Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
1 семестр / КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ.ppt
Скачиваний:
54
Добавлен:
23.01.2022
Размер:
1.55 Mб
Скачать

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ

Классификация

По числу карбоксильных групп:

монокарбоновые

дикарбоновые

поликарбоновые

По природе радикала:

предельные

непредельные

ароматические

Монокарбоновые кислоты

Предельные

HCOOH

CH3COOH

CH3CH2COOH

CH3CH2CH2COOH

CH3CH2CH2CH2COOH

CH3CHCH2COOH CH3

COOH

Метановая (муравьиная)

соли – формиаты

Этановая (уксусная)

соли – ацетаты

Пропановая (пропионовая)

соли – пропионаты

Бутановая (масляная)

соли – бутираты

Пентановая (валериановая)

соли – валериаты

3-Метилбутановая (изовалериановая)

соли – изовалериаты

Циклогексанкарбоновая

Непредельные и ароматические

CH2=CH-COOH Пропеновая (акриловая)

транс-2-Бутеновая (кротоновая)

COOH

Бензойная

 

2-Метилбензойная (орто-толуиловая )

транс-3-Фенилпропеновая (коричная)

Жирные кислоты

Насыщенные

 

 

Пальмитиновая С15Н31СООН

полярная

 

 

(гидрофильная)

 

 

«голова»

Стеариновая С17Н35СООН

 

Арахиновая

С19Н39СООН

 

неполярный

(гидрофобный)

«хвост»

Дифильная молекула

Ненасыщенные кислоты

Олеиновая С17Н33СООН

18:1 9 (

9

Линолевая С17Н31СООН 18:2 9,12 (

12 9

Линоленовая С17Н29СООН

18:3 9,12,15 (

15

12

9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

COOH

COOH

COOH

Арахидоновая С19Н31СООН

20:4 5,8,11,14 (

14

11

8

5

COOH

 

 

 

 

Физические свойства

 

 

O

 

 

O

 

 

H

 

C

ÑH3

 

C

 

 

 

 

 

 

OCH3

 

 

OH

 

 

уксусн ая

м етилф о рм иат

кисло та

 

 

 

Ò. êèï .,0Ñ

118

34

R CO H O C R

O H O

циклический дим ер

Методы получения

1. Окисление первичных спиртов и альдегидов

RCH OH [O] RCHO [O] RCOOH

2

2. Окисление алкенов

RCH=CHR [O] 2 RCOOH

3. Каталитическое окисление алканов

RCH2CH2 R / 5 / 2O2 RCOOH + R'COOH + H2O

4. Окисление алкиларенов

CHR2 [O] COOH

R=H, Alk

5. Галоформная реакция

Ar

 

C

 

CH3

+3Hal2, +4NaOH

ArCOONa + CHHal3

 

 

-2NaHal, -3H2O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

 

 

6. Гидролиз производных карбоновых кислот

H2O, H (OH )

RCOX RCOOH

X= OR, Cl, OCOR, NH2

7. Гидролиз нитрилов

RC N + 2 H 2O + HX RCOOH + NH4 X

8. Карбоксилирование реактивов Гриньяра

O

 

O

 

O

RMgX + C

эфир

C OMgX

H3O+

C OH

R

R

O