Слесарев В.И. - Химия. Основы химии живого. 2000 (учебник для вузов)

Мягкие частицы 45, 248, 393 Мясомолочная кислота 488

Набухание 742 Направленность ковалентной связи 39

Насыщаемость ковалентной связи 37 Насыщенный раствор 267 Натрий 169, 170, 338 сл.

Нафталин 423 Неионогенные ПАВ 699 Нейропептиды 554 Нейтрон 15

Ненасыщенные углеводороды 408 Ненасыщенный раствор 268 Неэлектролиты 153 Никотин 615, 619 Никотинамид 620

Никотинамидадениндинуклеотид (НАД+) 223, 231, 620

Никотиновая кислота 620 Нингидрин 548, 568 Нитратопроизводные 380, 433 Нитраты 258, 311 Нитрилы 481 Нитриты 258, 310 Нитрование 403, 418 Нитрогеназа 305 Нитроглицерин 433 Нитрозамины 310

Нитрозогемоглобин 259, 310 Нитропроизводные 380 Новокаин 512

Нормальная концентрация 137, 138 Нуклеиновые кислоты 629 сл.

-денатурация 634

-жидкокристаллическое состояние 634

-кислотно-основные свойства 635

-комплексообразующие свойства 636

-окислительно-восстановительные свойства 636

-поверхностные свойства 633

-структура 629

-структурно-информационные свой­ ства 633

Нуклеозиды 626 Нуклеопротеины 633, 635 Нуклеотиды 627 Нуклеофил 392

Нуклеофильная реакция 394 Нуклеофильное замещение 397 Нуклеофильное присоединение 455 Нуклеофильный центр 430, 443, 452,

471

Образование осадка 270 Обрыв цепи 109 Озон 318, 359

Озоновый слой 359, 365 Окисление 209 Окислитель 209 - сопряженный 209

Окислительно-восстановительные реакции 208 сл.

Окислительное фосфорилирование 229 сл.

Оксигемоглобин 199, 256 Оксигеназное окисление-

восстановление 234 сл.

Оксид углерода(П) (Угарный газ) 257, 3 0 1 ,3 6 4 , 367

Оксид углерода(ГУ) см. Углекислый газ

Оксид этилена 413 Оксидоредуктазы 215, 225, 229 Оксиды азота 309 сл., 366 сл. Оксиды фосфора 311 сл. Оксикислоты см. Гидроксикарбоно-

вые кислоты Окситоцин 553

Оксокарбоновые кислоты 491 сл. Олеиновая кислота 498 Олигопептиды 550 Омыление 433, 478 Онкотические отеки 146 Онкотическое давление 145 Оптическая изомерия 386 Оптические антиподы 387 Орбитали

-атомные 16

-молекулярные 33

-л-молекулярные 33

-о-молекулярные 33 Органогены 285, 288 сл. Ориентанты

-первого рода 419

-второго рода 420 Орнитин 609

Оротовая кислота 623 Ортофосфорная кислота 311, 313 Осаждение 270, 279, 280 Осмоляльность 144 Осмолярность 144 Осмос 140 сл.

Осмотическое давление 141, 716, 745 Основания 174

-константы диссоциации 157, 178, 179

-сопряженные 174

Относительная электроотрицатель­ ность 29

Пальмитиновая кислота 470, 502, 514 Пантотеновая кислота 475 Пар 71, 148 - насыщенный 148,150

Паральдегид 460 Параметры состояния системы 75

-интенсивные 75

-экстенсивные 75 Парафин 53, 407 Параформ 460 Парацетамол 512 Пеницилламин 263

Реакции

-электрофильно-нуклеофильные

-моносахаридов 577 сл.

-мочевины 611

-ненасыщенных карбоновых ки­ слот 499

-пиридина 619

-простых эфиров 442

-серосодержащих соединений 325 сл., 444 сл.

-сложных эфиров 478 сл.

-спиртов 432 сл.

-тиолов 444 сл.

-фенолов 438, 440

-элиминирования 397

-эндэргонические 89, 229, 233

Резорцин 428 Реография 651 Реполяризация 668 Ретинол 525 Рибоза 571, 573

Рибонуклеиновая кислота (РНК) 630,

631сл.

--матричная 633

-рибосомальная 633

-транспортная 633

Рибосомы 635 Ртуть 369

Ряд напряжений металлов 659, 660

Салициламид 510 Салициловая кислота 510 Салол 510 Сахароза 588

Свинец 303, 364, 368 Свободная поверхностная энергия 682

Свободнорадикальное окисление 236, 405, 414

Связь химическая 31 сл.

-внутримолекулярная 32

-ионная 46

-ковалентная 32

-металлическая 47

-макроэргическая 91

-межмолекулярная 32 Седиментация 719, 766 Селен 330

Сера 322 сл.

-кислородные соединения 328 сл., 366 Серин 530 Сероводород 327 сл., 364, 368 Серотонин 616

Сила кислоты 157, 174, 177, 179 Сила основания 157, 174, 178, 179 Силикоз 759 Силы Ван-дер-Ваальса 53 Синергизм 725 Синерезис 751 Синий иод 335

Синильная кислота 298 Системы

-гетерогенные 74

Системы

-гомогенные 74

-грубодисперсные 751

-дисперсные 708

-замкнуты е 74

-изолированные 74

-лиофильные 7 10 , 729 сл.

-лиофобные 710 сл.

-открытые 74

Скипидар 4 1 6 Скорость оседания эритроцитов 7 66 Скорость реакции 98

Сложные эфиры 4 3 2 , 4 7 7 сл. Смачивание 6 8 3 , 739 Смог

-токсический 361

-ф отохимический 3 62 Солю билизация 7 3 8 , 740 Сопряжение

-реакций 9 1 , 121

-связей 41

Сорбат 6 8 4 Сорбент 6 84 Сорбит 4 28 Сорбция 6 83 сл. Спин 20 Спирты 4 2 6 сл.

Стабилизатор 7 11 , 712 Стандартные условия 81

Стационарное состояние системы 75, 93

Стеариновая кислота 4 7 0 , 6 9 9 Стекинг-взаимодействия 631 Степень

-диссоциации 155

-окисления 2 0 9 , 220 Стереоспецифичность 117 Стероиды 521 сл. Стрептоцид 511

Стронций 2 7 7 , 343 Структурно-информационные (ин­

формационные) свойства 79, 128 , 2 9 3 , 5 6 1 , 6 3 3

Студень 748 Сублимация 59 Сукцимер 2 6 3 , 4 4 7 Сульфамиды 511 Сульфиды 443 Сульфирование 4 1 8 Сульфоксиды 4 4 6 , 4 48 Сульфониевые соли 4 4 5 Сульфоны 4 4 6 , 4 4 8

Супероксиддисмутаза 2 4 0 , 3 1 9 Супероксидный анион-радикал 2 3 7 ,

3 1 9 Суспензии 7 0 9 , 752 Сфингозин 520

Сфинголипиды 5 2 0 , 6 99 Сфингомиелины 5 20

Тартраты 4 8 7 Таурин 544

Таурохолевая кислота 522 Таутомерия 383

-а-аминокислот 176, 533, 536, 537

-имин-иминная 459, 547

-кето-енольная 453 сл., 495 сл., 580, 624

-кольчато-цепная 456, 571

-лактим-лактамная 622

-прототропная 176, 453, 459, 495, 580,617, 622, 623, 624

-углеводов 571

Твердое состояние 61 Температура

-замерзания 59, 150

-кипения 59, 150

-критическая 59

-плавления 59, 67, 150

-просветления 67 Теория Ленгмюра 690 Тепловой эффект 80 Теплота 77 Термодинамика 73 ~ второй закон 86

-первый закон 79 Термопреципитация 757 Термофорез 757 Терпеноиды 416 Терпены 416 Тестостерон 523

Тетацинкальций 263 Тетраэтилсвинец 364 Тетрозы 570 Тиксотропия 750 Тимидин 627 Тимин 623

Тиол-дисульфидное равновесие 240, 323, 446, 543, 553, 566

Тиолы 379, 443 Тиосульфат натрия 329 Тирозин 531 Титр 139 Токсиканты 287 Токсичность 287

-галогенов 332

-люизита 325

-мышьяка 317

-нитратов 258, 311

-нитритов 310

~ оксида углерода(И) 258, 301

-оксида серы(1У) 362

-оксидов азота 310

-сероводорода 365

-синильной кислоты и цианидов 259

-тяжелых металлов 262, 304, 324

-формальдегида 467

Толуол 417 Трансаминирование 495, 546 Транскрипция 633 Трансляция 633 Трансферрин 351 Треонин 530

Третичный атом углерода 400

Третичные спирты 427 Триаци л глицерины 514 Трилон Б 2 4 5 , 2 63 Трилонометрия 2 64 Триптамин 545 Триптофан 5 30 Туман 7 0 9 , 755 Тургор 144 , 1 70 , 747

Убихиноны 2 2 2 , 5 26 Угарны й газ см . Оксид углероде (И) Углеводороды 3 9 9 сл.

Углеводы 5 6 9 сл.

Углекислы й газ 1 98, 2 01 , 2 0 4 , 297» 302

Углерод 295 - окислительно-восстановителы ш е

свойства 2 1 9 , 2 2 0 , 2 2 1 , 298

-степени окисления 2 19 Угольная кислота 197 , 2 0 0 , 297 Удельная адсорбция 6 8 8

-поверхность 6 8

-свободная поверхностная энергия 682

-электрическая проводимость 6 4 2 ,

650 Уксусная кислота 1 9 5 , 4 7 0 , 475

Унитиол 2 6 3 , 4 4 7 Уравнение

-Аррениуса 105

-Вант-Гоффа и Пфеффера 141

-Галлера 745

-Гендерсона - Гассельбаха 195

-Гиббса 6 9 7

-кинетическое 1 0 1

-Ленгмю ра 691

- М ихаэлиса - М ентен 120

-Нернста 6 5 9

-Нернста - Петерса 6 63

-термохимическое 81

Ураты 2 7 8 , 6 2 6 Урацил 623

Уридиловая кислота 6 27 Уридин 6 2 7 Уротропин 4 5 8

Устойчивость коллоидны х растворов 7 18 сл.

-агрегативная 719

-седиментационная 719

Фагоцитоз 765

Фаза 57

Фазовая диаграмма 59

Фазовые переходы

-второго рода 58

-первого рода 58

Фактор

-относительного удерж ивания 705

-эквивалентности 1 36, 2 1 0

Фенацетин 512

Фенетидин 512

Фенилаланин 530

Фенилгидразины 459 Фенилгидразоны 459 Фенилсалицилат 510 Фенобарбитал 624 Фенол 280, 427, 438 сл. Фенолфталеин 167

Ферменты 116 сл., 221, 225, 227, 234 Ферредоксин 351 Ферритины 351

Физическая адсорбция 687, 689 Флавинадениндинуклеотид (ФАД)

223 Флавинаденинмононуклеотид (ФМН)

223 Флокуляция 728

Фолиевая кислота 511 Формалин 280, 458 Формальдегид 280, 467, 565 Фосфатидилинозит 520 Фосфатидилсерин 520 Фосфатидилхолин (лецитин) 520

Фосфатидилэтаноламин (кефалин) 520

Фосфин 311 Фосфоенолпируват 586 Фосфолипиды 519, 699 Фосфор 311 сл. Фосфорилирование 628

-окислительное 229

-субстратное 628

Фотосинтез 232, 569 Фотофорез 757 Фотофосфорилирование 232 сл. Фреоны (хладоны) 365 Фруктоза 571, 573, 574

Фруктозо-1,6-дифосфат 462, 585 Фруктозо-6-фосфат 585 Фтор 331 сл.

Фторапатит 336 Фторопласт 689 Фторотан 281 Фукоза 598 Фуллерен 62

Фумаровая кислота 500 Функции состояния системы 75 Функциональная группа 377

Фуранозные таутомеры углеводов 571

Хелатные комплексы 251 Хелатотерапия 262 Хелаты 251, 263

Хемиосмотическая гипотеза Митчела 230

Химическая адсорбция (хемосорбция) 687

Химическая связь 31 сл. Химическое потребление кислорода

(ХПК) 372 Химическое равновесие 109 сл. Хиральность 386

Хиральные центры 386, 488, 532, 573 Хитин 576, 595

Хладоны (фреоны) 365 Х лор 331 сл.

-активны й 333 Х лораль 4 5 6 , 4 63

Хлоральгидрат 4 56 Хлорная вода 333 Хлорная известь 333 Хлороф илл 2 3 2 , 255 Хлороформ 281 Х олевая кислота 522

Холестерин (холестерол) 521 Х олин 4 7 9 Хондроитинсульф аты 5 96 Хроматограф газовый 704 Хроматограф ия 702

-адсорбционная 706

-биоспецифическая 707

-бумаж ная 705

-высокоэффективная ж идкостная 706

-газовая 704

-ионообменная 7 06, 707

-колоночная 706

-молекулярно-ситовая 707

-распределительная 706

-тонкослойная 705

Целлобиоза 5 89 Целлю лоза 594 Цепные реакции 108 Церамиды 5 2 0 Цетил пал ьмитат 518 Цианиды 259 Ц икл

-лимонной кислоты (Кребса) 5 05 сл.

-мочевины 6 0 8 сл.

Циклоалканы 3 7 6 , 4 0 6

Цинк 3 5 5 сл.

Цистамин 4 4 8 Цистеин 4 4 7 , 5 3 1 , 543 Цистин 4 4 7 , 543

Цитидиловая кислота 627 Цитидин 627

Цитозин 623

Цитохромоксидаза 2 3 0 , 2 5 9

Цитохром Р -4 5 0 234 Цитохромы 2 2 1 , 2 59

Цитраль 4 6 6

Цитраты 4 8 7

Цитруллин 6 0 9

Четвертичная структура белков 558 Четвертичные аммониевые соли 3 0 8

Щавелевая кислота 4 85

Щавелевоуксусная кислота 4 9 2 , 4 9 6

Щелочноземельные металлы 341

Щелочные металлы 3 38

Эбулиоскопическая константа 151

Эвтрофикация 741 Эквивалент 136, 210 Экзоосмос 144 Экзотермические процессы 80 Экзэргонические реакции 88

Электрическая подвижность иона 639 Электрическая проводимость 638 сл.

-молярная 643

-удельная 642 Электрод(ы) 654

-водородный 656

-восстановительный 662

-жидкостные 675

-ионо- и молекулярноселективные 672 сл.

-каломельный 672

-определения (индикаторный) 670, 672

-сравнения 670

-стеклянные 673

-твердофазные 675

-ферментные 676

-хлорсеребряный 671 Электродвижущая сила (ЭДС) 214, 658 Электродный потенциал 653, 654 сл. Электрокинетические явления 760 сл. Электрокинетический потенциал 715 Электролитическая диссоциация

153 сл., 162 Электролитический мостик 657 Электролиты 153 -- баланс в организме 170

-сильные 155, 159 сл.

-слабые 155,156 сл.

Электрон 15, 16, 18 Электронная конфигурация атома 25

Электронотранспортная цепь (ЭТЦ) 225 сл.

Электроосмос 761 Электроотрицательность 29 Электрофил 392 Электрофильная реакция 394

Электрофильно-нуклеофильные реакции 391

Электрофильный центр 430, 443, 452, 471

Электрофорез 760 Электрохимический ряд напряжений

660

d-Элементы 24, 344 сл. /-Элементы 24 р-Элементы 24, 295, 304, 311, 318,

322,331 s-Элементы 24, 337 сл. Элюирование 706

Эмульгатор 7 0 1 , 753 Эмульгирование 6 8 3 , 701, 781 Эмульсия 7 0 9 , 753 Энантиомеры 3 8 7 , 4 8 8 , 678 Эндоосмос 143 1

Эндотермические процеооы 8 0 Эндэргонические реакции Об Энергетический подуровень 17, 18 Энергетический уровень 17, 18 Энергия 76

-активации 104

-внутренняя 76

-Гиббса 87

-ионизации 28

-кинетическая 76

-поверхностная 682

-потенциальная 76

-связи 32

-сродства к электрону 28 Энтальпия 80

- образования простых вещеотя 8 }

-образования слож ных вещеотя 81

-растворения 135

-реакции 8 0 , 82

-сгорания 83

-стандартная 81

Энтропия 77, 85 - реакции 8 6

Эпимеризация 5 7 9 , 585 Эпимеры 579 Эргокальциферол 524

Эстафетный механизм движении иона 641

Эстрадиол 523 Этанол 441 Этаноламин 3 2 6 Этерификация 432 Этиленгликоль 441

Этилендиаминтетрауксусная имело* та (ЭД ТА ) 2 4 5 , 263

Эфиры простые 4 42 сл. Эфиры слож ные 4 7 7 сл. Эффект

-индуктивны й 388

-мезомерный (сопряжения) 389

-Тиндаля 716

-электроноакцепторный 8 8 8

-электронодонорный 388

Я блочная кислота 4 87 Ядро

-атома 15

-мицеллы 713 Янтарная кислота 485 Янтарный ангидрид 4 86