima” – кровь и лат. “des” (“de” – от) – приставка, означающая удаление, уничтожение. Водно-солевой раствор поливинилпирролидона. Используется как сорбент многих токсических веществ, растворённых в крови (тяжёлые металлы, микробные токсины, лекарственные вещества).

Гемопексин. От греч. “haima” – кровь и “pexis” – присоединение, прибавление. ß-

глобулин плазмы крови, содержащий сиаловую кислоту, гексозы (маннозу, галактозу и фруктозу), а также гексозамин. Участвует в связывании гема и порфиринов.

Геморрагины. От греч. “haima” – кровь и “rheo” – теку. Токсины,

присутствующие в различных ядах и токсических продуктах из некоторых растений, способные вызывать дегенерацию и разрушение (лизис) клеток эндотелия капилляров и мелких сосудов. Отравление ими сопровождается образованием геморрагий (кровотечений) в тканях (см. статью Геморрагии в

разделе “Анатомия, физиология и патология человека и животных”).

Гемосидерин. От греч. “haima” – кровь и “sideros” – железо. 1. Нерастворимый белок, образующийся при фагоцитарном разрушении гематина. В зависимости от происхождения имеет разный состав. 2. Название сильно преломляющих свет отложений железа в цитоплазме клеток в виде жёлтых или коричневых гранул.

Такие депо “мёртвого железа”, не участвующего в процессах дыхания, обнаруживают чаще всего при некоторых патологиях (обычно в печени и селезёнке). Как резерв железа гемосидерин содержит около 20 % (1 г) общего количества железам в организме человека (см. также статью Гемохроматоз в

разделе “Анатомия, физиология и патология человека и животных”).

Гемофусцин. От греч. “haima” – кровь и лат. “fuscus” – тёмно-красный,

черноватый. Коричневый пигмент, продукт метаболизма гемоглобина. Наряду с гемосидерином может присутствовать в моче.

Гемоцианин. От греч. “haima” – кровь и “kyanos” – синий. Дыхательный пигмент гемолимфы членистоногих (некоторых паукообразных) и моллюсков, имеющий голубой цвет* и содержащий в геме, вместо иона железа, медь (Cu2+). Поэтому моллюски (например, кальмары) обладают истинной “голубой кровью” (см. статьи

Гемэритрин и Хлорокруорины).

*В кровеносных сосудах такая кровь почти не имеет цвета, но при контакте с кислородом она синеет.

Гемэритрин. От греч. “haima” – кровь и “erythros” – красный. Дыхательный пигмент гемолимфы у кольчатых червей, имеющий красный цвет (см. статью

Хлорокруорины).

Гентамицины. Аминогликозидные антибиотики, синтезируемые различными штаммами Micromonospora. Широко использовались при культивировании тканей и клеток in vitro (см. статью Аминогликозиды).

Гепарин*. От греч. “hepat” – печень. Иначе, гепарансульфат из группы кислых мукополисахаридов (серусодержащих глюкозоаминогликанов). Основной компонент внеклеточного матрикса (покрывающего клеточную поверхность), построенный из сульфатированных d-глюкуроновой кислоты и d-глюкозамина. При гидратации молекулы мукополисахаридов резко увеличивают свой объём. Гепарин, как и другие полисахариды, связывая ионы кальция, проявляет (в сочетании с кофактором белка сыворотки крови) выраженные антикоагулянтные свойства. Поэтому гепарин используется как естественное противосвёртывающее терапевтическое средство – антикоагулянт, проявляющий антитромбиновое и антипротромбиновое действие (препятствует агглютинации тромбоцитов) и способствует рассасыванию тромбов. При переходе клеток в состояние пролиферативного покоя количество гепарина на клеточной поверхности возрастает (гепарин – один из маркёров состояния покоя клеток) (см. также статью

Мастоциты в разделе “Клеточная биология”).

*В наибольшем количестве содержится в печени и лёгких. Впервые гепарин был выделен из печени собаки (откуда и получил свое название), а затем из кишечника свиньи.

Гепариназа. От греч. “hepat” – печень (гепарин) и суффикса “аза”, указывающего на то, что это фермент. Фермент, расщепляющий кислые полисахариды семейства гепарина. При таком расщеплении из внеклеточного матрикса высвобождаются факторы роста, поскольку гепарин способен связывать многие факторы роста.

Гербициды. От лат. “herba” – трава, зелень и “caedes” – убийство, заклание < “caedere” – убивать. Химические соединения, применяемые для уничтожения растительности (сорняков). К ним относятся хлорсульфороновые или имидазолиновые производные, глифосат, далапон, фосфинотрицин и др. Созданы трансгенные растения, устойчивые к этим гербицидам*.

*В основу нечувствительности положены гены, кодирующие ферменты, вызывающие деградацию некоторых гербицидов, или гены, кодирующие нечувствительные к гербицидам ферментымишени.

Героин. Диацетилморфин (ацетилированный морфин). Сильный наркотик. Герцептин (Herceptin). Противораковый препарат (международное несобственное название – трастузумаб* (трастуцимаб)) – первое прицельное противораковое средство, созданное на основе “гуманизированных” мышиных моноклональных антител (см. статью Моноклональные антитела в разделе “Клеточная биология”). Герцептин связываются только с рецепторным белком HER2**, обильно экспонирующимся на поверхности опухолевых клеток при некоторых формах рака молочной железы***. Молекулы семейства HER-рецепторов (HER1, HER2, HER3, HER4) способны к димеризации, в результате которой изменяется конформация внутриклеточного домена рецептора, приводящая к запуску сигнального механизма деления клеток. Герцептин, присоединяясь к этим димерам, блокирует способность рецепторов стимулировать пролиферацию клеток и увеличивает скорость их поглощения и деградации. К сожалению, герцептин эффективен только у 20-25 % больных раком груди, т. е. у тех, у кого раковые клетки содержат большое количество рецепторов HER2 (см. статьи Авастин, а

также статью Моноклональные антитела в разделе “Клеточная биология”).

*Название, данное согласно международной номенклатуре, использующейся для моноклональных антител.

**Рецептором тирозиназы ErbB2, название которого отражено в названии препарата, где вторая часть слова образована от лат. “percipio” – воспринимать < “capio” – брать.

***Метастатических формах рака груди, при которых суперэкспрессируется тирозиназа ErbB2.

Гетеромультимерные белки. От греч. “heteros” – другой, лат. “multum” – много и

греч. “meros” – часть. Белки, состоящие из различных субъединиц, кодируемых разными генами.

Гиалин. От греч. “hyalos” – стекло. Название, данное довольно изменчивым внеклеточным и внутриклеточным комплексам, состоящим из белков типа глобулинов, конъюгированных с мукополисахаридами. Инфильтрируют соединительную ткань, придавая ей характерную стекловидность.

Гиалуронидаза. От греч. “hyalos” – стекло, “uron” – моча и суффикс “аза”,

обозначающий, что это фермент. Общее название группы ферментов*, вызывающих распад (гидролиз) гиалуроновой кислоты. Присутствует в сперме, в пчелином и змеином ядах. Гиалуронидаза, содержащаяся в ядах, способствует быстрому проникновению токсических веществ в кровь и ткани. Поэтому этот фермент часто называют “фактором распространения”. В слюнном секрете медицинской пиявки также содержатся гиалуронидаза.

*Гиалуроноглюкуронидазы, гиалуронатлиазы и гиалуронглюкозаминидазы.

Гиалуроновая кислота. От греч. “hyalos” – стекло и “uron” – моча. Кислый мукополисахарид (глюкозоаминогликан или уронид) – основной компонент рыхлой соединительной ткани; входит также в состав стекловидного тела, хряща, пупочного канатика и суставной синовиальной жидкости, где играет роль смазки. Представляет собой неразветвлённую цепь дисахаридных остатков (до 12 000) глюкуроновой кислоты и N-ацетилглюкозоамина, не содержащих сульфатных групп. Преобладает во внеклеточном матриксе пролиферирующих клеток (синтезируется в большом количестве в процессе заживления ран) (см. статью

Урониды). Синонимы – гиалуронат или гиалуронан.

Гиббереллины. В Японии уже почти 200 лет известна болезнь молодых растений риса, которые, быстро вытягиваясь в длину, становятся в полтора раза длиннее нормальных растений. Это заболевание баканаэ, название которого переводится как “шалая болезнь”. Вызывается она грибом Gibberella gujikuroi, паразитирующим

на стеблях риса. Изучение заболевания привело к открытию веществ гиббереллинов, резко ускоряющих рост растений и в настоящее время широко применяемых в различных областях растениеводства, особенно в современной клеточной биотехнологии.

Гидрогеназа. От ср. лат. “hydrogenium” – водород и суффикс “аза”, указывающий, что это фермент. Фермент, катализирующий отщепление протонов от HADP с образованием H2. Способен также присоединять водород к ферредоксину и цитохрому С3.

Гидрокортизон. От греч. “hydor” – вода и кортизон. Стероидный глюкокортикоид (17-гидроксикортикостерон (17-оксикортикостерон)), секретируемый корой надпочечников.

Гидролазы. От греч. “hydor” – вода, “lysis” – распад и суффикс “аза”,

указывающий, что это фермент. Общее название ферментов, катализирующих реакции расщепления, протекающие с присоединением H2O в точке расщепления.

Гидролиазы. От греч. “hydor” – вода, “(ly)sis” – растворение, распад и суффикс

“аза”. Ферменты, катализирующие расщепление связи углерод-кислород с образованием H2O.

Гидрофобное связывание. От греч. “hydor” – вода и “phobos” – страх.

Ассоциация друг с другом неполярных групп, находящихся в водном растворе, возникающая благодаря свойству молекул воды отталкивать неполярные молекулы.

Гидрофобность. От греч. “hydor” – вода и “phobos” – страх. В общем смысле гидрофобность – это свойство веществ слабо взаимодействовать с водой (не смачиваться). Этим термином также обозначают сближение и взаимодействие между собой неполярных частей полипептидов, сопровождающееся ослаблением их взаимодействия с молекулами воды в растворе. Гидрофобные взаимодействия в белках – наиболее слабые из нековалентных взаимодействий. Противоположное свойство – гидрофильность.

Гиосцин. От греч. “hyoskyamos” – белена (Hyosciamus niger). Алкалоид белены, беладонны и дурмана, близкий к атропину по механизму действия. Синоним – гиосциамин (см. также статью Скополамин).

Гиполипидемические средства. От греч. “hypo” – под, ниже, “lipos” – жир,

липиды и “haima” – кровь. Лекарственные средства, снижающие содержание в крови липидов путём активации процесса размножения пероксисом, которые участвуют в процессе β-окисления жирных кислот. Возможно, что они активируют особый тип латентных транскрипционных факторов, называемых PPARs –

рецепторы, активируемые пероксисомным пролифератором (см. статью

Рецепторы, активируемые пероксисомным пролифератором (PPARs) в разделе “Клеточная биология”).

Гиразы (ДНК-гиразы). От лат. “gyrare” – вращаться (раскручивать) и суффикса

“аза”, указывающего на то, что это фермент. Вспомогательные белки (белковые машинки), способствующие раскручиванию двойной спирали ДНК с затратой энергии АТФ. Гиразы прокариот представляют собой ферментный комплекс, релаксирующий замкнутую кольцевую ДНК (зкДНК). Гиразы снимают отрицательную суперспирализацию, возникающую в результате раскручивания спирали в ходе репликации. Гиразы эукариот могут специфически разрушать неканонические структуры – триплексы и квадруплексы ДНК*. Синонимы – ДНК-

топоизомеразы (топоизомеразы I и II) и “расплетазы” (белки расплетающие ДНК) (см. статью Топоизомеразы).

Бактерицидные средства широкого спектра действия из группы хинолонов, фторхинолонов (например, ломефлоксацин и ципрофлоксацин) взаимодействуют с бактериальной ДНК-гиразой (с её тетрамером А2В2) и в результате нарушают транскрипцию и репликацию бактериальной “хромосомы”, приводя клетку к гибели. К ингибиторам ДНК-гиразы относятся также некоторые кумарины, а к перспектиным антибактериальным агентам с необычной структурой – микроцины

(см. статьи Механизм-SOS и Микроцины в разделе “Микробиология и вирусология”).

*Такие внутрицепочечные или межмолекулярные комплексы могут возникать в участках, богатых гуанином (G-богатых теломерах). Мутации гиразы, взаимодействующей с G- и C-богатыми цепями квадруплексов вызывают синдром Блюма, характеризующийся спектром хромосомных перестроек и обусловленного ими специфического внешнего вида больных.

Гирудин. Протеин с мол. м. около 20 kDa – ингибитор тромбина (антикоагулянт, предотвращающий действие тромбина на фибриноген), содержащийся в слюне медицинской пиявки (Hirudo medicinalis), откуда и получил своё название. Кроме того, слюна пиявки содержит комплекс биологически активных веществ, получивших название бделлинов и эглинов (см. соответствующие статьи), а также ферменты “дестабилазу” и “экстрактазу” (см. статью Антиферменты).

Гистамин. От греч. “hystios” – ткань и амин. Биогенный амин, обладающий разнообразной физиологической активностью. Относится к сигнальным веществам

– медиаторам локального действия, а также служит нейромедиатором в нервной ткани. Образуется из гистидина при участии декарбоксилазы и депонируется в интенсивно окрашивающихся основными красителями крупных гранулах тучных клеток и базофильных гранулоцитов. Участвует в развитии воспалительных процессов и аллергических реакций, которые блокируются антигистаминными препаратами. Освобождение гистамина из гранул иницируется веществами, получившими название либераторов, взаимодействующих с рецепторами, активация которых повышает внутриклеточную концентрацию кальция (см. статью Либераторы). Действие гистамина обусловлено различными типами его рецепторов. Через H1-рецепторы гистамин расширяет капилляры и повышает их проницаемость, вызывая отёк слизистых оболочек, а также сужает просвет бронхов, что приводит к астматическому удушью. В то же время через H2рецепторы гистамин замедляет ритм сердечных сокращений, а в желудке стимулирует освобождение обкладочными клетками соляной кислоты. В здоровом организме активность гистамина очень низкая (см. также статью Мастоциты в

разделе “Клеточная биология”).

Гистолизины. От греч. “hystos” (“hystion”) – ткань и “lysis” – растворение.

Группа ксеноблаптонов, представляющих собой ферменты паразитов, вызывающие нарушение целостности тканей организма хозяина. Способствуют внедрению паразита в тело хозяина, миграции его внутри тела и выходу личинки или половых продуктов наружу. Гистолизины включают протеолитические, гликолитические и липолитические ферменты, за счёт которых осуществляется “внешнее переваривание” тканей хозяина. Один из главных компонентов гистолизинов – гиалуронидаза (см. статью Гиалуронидаза и статью Гистолиз в

разделе “Эмбриология и гистология”).

Гистоны. От греч. “hystios” – ткань. Небольшие (11–23kDa),

высококонсервативные ДНК-связывающие белки, входящие в состав ядерного нуклеопротеидного комплекса (белки, характерные только для хроматина), основной функцией которых является защита и сохранение в целостности ДНК. Свойства гистонов определяются относительно высоким содержанием лизина и

Гликозилирование. Образование соединений с гликозильными радикалами. Например, соединение гемоглобина с глюкозой (образование фракции гемоглобина АIC при сахарном диабете), происходящее в результате повышенной гликемии. Гипергликемия приводит к неэнзиматическому гликозилированию и других белков, особенно “долгоживущих”, таких как коллагены и кристаллины.

Гликоконьюгаты. От греч. “glykys” – сладкий и лат. “conjugatio” – соединение.

Углеводные молекулы, представленные на поверхности клетки. Играют ключевую роль в развитии микробных инфекций, онкологических заболеваний и воспаления. На основе этих сложных углеводных молекул в настоящее время создаются вакцины против микроорганизмов (например, резистентных к антибиотикам штаммам “золотистого стафилококка”, синегнойной палочки MRSA*) и раковых клеток. Возможно также создание новых типов антикоагулянтов и противовоспалительных препаратов.

*Самый опасный штамм.

Гликолиз. От греч. “glykys” – сладкий и “lysis” – распад. Анаэробный процесс катаболизма моносахаридов* с образованием АТФ и молочной кислоты. Протекает в основном веществе цитоплазмы. Гликолиз, как цепь реакций, служит одним из главных путей включения глюкозы в процессы клеточного метаболизма через промежуточный продукт – пировиноградную кислоту (пируват). Синоним – путь Эмбдема-Мейергофа.

*Главным образом глюкозы, предварительно превращающейся во фруктозо-1,6-бисфосфат (дифосфат).

Гликолипиды. От греч. “glykys” – сладкий и “lipos” – жир. Липиды, содержащие гидрофильные (полярные) углеводные группы в “головной” части молекулы, и входящие в структуру клеточных мембран.

Гликонеогенез (глюконеогенез). От греч. “glykys” – сладкий, “neos” – новый и

“genesis” – возникновение. Процесс образования глюкозы и гликогена из неуглеводных предшественников. Общий путь синтеза глюкозы начинается с пировиноградной кислоты (пирувата) и реализуется путём обращения большинства стадий гликолиза. Глюконеогенез протекает главным образом в печени и незначительно в почках и слизистой оболочке кишечника. Активируется при голодании и восстановлении организма после интенсивной физической нагрузки, когда источником пирувата становится лактат, доставляемый кровью в печень из мышц. Начальными субстратами глюконеогенеза служат также промежуточные продукты цикла трикарбоновых кислот, гликогенные аминокислоты и глицерин.

Как патологический процесс глюконеогенез запускается при сахарном диабете, приводя к распаду жиров и мышечных белков с развитие кетоза и кетоацидоза.

Гликопротеины. От греч. “glykys” – сладкий и “protos” (“proteios”) – занимающий первое место, первый. Коньюгированные белки (или пептиды – гликопептиды), содержащие углеводы (преимущественно гексозы и гексозамины). Гликопротеины α1-фракции глобулинов плазмы крови связывают 2/3 всего количества содержащейся в крови глюкозы. К гликопротеинам относятся амилоиды, муцины, мукоиды.

Гликофорин. От греч. “glykys” – сладкий, лат. “forus” (“foris”) – проход,

отверстие и “prote(in)” – белок. Первый детально изученный мембранный интегральный белок с мол. массой 31 kDa, представляющий собой сиалогликопротеин, содержащий 131 аминокислотный остаток, в котором 60% мол. массы приходится на углеводный компонент. Входит в состав эритроцитарной

мембраны и является носителем антигенов MN-группоспецифичности крови, а также несёт участки, связывающие растительные лектины и вирусы. Глиотоксин. Токсический фактор вирулентности, продуцируемый грибами

Aspergillus fumigatus.

Глицерин (glycerin). Трёхатомный спирт – C3H5(OH)3, представляющий собой сладкую маслянистую жидкость – продукт омыления жиров и некоторых масел. Был открыт шведским химиком Карлом Вильгельм Шееле (1742–1786), на счету которого и многие органические кислоты: молочная, лимонная, щавелевая, мочевая и некоторые другие. Синоним – глицерол.

Глицин (Gly)*. От “glykys” – сладкий. Самая простая по структуре аминокислота (аминоуксусная кислота – NH2-CH2-COOH), обладающая сладким вкусом (откуда и возникло название). У этой аминокислоты нет боковой цепи, и с α-атомом углерода соединены только два атома водорода. В Ц.Н.С. глицин выступает в качестве нейромедиатора или комедиатора глутамата, связываясь через глициновый участок с рецепторами NMDA (N-метил-D-аспартатными рецепторами), представляющими собой ионные каналы. В клинической практике глицин используется как ноотропное средство.

*Глицин был выделен из желатина ещё в 1820 г. Интересно отметить, что название аминокислоты полностью совпадает с латинским названием зернобобовой культуры сои (Glycine hispada).

Глицирризин. Вещество, входящее в состав солодкового корня; содержит две молекулы глюкуроновой кислоты в связанном состоянии, которые освобождаются в организме, что и определяет защитные свойства глицирризина (см. статью

Глюкуроновая (D-глюкуроновая) кислота). Поэтому солодковый корень издревле используется как антидот при многих отравлениях.

Глобулины. От лат. “globula” – шарик (англ. “a little ball”) и “prote(in)” – белок.

Простые белки, нерастворимые в чистой воде, но растворимые в водных растворах солей. Семейство белков плазмы, содержащих в молекуле липидные или углеводные группы и подразделяемых фракционированием на несколько подгрупп (главные α-, ß- и γ-глобулины). Участвуют во многих физиологических процессах. Глобулины животного происхождения: лактоглобулин молока, фибриноген (предшественник фибриллярного белка фибрина), различные иммуноглобулины. Растительные глобулины: легумин из семян гороха (см. статью Альбумины), фазеолин из семян фасоли (от лат. названия фасоли “faseola”), эдестин из конопли и глицинин из сои.

Глюкагон. От греч. “glykys” – сладкий и “(gen)an” – порождать. Полипептидный гормон (состоит из 29 аминокислотных остатков), секретируемый α-клетками поджелудочной железы. Обладает контринсулярным действием*, активируя фосфорилазу печени, вызывающую гликогенолиз – распад гликогена (при диабете усиливает проявление болезни). Стимулирует также поглощение печенью аминокислот из крови и глюконеогенез. Снижает моторную и секреторные функции желудка, а также секреторную функцию поджелудочной железы.

*В клинической практике для устранения (купирования) гипогликемии парентерально (подкожно или внутримышечно) вводят 0,5–2 мг кристаллического глюкагона.

Глюканы. От греч. “glykys” – сладкий. Полисахариды дрожжей и грибов. β- глюканы грибов обладают антираковыми свойствами, особенно выраженными против некоторых форм рака груди.

Глюкозаминогликаны. Полисахариды (мукополисахариды) соединительной ткани, в том числе и кости, направляющие кристаллизацию материала кости (сюда

же относятся и протеогликаны). Разрушаются под действием фермента

гиалуронидазы (см. статью Мукоиды).

Глюкокортикоиды. От греч. “glykys” – сладкий, лат. “cortex” – кора и греч. “eidos”

– вид. Кортикостероидные гормоны, образующиеся в основном в пучковой зоне коры надпочечников. Относятся к гормонам антианаболического и катаболического* действия, отвечающим за развитие стрессовых реакций организма и обеспечение пермиссивной (разрешающей) роли в действии катехоламинов на гладкую мускулатуру. У человека главный глюкокортикоид – кортизол, уровень которого быстро повышается в крови при остром стрессе и обеспечивает адаптацию организма при длительном напряжении. Глюкокортикоиды также подавляют развитие воспалительных реакций (см. статью

Кортизол).

*Название получили из-за своего наиболее важного метаболического эффекта – стимуляции глюконеогенеза – катаболического действия кортизола на белки. Под влиянием высокого уровня кортизола аминокислоты в печени превращаются в глюкозу, и подавляется использование глюкозы клетками тела, в том числе за счёт подавления секреции инсулина, в результате чего возрастает уровень гликемии. При длительном действии глюкокортикоидов (стрессе) проявляется их диабетогенный эффект.

Глюкуронид. От греч. “glykys” – сладкий, “uron” – моча и “eidos” – вид. Гликозид глюкуроновой кислоты.

Глюкуроновая (D-глюкуроновая) кислота. От греч. “glykys” – сладкий и “uron” –

моча*. Одноосновная уроновая (гексуроновая) кислота – продукт окисления первой гидроксильной группы (атом углерода 6) D-глюкозы в карбоксильную группу. Глюкуроновая кислота широко распространена в органическом мире. У животных она входит в состав кислых мукополисахаридов, а у растений – в состав гемицеллюлоз, пектиновых веществ, некоторых растительных слизей, тритерпеновых сапонинов и камедей** (см. статью Полиурониды). Входит также в состав некоторых бактериальных полисахаридов. В организме человека функционирует как коньюгат, участвующий в инактивации многих ксенобиотиков (в том числе ядовитых и лекарственных соединений), а также некоторых продуктов обмена веществ, которые выводятся из организма с мочой в виде глюкоронидов (глюкоуронатов, гликозидов глюкуроновой кислоты).

*Свободная глюкуроновая кислота была обнаружена в небольших количествах в моче, откуда и произошло её название.

**У многих организмов является предшественником в биосинтезе аскорбиновой кислоты.

Глютамин (Gln). δ-Амид глютаминовой кислоты, образующийся в печени при соединении глютаминовой кислоты с аммиаком или при окислении пролина. Входит в состав белков и присутствует в чистом виде в крови и тканях. Расщепляется в почках под действием глютаминазы с освобождением аммиака.

Глютаматы. Соли и сложные эфиры глютаминовой кислоты.

Глютаминовая кислота (Glu). Каноническая аминокислота, входящая в состав белков. Является также ключевым возбудительным медиатором головного мозга, связывающимся с NMDA-рецептором (N-метил-D-аспартат рецептором) на поверхности нейронов. Кроме того, это аминокислота, оберегающая мозг от образующегося при обменных процессах аммиака. Превращается в гаммааминомасляную кислоту, также являющуюся нейромедиатором.

“Главное делайте всё с увлечением, это страшно украшает жизнь”. Л.Д. Ланлау