- •Часть 3. Биополимеры и их структурные компоненты
- •Омск – 2016
- •Предисловие
- •1. Тематические разделы дисциплины «химия биополимеров»
- •1.1 Углеводы. Моносахариды и их производные
- •Биологические функции углеводов
- •Моносахариды
- •I. По виду функциональной группы моносахариды делятся на:
- •II. По числу атомов углерода в цепи различают:
- •Биологически важные альдогексозы Глюкоза (виноградный сахар):
- •Тестовые задания для самоконтроля
- •Контрольные задания
- •Литература Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Электронные образовательные ресурсы
- •1.2 Сложные углеводы. Дисахариды. Олигосахариды. Полисахариды.
- •По строению и химическим связям дисахариды делят на 2 типа:
- •Таутомерия мальтозы:
- •Химические свойства восстанавливающих дисахаридов.
- •Химические свойства невосстанавливающих дисахаридов
- •Мукополисахариды
- •Контрольные вопросы
- •Тестовые задания для самоконтроля
- •Контрольные задания
- •Литература Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Электронные образовательные ресурсы
- •1.3 Рубежная контрольная работа Тема: Углеводы – простые и сложные Контрольные вопросы
- •Демонстрационный вариант билета
- •Критерии оценивания контрольной работы:
- •Литература Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Электронные образовательные ресурсы
- •Строение -аминокислот
- •Классификация -аминокислот по составу бокового радикала:
- •Моноаминомонокарбоновые α-аминокислоты (нейтральные):
- •VI. Ароматические -аминокислоты
- •VII. Гетероциклические -аминокислоты
- •Стереоизомерия аминокислот
- •Физические свойства аминокислот.
- •Кислотно-основные свойства -аминокислот.
- •Химические свойства аминокислот.
- •Контрольные вопросы
- •Типовые задания
- •Тестовые задания для самоконтроля
- •Контрольные задания
- •Литература Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Электронные образовательные ресурсы
- •1.5 Пептиды и белки Пептиды, реакция образования, строение
- •Классификация пептидов и белков
- •I. В зависимости от формы молекул белки подразделяются на фибриллярные и глобулярные.
- •Изоэлектрическая точка белка (pI)
- •Химические свойства пептидов и белков
- •Контрольные вопросы
- •Типовые задания
- •Тестовые задания для самоконтроля
- •Литература Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Электронные образовательные ресурсы
- •1.6 Биологически важные азотсодержащие гетероциклические соединения
- •Классификация гетероциклических соединений:
- •Пятичленные гетероциклы с одним гетероатомом:
- •Пятичленные гетероциклы с двумя гетероатомами:
- •Шестичленные гетероциклы с одним гетероатомом:
- •Шестичленные гетероциклы с двумя гетероатомами:
- •Конденсированные системы гетероциклов
- •Типовые задания
- •Тестовые задания для самоконтроля
- •Контрольные задания
- •Литература Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Электронные образовательные ресурсы
- •1.7 Нуклеиновые кислоты
- •Состав нуклеозидов и нуклеотидов днк и рнк
- •Нуклеозиды рнк
- •Нуклеозиды днк
- •Названия важнейших нуклеотидов, входящих в состав нуклеиновых кислот
- •С троение атф
- •Структура нуклеиновых кислот
- •Между гуанином и цитозином – три водородные связи:
- •Типовые задания
- •2) Гуанозин.
- •Тестовые задания для самоконтроля
- •Контрольные задания
- •Литература Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Электронные образовательные ресурсы
- •1.8 Липиды Характеристика и классификация липидов:
- •Жиры и масла (триацилглицерины) – это сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот, в которых все три гидроксильные группы глицерина ацилированы.
- •Биологическая роль и основные функции жиров
- •Химические свойства триацилглицеринов:
- •3. Присоединение иода:
- •Фосфолипиды, строение, биологическая роль, химические свойства:
- •Классификация глицерофосфолипидов
- •Химические свойства:
- •2) Щелочной гидролиз:
- •Гликолипиды, строение и биологическая роль:
- •1. Цереброзиды. Они включают остаток церамида и моносахарида (d-глюкоза, d-галактоза), которые соединены -гликозидной связью.
- •Галактоцереброзид Галактоцереброзиды входят в состав оболочек нервных клеток.
- •2. Ганглиозиды. Они включают остаток церамида и олигосахарида (например, лактозы или мальтозы), соединённых -гликозидной связью.
- •Жидкостно-мозаичная модель мембраны Зингера-Николсона:
- •Контрольные вопросы
- •Тестовые задания для самоконтроля
- •Контрольные задания
- •Литература Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Электронные образовательные ресурсы
- •2. Инструкция по охране труда и пожарной безопасности для обучающихся при работе в лабораториях кафедры химии
- •2.1. Общие требования безопасности
- •2.2. Требования безопасности перед началом работы
- •2.3. Требования безопасности во время работы
- •2.4. Требования безопасности в аварийных ситуациях
- •32.05.01 Медико-профилактическое дело
- •Демонстрационный вариант зачетной работы по дисциплине «Химия биополимеров»
- •Демонстрационный вариант зачетного билета
- •Заключение
- •Глоссарий
- •Электронные образовательные ресурсы
32.05.01 Медико-профилактическое дело
Кодификатор отражает содержание дисциплины, перечень контролируемых учебных элементов, количество заданий по каждому разделу дисциплины, включенных в билет.
№ |
Элементы содержания дисциплины |
Перечень контролируемых умений и навыков |
Кол-во зад. в биле-те |
|
|||
1. |
Основы строения и классификация органических соединений |
Знать: понятия:
|
1 |
Уметь: классифицировать органическое соединение по:
|
|||
2. |
Номенклатура органических соединений |
Знать: правила
|
|
Уметь:
|
|||
3. |
Структурная изомерия органических соединений |
Знать понятия и уметь составлять:
|
|
4. |
Стереоизомерия органических соединений
|
Знать: понятия:
|
1
|
Уметь: составлять
|
|||
5. |
Оптическая изомерия: энантиомерия, σ-диастереомерия |
Знать понятия:
|
|
Уметь:
|
|||
6. |
Стереоизомерия в ряду соединений с двойной связью |
Знать понятия:
|
|
Уметь:
|
|||
7. |
Сопряженные системы. Электронные эффекты заместителей |
Знать понятия:
|
1 |
Уметь:
|
|||
8. |
Кислотность и основность органических соединений |
Знать понятия:
|
|
Уметь:
|
|||
II. Кислородсодержащие классы органических веществ |
|||
9. |
Гидроксисоединения. Спирты и фенолы |
Знать понятия:
|
1 |
Уметь: составлять уравнения реакции
|
|||
10. |
Карбонильные соединения: альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты |
Знать понятия:
|
|
Уметь: составлять уравнения реакций
|
|||
11. |
Гидроксикислоты, кетокислоты |
Знать понятия:
|
|
Уметь: составлять уравнения реакций
|
|||
III. Биологически важные гетероциклические соединения |
|||
12. |
Гетероциклические соединения.
Азотсодержащие гетероциклы |
Знать понятия:
|
1 |
Уметь:
|
|||
IV. Биополимеры и их структурные компоненты |
|||
13. |
Углеводы. Моносахариды |
Знать понятия:
D и L- стереохимические ряды
|
1 |
Уметь: составлять уравнения реакций
|
|||
14. |
Олигосахариды. Дисахариды |
Знать понятия:
|
1 |
Уметь: составлять уравнения реакций
|
|||
15. |
Полисахариды |
Знать понятия:
|
|
Уметь: составлять формулы, отражающие
|
|||
16. |
α-Аминокислоты |
Знать понятия:
|
1 |
Уметь: составлять уравнения реакций
|
|||
17. |
Пептиды, белки |
Знать понятия:
|
|
Уметь: составлять уравнения реакций
|
|||
18. |
Нуклеиновые кислоты |
Знать понятия:
|
1 |
Уметь: составлять уравнение реакций
|
|||
19. |
Липиды |
Знать понятия:
|
1 |
Уметь: составлять уравнение реакции образования и гидролиза
|