19.Общий план строения пищеварительной системы.

Схематически пищеварительную систему можно представить в виде трубки, которая проходит на всем протяжении тела от головы до его нижнего конца (рис. 6). Эту трубку можно сравнить с конвейером. По мере движения содержимого по «конвейеру» пищеварительного тракта в различных его участках последовательно совершаются определенные «операции» переработки пищевых веществ и переход окончательных продуктов пищеварения в кровь. Трубка пищеварительного канала на большей части своего протяжения имеет общий план строения! она состоит из трех слоев — снаружи ее образует оболочка из соединительной ткани, затем следует слой из гладкой мышечной ткани, наконец, внутренний слой представлен так называемой слизистой оболочкой. Наружный слой отделяет пищеварительную трубку от окружающих органов; благодаря сокращениям второго — мышечного слоя — осуществляется продвижение ее содержимого; третий слой (слизистая оболочка) содержит железы, соки которых играют важнейшую роль в переваривании пищи. О слизистой оболочке нужно сказать несколько подробнее. Всякий видел слизистую языка внутренней поверхности губ или щек, поэтому внешний вид ее легко себе представить. Это тонкая нежная оболочка, всегда имеющая у здорового человека розовый цвет и влажную поверхность. Она очень богата кровеносными сосудами, от их наполнения кровью зависит цвет слизистой. Кроме того, здесь очень много желез. Одни из них выделяют прозрачную бесцветную тягучую жидкость — слизь, которая увлажняет ее поверхность, способствуя скольжению содержимого пищеварительного канала — это так называемые слизистые железы. Другие выделяют пищеварительные соки, это — пищеварительные железы. Кроме того, в слизистой очень много скоплений специальной защитной — лимфоидной ткани, образующей лимфатические узелки; с их помощью осуществляется борьба с вредными микробами, которые могут попадать в организм с пищей и с воздухом. Здесь также имеется много нервных окончаний, обеспечивающих ее чувствительность. Слизистая оболочка выстлана эпителиальной тканью, ибо в обычных условиях она соприкасается с внешней средой — воздухом, водой и пищей. Через нежную поверхность слизистой оболочки и мельчайшие кровеносные сосуды (так называемые капилляры) проникают (всасываются) вода и растворенные в ней вещества. Таков общий план строения пищеварительной трубки. Выше мы говорили, что переваривание пищи происходит постепенно, по мере продвижения ее по желудочно-кишечному тракту, поэтому каждый участок его как бы специализирован на выполнении определенной фазы этого процесса. В связи с этим при наличии общего плана строения определенные участки пищеварительного тракта имеют свои характерные особенности и представляют ряд последовательно расположенных полых органов. Так, начальный отдел пищеварительного тракта представлен ротовой полостью. За ней следует глотка, далее пищевод, желудок и тонкая кишка *, а за ней толстая кишка (см. рис. 6).

* Начальный отдел тонкой кишки, следующий за желудком, называется двенадцатиперстной кишкой.

Схема строения пищеварительной системы: 1 — ротовая полость; 2 — глотка; 3 — пищевод; 4 — желудок; 5 — двенадцатиперстная кишка; 6 — печень; 7 — желчный пузырь; 8 — поджелудочная железа; 9 — тонкая кишка; 10, 11, 12,13 — толстая кишка (ободочная кишка); 14 — прямая кишка; 15 — слепая кишка и ее червеобразный отросток (аппендикс).