Задание 5. Ознакомиться с нормативной документацией по классификации продукции и других объектов (ОК 026-95). Выяснить особенности классификации продукции по ОКП 005 и структуру кода продукции (на примере изучаемых групп).

Вопросы и задания для контроля

1.Что такое классификация товаров?

2.Назовите методы классификации, их отличительные особенности.

3.Укажите достоинства и недостатки иерархического и фасетного методов классификации.

4.Что такое объект классификации, признак классификации, ступень и глубина классификации?

5.Что понимают под системой классификации?

6.Поясните основные правила классификации

Лабораторная работа 2. Расчёт показателей структуры ассортимента непродовольственных товаров (ситуационные задания)

Цель работы: ознакомиться с методикой и приобрести навыки расчёта показателей широты, полноты, устойчивости, новизны (обновления) ассортимента.

Методический материал: номенклатура показателей структуры ассортимента (приложение В).

Обзорная информация по теме

Термин «товароведение» происходит от слов «товар » и «ведать» и означает целенаправленную деятельность по формированию ассортимента и качества товаров, обеспечению условий их сохранения. К основным категориям товароведения относятся: «товар», «потребительная стоимость», «потребительские свойства», «классификация» и «кодирование», «ассортимент», «качество товаров».

Потребительная стоимость – это полезность товара, его способность удовлетворять определённые человеческие потребности. Потребительная стоимость товара обусловлена его потребительскими свойствами,

8

проявляющимися при использовании товара потребителем для удовлетворения материальных, культурных или биологических потребностей.

В зависимости от роли, которую выполняют потребительские свойства в жизненном цикле товара, различают функциональные свойства, эргономические, включая гигиенические, эстетические, надёжность, экологические и технологические.

Потребительские свойства товара базируются на соответствующих естественных свойствах – химических, физических, физико-химических, физико-механических и биологических.

Ассортимент товаров – набор товаров разных видов и разновидностей. Различают промышленный и торговый ассортимент, простой и сложный, рациональный и оптимальный, реальный, прогнозируемый и учебный.

Специфические особенности ассортимента (свойства) проявляются при его формировании предприятием.

Структура ассортимента считается рациональной, если она в наибольшей степени соответствует спросу населения. Показателями рациональности структуры ассортимента являются широта, полнота, устойчивость, новизна (обновляемость).

Номенклатура свойств и показателей ассортимента представлена в приложении В.

Содержание заданий лабораторной работы 2

Задание 1. Ознакомиться с номенклатурой показателей структуры ассортимента товаров и методикой их расчёта (приложение В). Выполнить ситуационные задания.

1. Рассчитать коэффициенты широты реализуемых в торговой точке (ЧП) трикотажных изделий для взрослых и детей по приведённым признакам.

Детский трикотаж представлен бельём для новорождённых, чулочноносочными изделиями, платьями, костюмами. Мужской трикотаж − спортивным бельём, джемперами, свитерами, куртками. Женский трикотаж включает бельё спортивное, 3 вида верхнего трикотажа и 4 вида бытовых бельевых изделий. Групповой ассортимент трикотажных изделий представлен в таблице 1

Работу выполнить по форме, представленной в таблице:

9

Таблица 1 − Групповой ассортимент трикотажных изделий

2. Рассчитать коэффициенты полноты реализуемого ассортимента:

а) телевизоров, если фирменным магазином «Электроплаза» согласно договору поставки должно быть получено 15 моделей ЖК и 8 моделей плазменных телевизоров. Фактически реализовано 14 и 5 моделей соответственно;

б) обуви женской, если в торговом зале в течение месяца находилось 20 моделей туфель, 15 моделей сапожек; на складе фирмы – 22 модели туфель, 34 модели сапожек;

в) синтетических порошков (СМС), если по опросам населения стабильным спросом пользуются 12 наименований СМС для стирки в машинах-автоматах и 5 наименований для ручной стирки. На оптовой базе в постоянном наличии 30 наименований СМС для машин-автоматов и 25 для машин-полуавтоматов и ручной стирки.

Результаты оформить в виде таблицы:

4. Рассчитать коэффициенты рациональности ассортимента:

а) женской модельной обуви, поступившей на склад фирмы в ассортименте, размерная структура которого представлена в таблице 2.

10