5.2. Дыня

Морфологические признаки дыни.

Корневая система дыни мощная, стержневая, состоит из главного и сильноразвитых боковых корней.

Стебель стелющийся, цилиндрический, полый, чаще сильноветвящийся, покрыт жесткими волосками.

Листья почковидные или сердцевидные, на длинных черешках.

Цветки оранжево-желтые.

Плоды крупные, разнообразной формы и окраски. Мякоть рыхлая или плотная.

Семена яйцевидные, плоские, бело-желтые, длиной от 0,5 до 1,5 см.

Таблица 17. Отличительные признаки видов дыни

Вид	Скороспелость	Стебли	Плоды	Окраска мякоти	Консистен-ция и вкус мякоти
Хандаляк	Раннеспелые	Грубые, длинные, слабоветвящиеся	Сферические или сплюснутые, небольшие	Белая, красная или зеленая	Рыхлая, волокнистая, с грушевым вкусом
Адана, или киликийская	Ранне- и среднеспелые	Тонкие, длинные маловет-вящиеся	Вытянутые, небольшие	Белая или красноватая	Рыхлая, малосочная, слабосладкая
Кассаба	Поздние и средне-поздние	Сильноветвящиеся	Сферические или слегка сплюснутые, довольно крупные	Белая	Рыхлая, сочная, достаточно сладкая
Чарджоусская	Позднеспелые	Грубые, толстые	Продолговатые, довольно крупные	Белая, реже красноватая	Плотная, малосочная, сравнительно сладкая
Амери	Поздние и средне-поздние	Грубые, толстые	Продолговатые, довольно крупные	Белая, розово-красная, зеленая	Плотная, хрустящая, сладкая, с запахом ванили
Канталупа	Поздние и средне-поздние	Сильноветвящиеся	Округлые или сплюснутые, часто сегментированные, небольшие или крупные	Розово-оранжево-желтая, зеленая	Плотная, среднесоч-ная, сладкая, с приятным дынным запахом

5.3. Тыква

Основные виды тыквы и ее морфологические особенности. Сорта тыквы и кабачков.

В культуре тыква представлена тремя видами: обыкновенная, крупноплодная и мускатная.

Особенности строения растений. Тыква обыкновенная имеет сильно развитую корневую систему.

Стебель длинный, ползучий. Для некоторых форм тыквы характерна кустовая форма (кабачки).

Листья пятилопастные, реже цельные, с грубым шиловидным опушением. Мужские цветки по несколько в пазухах листьев, женские – одиночные, расположены на боковых ветвях.

Плод – обратнояйцевидный, шаровидный, сплюснутый, с волокнистой сладкой мякотью.

Семена среднего размера и мелкие, овальные, с ясным ободком, белой, кремовой или более темной окраски. Масса 1000 семян – 200-230 г.

У крупноплодной кормовой тыквы корень мощный, стержневой.

Стебель цилиндрический полый, стелющийся.

Листья почковидные, слабовыемчатые, опушены грубыми волосками.

Цветки очень крупные, оранжево-желтые.

Плоды шаровидные, сплюснутые или удлиненные, достигающие в поперечнике 50-70 см, различной окраски. Мякоть плода рыхлая, сочная, оранжевая, реже белая.

Семена крупные (длина 2-3 см), гладкие, с неясным ободком. Масса 1000 семян – 240-300 г.

Мускатная тыква имеет хорошо развитый стержневой корень с многочисленными длинными боковыми ответвлениями.

Листья почковидные, сердцевидно-выемчатые или лопастные, опушенные тонкими волосками.

Цветки зеленые или красновато-оранжевые.

Плод вытянутый, с перехватом. Мякоть плода плотная.

Семена среднего размера, грязновато-серые, с ясным ободком. Масса 1000 семян – 190-220 г.