21. Подотдел Agaricomycotina: агарикоидные грибы как сборная группы. Общая характеристика, значение. Роды Agaricus, Pleurotus. Болетоидные грибы. Род Boletus.

Агарикоидные

• характеризуются мягкими однолетними плодовыми телами, состоящими из шляпки и ножки.

• Гименофор пластинчатый или трубчатый, расп. с нижней стороны шляпки.

• Пластинчатый гименофор – система радиально расходящихся от ножки пластинок, основная масса которых представлена ложной тканью, образованной бесплодными гифами.

• Пластинки могут быть свободными, прикрепленными к ножке всем краем или зубцом, низбегающими по ножке.

• Сапротрофы.

Род агарикус\шампиньоны (Agaricus)

• плодовые тела крупные с мясистой тонкой оболочкой.

• Поверхность шляпки гладкая, волокнистая, беловатая, реже буроватая.

• Ножка центральная.

• Пластинки свободные, сначала белые, потом розовые, постепенно буреющие.

• Споры округлые, гладкие, светло-коричневые.

• Съедобны.

• Наиболее известны Ш.обыкновенный(A.campester), Ш.полевой(A.arvensis), Ш.лесной(A.silvaticus), Ш.двуспоровый(A.bisporus).

Род Pleurotus(вёшенка).

• У молодых грибов шляпка выпуклая и с завернутым краем, позднее — плоская с волнистым краем.

• Поверхность шляпки гладкая, глянцевая, часто волнистая.

• Поверхность ножки белая, гладкая.

• Споры гладкие.

• Болетоидные грибы.

• У представителей плодовые тела мясистые, состоят из шляпки и ножки.

• Гифы бывают без пряжек.

• Гименофор трубчатый, легко отделяющийся от мякоти плод. тела.

• Споровый порошок бурый или желтый.

• Микоризообразователи.

• Белый гриб (Boletus edulis), подосиновик (Leccinum aurantiacum), подберезовик (L.scabrum).

Род Boletus

• включает грибы с трубчатым гименофором на плодовом теле в виде шляпки на центральной ножке.

• Шляпка клубневидно – утолщенная беловатая, с сетчатым рисунком.

• Съедобные.

• Представители: боровик (B.edulis) и дубовик (B.luridus).

БОРОВИК.

• Шляпка. Цвет – коричневато-бурый. Диаметр до 30 см.

• Ножка. Толстая, массивная, высотой до 20 см. Толщиной – до 5 см. Форма – цилиндрическая или булавовидная. Расширяется к основанию. Цвет – белый, светло-коричневый. На ножке – сетчатый рисунок. Глубоко погружена в почву.

• Мякоть. У зрелых особей отличается плотностью. Очень сочная, белая, мясистая, вызывает аппетит одним своим видом. В перезрелом состоянии имеет волокнистую структуру, а цвет становится желтоватым или бежевым.

• Трубчатое тело. Сначала белое, потом желтоватое. У старых экземпляров – позеленевшее.

22. Подотдел Agaricomycotina: гастероидные грибы как сборная группа. Общая характеристика. Роды Lycoperdon, Scleroderma, Phallus.

Гастероидные грибы (гастеромицеты, гастромицеты, нутревики) ‒ полифилетическая группа таксонов грибов класса базидиомицетов.

• порядок (Gasteromycetales)

• подкласс (Gasteromycetidae)

• класс (Gasteromycetes).

• характеризуются замкнутым (ангиокарпным) строением плодовых тел, которые могут при созревании различными способами раскрываться или оставаться полностью закрытыми.

• Мицелий многоклеточный, хорошо развит и разветвлен, пронизывая субстрат.

• Многие представители способны к образованию мощных тяжей, похожих по внешнему виду на корни растений.

• Крупные тяжи имеют защитную оболочку из плотно переплетенных толстостенных гиф, преимущественно содержащих отмершие клетки, часто с окрашенными оболочками.

• Сердцевина тяжа образована более рыхлыми гифами с крупными клетками, выполняет запасающую и проводящую функции.

• Плодовые тела вначале имеют округлую форму (шаровидную, яйцевидную, грушевидную или цилиндрическую), которая впоследствии может сильно измениться и зависит от механизма освобождения созревших спор.

• Плодовые тела могут развиваться под землей или на поверхности, наземные бывают сидячими или имеют настоящую (род Tulostoma) или ложную ножку, образующуюся суженной нижней частью плодового тела.

Род дождевики (Lycoperdon)

Дождевик (лат. Lycoperdon) — род грибов семейства Шампиньоновые; ранее относились к семейству дождевиковых (Lycoperdaceae).

• Плодовые тела замкнутого строения, округлые, грушевидные, часто с хорошо выраженной ложной ножкой, мелкие или средних размеров.

• Стерильная ткань ложной ножки плотно сросшаяся с верхней частью, несущей глебу.

• Экзоперидий покрыт шиповидными выростами, которые с возрастом могут опадать.

• После созревания спор плодовое тело открывается небольшим отверстием сверху. Растёт преимущественно в конце лета.

• Споровый порошок от оливково-зелёного до различных оттенков коричневого цвета.

• L. perlatum обычно растёт на свободной почве, в то время как L. pyriforme — на пнях и поваленных деревьях.

• Многие виды дождевиков — съедобные, вкусные грибы, предпочтительные для варки супа.

Род Scleroderma

• перидиум (внешняя стенка), который может быть гладким или бородавчатым, очень толстый и прочный.

• В период созревания он неравномерно распадается на верхнюю часть базидиокарпа, обнажая темную глебу под ним. 

• Споры образуются в виде небольших коричневато-пурпурных горошиноподобных телец, называемых перидиолами, которые первоначально очерчены похожими на стенки скоплениями белых гиф.

• Споры примерно сферической формы с бородавками или сетчатым орнаментом, толстостенные, коричневые.

• Виды Scleroderma эктомикоризны с кустарниками и деревьями и распространены по всему миру.

Род Веселки (Phallus)

• Молодые плодовые тела яйцевидной или шаровидной формы, часто подземные, с белыми тяжами мицелия в основании.

• После выхода плодового тела из яйца у него визуально можно выделить шляпку, ножку и вольву (остатки яйца).

• «Ножка» полая, пористая, иногда морщинистая, «шляпка» от колокольчатой до напёрстковидной, неправильно ребристая, покрыта тёмной коричневатой глебой, в зрелости тёмно-зелёной.

• Отличительный признак для Весёлковых — их запах, который напоминает запах падали.

• Споровая масса зеленовато-жёлтая.

• Споры мелкие, эллиптические, с гладкими стенками, почти неокрашенные или зеленоватые.

• Грибы Весёлки во взрослом состоянии в пищу не употребляются.

• В зародышевом состоянии, в стадии яйца, Весёлки, как правило, съедобны, рекомендуется употреблять в пищу в сыром виде.

• Яйца Весёлки широко используются в народной медицине.

• Во многих справочниках гриб Весёлка относится одновременно к съедобным грибам, к несъедобным (некоторые — к ядовитым) и к лечебным грибам.