8. Отдел Сумчатые грибы (Ascomycota): общая характеристика, деление на подотделы.

• Известно около 30 000 видов сумчатых грибов.

• Распространены широко.

• Большинство сапротрофы, обитающие в почве, на органических субстратах, на пищевых продуктах (вызывают их порчу).

• Грибы разнообразны по строению: дрожжи с одиночными почкующимися клетками и грибы с крупными плодовыми телами, например сморчки и строчки.

• Сумчатые грибы имеют членистый многоклеточный мицелий.

• В цикле развития присутствует дикарионный мицелий.

• Способы вегетативного размножения разнообразны (кусками мицелия, почкованием, оидиями); бесполое размножение обычно происходит с помощью конидий.

• Половой процесс завершается образованием сумок (аск), внутри которых находятся сумкоспоры (аскоспоры), поэтому эти грибы и получили название «сумчатые».

• У сумчатых грибов на гетероталличных гифах образуются одноклеточные органы полового размножения (антеридии и архикарпы), содержащие цитоплазму и несколько ядер.

• Архикарп состоит из нитевидной трихогины и расширенного основания — аскогона.

• В цикле развития сумчатых грибов три фазы: гаплоидная — самая длительная, когда происходит бесполое размножение; дикарионная — непродолжительная (аскогенные гифы) и диплоидная — очень короткая (молодая сумка с диплоидным ядром).

• По месту формирования сумок, особенностям их строения и результатам молекулярно-генетических исследований во многих системах грибов аскомико­та подразделяют на следующие классы [8].

• Класс Археаскомицеты – Archiascomycetes.

• Класс выделен на основании сравнения результатов нуклеиновых кис­лот. Наиболее древняя группа, являющаяся предположительно исходной для остальных аскомикота. Плодовые тела в основном отсутствуют. Сумки эутуникатные.

• Класс Гемиаскомицеты, или Голосумчатые - Herniascomycetes - плодовые тела отсутствуют, сумки прототуникатные, образующиеся непосредствен­но на мицелии или при слиянии одиночных клеток.

• Класс Настоящие сумчатые - Ascomycetes - сумки эутуникатные - унитуникатные, реже прототуникатные, образуются внутри или на поверхности плодовых тел.

• Класс Локулоаскомицеты - Loculoascomycetes - сум­ки эутуникатные - битуникатные, образуются в особых полостях (локулах), возникающих в сплетении мицелия - аскостроме, или псевдотеции.

9. Аскомицетные дрожжи: общая характеристика, значение. Подотдел Saccharomycotina: Saccharomyces, Candida.

Дрожжи (Saccharomyces)

• одиночные овальные клетки.

• При благоприятных условиях (питательная среда, содержащая сахара, и нужная температура) дрожжи интенсивно размножаются почкованием.

• При ухудшении условий вместо вегетативного происходит половое размножение.

• Половой процесс происходит в форме хологамии — слияния двух гаплоидных клеток.

• Диплоидная зигота превращается в сумку.

• После мейоза в ней образуются четыре гаплоидные сумкоспоры, из которых развиваются новые дрожжевые клетки.

• Дрожжи вызывают спиртовое брожение — разложение сахара на этиловый спирт и диоксид углерода.

Род сахаромицес( Saccharomyces)

• включает грибы, тело которых состоит из отдельных округлых, овальных или удлиненных почкующихся клеток.

• Иногда образуется псевдомицелий.

• При почковании могут форм. разветвленные короткие цепочки.

• К роду относятся культурные дрожжи.

Род Candida.

• Эндосимбионты животных-хозяев (включая человека).

• Многие виды — составная часть кишечной флоры у животных.

• Candida albicans— образует белые, круглые колонии на агаре, клинически наиболее значимый представитель рода.

• Вызывает кандидоз (молочницу) в организме человека и других животных, особенно у пациентов с иммунодефицитом. Некоторые виды применялись для производства кормовых дрожжей, в частности для производства паприна непосредственно из парафинов нефти.