13. Классификация микробов по типу биологического окисления. Примеры.

Облигатные (строгие) аэробы способны получать энергию только путем дыхания и поэтому обязательно нуждаются в молекулярн кислороде. Энергию получают окислит метаболизмом, испол кислород как терминальный акцептор электронов в р-ции, катализируемой цитохромоксидазой. Пример: предст родов Pseudomonas и Bacillus. 2. Облигатные (строгие) анаэробы не способны расти и размножаться в присутст кислорода, поскольку у них отсутст ферменты, расщепляющие токсич соед кислорода. Для них как тип окислит-восстановит процессов характерна ферментация, при кот происходит перенос электронов от субстрата-донора к субстрату-акцептору. Тип метаболизма у них — бродильный. Пример: микроорг родов Clostridium и Bacteroides. 3. Факультативные анаэробы способны расти и размножаться как в присутствии кислорода, так и в его отсутст. Они обладают смешанным типом метаболизма и могут испол в кач-ве терминальных акцепторов электронов как молекулярн кислород, так и органич соед. Процесс получения энергии у них может происходить кислородным дых в присутс кислорода, а в его отсут переключаться на брожение. Пример: Escherichia coli и Saccharomyces. 4. Микроаэрофилы нуждаются в низком содержании свободного кислорода 2-10%. Естест средой обитания микроаэрофилов явл мукозный слой, покрывающий эпителий желудка, где концентрация кислорода невелика. У них имеются ферменты, кот инактивируются при контакте с сильными окислителями и активны только при низких значениях парциального давления кислорода, н фермент гидрогеназа. Многие бак растут быстрее в избыточном кол-ве углекислого газа (до 20%), поэтому их называют капнофилами. Пример: Helicobacter pylori, Campylobacter. 5. Аэротолерантные микроорг способны расти в присутствии атмосферного кислорода, но не испол его в кач-ве ист энергии. Они осущ анаэробн метаболизм (брожение), но устойчивы к д-вию кислорода при его обычных концентрациях. Пример: Streptococcus pyogenes, Lactobacillus.

14. Окислительно-восстановительный потенциал среды.

Окислит-восстановит потенциал (Eh), также редокс-потенциал, характ степень активности электронов в окислит-восстановит р-циях, т.е. р-циях, связанных с присоед или передачей электронов. Обычно в средах за увеличение Eh ответственен кислород; при высоких положит значениях Eh, обусловленных присутствием растворенного кислорода, подавляется рост всех анаэробных бак. В то же вр положит значения Eh, обусловленные присутствием в среде др в-в, могут не препятствовать росту даже строгих анаэробов. Устойчивость к Eh разных анаэробных бак различна. Для выращивания строгих анаэробов важно создание более восстановлен условий, чем те, кот обеспечиваются простым удалением кислорода из культуральной среды. Для 1х микроорг нужен высокий потенциал, для др - низкий. Анаэробы размножаются при RH2 не выше 5, а аэробы - при RH2 не ниже 10. По отношению к окислит-восстановит условиям среды микроорг разделяют на 4 основ гр: облигатные аэробы, облигатные и факультативные - анаэробы и микроаэрофилы. Облигатные анаэробы развиваются при низком значении Еh (0-14), факульт анаэробы при Еh (0-30), аэробные микроорг Еh (11-35), микроаэрофилы- Еh (10-20). Аэрация — искусст обогащение пит среды стерильным воздухом или кислородом с целью увеличения выхода биомассы при культивировании (прежде глубинном) аэробных микроорг в жидкой пит среде. Окислит-восстановит условия среды Степень аэробности среды (насыщения среды кислородом) характер величиной окислит-восстановит потенциала. Выражают в единицах rH2. Окислит св-ва средв соответ насыщению среды кислородом rH2=41 В среде с высокими восстановит условиями rH2=0 При равновесии окислит и восстановит процессов: rH2=28. Облигатные анаэробы: живут при rH2<12-14, но размножаются при rH2<3-5 Факультативные анаэробы: развиваются при rH2=0-20-30. Анаэробы: развиваются при rH2=12-15-30. Регулируя окислит-восстановит условия среды, можно затормозит или вызвать активное развитие какой-либо гр микроорг. Характеризует условия протекания в среде окислит и восстановит процессов. В результате взаимод-вия 2х в-в может происходить окислит-восстановит р-ция, приводящая к возникновению между ними разности электрич потенциалов – Еh, или редоксипо­тенциала. Величина Еh измеряется обычно милливольтами (мВ). Он тем выше, чем больше отношение концентрации компонентов, способных к окислению, к концентрации компонентов, могущих восстанавливаться. Концентрация окисленной формы водорода (Н⁺) характ величиной рН, концентрация восстановлен формы водорода выражается показателем rH (или rH₂), предст собой логарифм величины давления молекулярного водорода, взятый с обратным знаком. Чем меньше величина rH, тем выше восстановит способность среды. Т о, окислит-восстановит св-ва среды могут характ как величиной редоксипотенциала Eh, так и условными единицами rH, указывающими концентрацию молекулярного водорода, способную создать данные окислит-восстановит условия. Чем выше редоксипотенциал, тем выше окислит способность среды и тем выше величина r, т.е. ниже концентрация молекулярного водорода, необходимая для создания окислит-восстановит условий.