Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Омский государственный медицинский университет»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

ХИМИЯ БИОПОЛИМЕРОВ

Часть 3. Биополимеры и их структурные компоненты

Учебное пособие для студентов I курса специальности

32.05.01 Медико-профилактическое дело

Омск – 2016

УДК 54(076)

ББК 24я73

Р 84

Степанова И.П., Ганзина И.В., Атавина О.В., Мендубаева З.А., Мугак В.В., Постнова Т.В. Химия биополимеров. Часть 3. Биополимеры и их структурные компоненты : Учебное пособие для студентов I курса специальности: 32.05.01 Медико-профилактическое дело. – Омск: Изд-во ОмГМУ, 2016. – 146 с.

Авторы: И.П. Степанова, И.В. Ганзина, О.В. Атавина, З.А. Мендубаева, В.В. Мугак, Т.В. Постнова

Рецензенты:

Доктор медицинских наук, профессор В.Д. Конвай – профессор кафедры естественнонаучных дисциплин ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. П.А. Столыпина.

Кандидат химических наук, доцент М.А. Воронцова – доцент кафедры органической химии ФГБОУ ВПО ОмГУ им. Ф.М. Достоевского.

ISBN

Учебное пособие для подготовки к занятиям дисциплины «Химия биополимеров. Часть 3. Биополимеры и их структурные компоненты» включает содержание разделов дисциплины и перечень контролируемых учебных элементов; инструкцию по охране труда и технике безопасности для студентов при работе в лабораториях кафедры химии. Пособие содержит методические материалы, включающие цель, план и содержание занятия; типовые обучающие задачи, тестовые задания, вопросы для подготовки к занятиям, контрольные задания к каждой теме. Для подготовки к зачету по дисциплине «Химия биополимеров» представлен кодификатор элементов содержания зачетной работы, ее характеристика, пример зачетной работы, инструкция по ее выполнению и критерии оценивания.

Учебное пособие предназначено для студентов 1-ого курса ОмГМУ специальности 32.05.01 Медико-профилактическое дело.

И.П. Степанова, И.В. Ганзина, О.В. Атавина, З.А. Мендубаева, В.В. Мугак, Т.В. Постнова

ГБОУ ВПО «ОмГМУ Росздрава», 2016

СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие…...........................................................................................4
1.	Тематические разделы дисциплины «Химия биополимеров»
	1.1 Углеводы. Моносахариды и их производные….........................6
	1.2 Сложные углеводы. Ди- и олигосахариды. Полисахариды.....24
	1.3 Рубежная контрольная работа «Углеводы»..............................38 1.4 α-Аминокислоты..........................................................................40
	1.5 Пептиды и белки ….....................................................................58
	1.6 Биологически важные азотсодержащие гетероциклические соединения…………………………………………………………..71
	1.7 Нуклеиновые кислоты………………………………………….87
	1.8 Липиды………………………………………………………...104
2.	Инструкция по охране труда и пожарной безопасности для студентов при работе в лабораториях кафедры химии……......120
3.	Кодификатор зачетной работы дисциплины «Химия биополимеров» и инструкция по ее выполнению…................. 126
Заключение....………………………………………………………...137
Глоссарий……………………………………………………………..138
Ответы на тестовые задания...………………………………………144
Список литературы…......……………………………………………146