- •1. Зерновые культуры Тема № 1
- •Тема № 2
- •1.1. Общая характеристика зерновых культур
- •Р а б о т а 1. Внешнее и анатомическое строение зерна
- •Р а б о т а 2. Морфологические и биологические отличия хлебов первой и второй групп
- •Т а б л и ц а 1.1. Морфологические и биологические отличия хлебов 1-й и 2-й групп
- •1. Зерновые культуры
- •1.1. Общая характеристика зерновых культур
- •5. Число зародышевых корешков у зерновых хлебов I группы
- •Определение пшеницы по морфологическим признакам растений
- •2. Определение видов пшеницы.
- •Р а б о т а 4. Морфологические особенности ржи
- •Определение ржи по морфологическим признакам растений
- •Р а б о т а 5. Морфологические особенности тритикале
- •Определение тритикале по морфологическим признакам растений
- •Р а б о т а 6. Морфологические особенности ячменя
- •Морфологическая характеристика ячменя
- •Р а б о т а 7. Морфологические особенности овса
- •Морфологическая характеристика овса
- •Тема №3
- •1.3. Хлеба второй группы р а б о т а 8. Морфологические особенности кукурузы
- •Т а б л и ц а 1.9. Отличительные особенности подвидов кукурузы
- •Характеристика подвидов кукурузы
- •Р а б о т а 9. Морфологические особенности гречихи
- •Т а б л и ц а 1.11. Определение видов гречихи
- •Отличительные признаки видов гречихи
- •Определение просовидных злаков по морфологическим признакам
- •Определение подвидов проса обыкновенного
- •Тема № 4
- •2. Зерновые бобовые культуры
- •Р а б о т а 1. Определение зерновых бобовых культур по семенам и плодам
- •Т а б л и ц а 2.1. Определение зерновых бобовых культур по семенам
- •Р а б о т а 2. Определение зерновых бобовых культур по всходам, листьям и соцветиям
- •По строению листьев все зерновые бобовые делятся на три группы:
- •Р а б о т а 3. Морфологические признаки видов гороха и люпина
- •Т а б л и ц а 2.5. Морфологические признаки видов гороха
- •Определение зерновых бобовых культур по семенам
- •Определение зерновых бобовых культур по плодам
- •Определение зерновых бобовых по листьям
- •Определение зерновых бобовых по соцветиям и цветкам
- •Виды гороха
- •Определение видов люпина по морфологическим признакам
- •3. Клубнеплоды
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности картофеля
- •Тема № 6 Корнеплоды. Свекла сахарная и кормовая, кормовая морковь, брюква, турнепс – морфологическая характеристика.
- •4. Корнеплоды
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности корнеплодов
- •Тема № 7
- •Тема № 8
- •5. Прядильные культуры
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности льна
- •Т а б л и ц а 5.1. Определение льна по морфологическим признакам
- •Различия основных прядильных растений по морфологическим
- •Признаки важнейших подвидов культурного льна
- •Определение групп разновидностей культурного льна
- •Морфологические признаки льна-долгунца
- •Тема № 9
- •6. Масличные и эфирномасличные культуры
- •Р а б о т а 1. Хозяйственно-биологическая характеристика масличных культур семейства Крестоцветные (Капустные)
- •Семейства Крестоцветные (Капустные)
- •Р а б о т а 2. Морфологическая характеристика растений группы масличных культур семейств Астровые, Молочайные, Губоцветные, Кунжутовые, Бобовые, Маковые
- •Редька масличная
- •Горчица белая
- •Горчица сизая
- •Морфологические особенности масличных растений семейства астровых, молочайных, губоцветных, кунжутовых, бобовых, маковых
- •Эфирномасличные культуры Кориандр
- •Тема № 10
- •Тема № 11
- •7. Кормовые травы
- •Р а б о т а 1. Определение однолетних и многолетних бобовых трав
- •Р а б о т а 2. Определение кормовых злаковых трав (однолетние и многолетние) по семенам, морфологическим и биологическим особенностям
- •Признаки семян многолетних бобовых трав
- •Признаки бобов многолетних бобовых трав
- •Характеристика листьев многолетних бобовых трав
- •Отличия многолетних бобовых трав по соцветиям
- •Отличительные особенности семян однолетних бобовых трав
- •Отличия однолетних бобовых трав по листьям
- •Отличия однолетних бобовых трав по соцветиям
- •Р а б о т а 2. Определение кормовых злаковых трав (однолетние и многолетние) по семенам, морфологическим и биологическим особенностям
- •Основные отличительные признаки семян многолетних злаковых трав
- •Определение однолетних злаковых трав по соцветиям
- •8. Расчёт нормы высева и биологической урожайности полевых культур р а б о т а 1. Расчёт нормы высева и биологической урожайности зерновых культур
- •Р а б о т а 2. Правила приёмки зерна и методы отбора проб
- •Р а б о т а 3. Определение запаха, вкуса и цвета (свежести) зерна
- •Р а б о т а 4. Определение влажности зерна
- •Р а б о т а 5. Определение содержания примесей в зерне (засорённость)
- •Р а б о т а 6. Определение заражённости зерна вредителями хлебных запасов
- •Р а б о т а 7. Определение натуры зерна
- •Р а б о т а 8. Определение стекловидности зерна пшеницы
- •Р а б о т а 9. Расчёты за зерно и семена с учётом их качества
- •Т а б л и ц а 9.1. Заготовительные кондиции на зерно зерновых культур в Республике Беларусь
- •Т а б л и ц а 9. 2. Заготовительные кондиции на зерно зернобобовых культур в Республике Беларусь
- •Т а б л и ц а 9. 3. Заготовительные кондиции на семена масличных культур в Республике Беларусь
- •Р а б о т а 10. Определение качества льнотресты
- •Расчёты за льносырьё
- •Р а б о т а 11. Оценка качества картофеля, овощей и плодов
- •Р а б о т а 12. Расчёты изменений массы зерна и семян при хранении
- •Р а б о т а 13. Инвентаризация зерна и семян при хранении
- •Т а б л и ц а 9.4. Нормы естественной убыли зерна и семян при хранении, % от хранимой массы
- •Р а б о т а 14. Определение убыли сочной продукции при хранении
Определение однолетних злаковых трав по соцветиям
Вид |
Тип соцветия |
Колоски |
Колосковые чешуи |
Цветковые чешуи |
Остистость |
Могар |
Колосовидная метелка, слаболопастная с длинными щетинками |
Густо собраны в небольшие лопасти |
Несросшиеся, пергаментные, вверху заостренные |
Глянцевые, блестящие |
Нет |
Суданская трава |
Метелка, развесистая или сжатая и пониклая |
По три на разветвлении, в т.ч. один плодушный |
Кожистые, блестящие |
Пленчатые, прозрачные |
Нет |
Райграс однолетний. |
Колос |
Многоцветковые, располагаются боковой стороной к стержню |
Колосковая чешуя короче цветковой, пергаментная |
Пленчатые |
Есть |
8. Расчёт нормы высева и биологической урожайности полевых культур р а б о т а 1. Расчёт нормы высева и биологической урожайности зерновых культур
Расчёт биологической урожайности (по формуле М.С. Савицкого):
( Р · К ) · (З · М)
Уб = __________________ ,
10000
где Уб – урожайность биологическая, ц/га;
Р – количество растений к уборке, шт/м2;
К – продуктивная кустистость;
З – число зерен в колосе, шт.;
М – масса 1000 семян, г.
Расчёт нормы высева с учётом посевной годности семян производится по формуле
Ш · М
НВ = · 100 ,
Пг
где НВ – норма высева, кг;
Ш – штучная норма высева, млн/га;
Пг – посевная годность семян, %.
Посевную годность семян определяют по формуле
Ч · В
Пг = ______ ,
100
где Ч – чистота семян (семена основной культуры), %;
В – лабораторная всхожесть семян, %.
Р а б о т а 2. Расчёт нормы высева кукурузы
Расчёт нормы высева кукурузы производится по формуле
В · К · М
НВ = __________________ ,
1000
где Н.В. – норма высева, кг/га;
В – количество семян на 1 погонном метре, шт.;
К – коэффициент, определяемый в зависимости от ширины междурядья (70 см – 14,3; 60 см – 16,7; 45 см – 22,2).
Р а б о т а 3. Расчёт биологической урожайности картофеля
и корнеплодов
Расчёт биологической урожайности картофеля и корнеплодов производится по формуле
Уб = Г · М · 10000 ,
где Уб – биологическая урожайность клубней (корнеплодов), ц/га;
Г – количество растений на погонном метре, шт.;
М – масса клубней под одним кустом (одного корнеплода), г.
Р а б о т а 4. Расчёт нормы посадки картофеля
Норма посадки картофеля рассчитывается исходя из выбранной схемы посадки и массы семенных клубней. Порядок расчёта штучной и весовой нормы посадки картофеля следующий:
– определить площадь питания одного растения, м2;
– определить количество растений на 1 га, шт.;
– определить весовую норму посадки клубней, т/га.
Тема № 12
Переработка продукции растениеводства
9. НОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Р а б о т а 1. Классификация показателей качества зерна
При оценке качества в данной теме под термином «зерно» понимается заготовляемое и поставляемое заготовительной системой для продовольственных, фуражных и технических целей зерно зерновых и зернобобовых культур, под термином «семена» – семена масличных культур, заготовляемые и поставляемые для промышленной переработки.
В зависимости от значимости многочисленные показатели качества разделяются на три группы:
Обязательные для всех партий зерна и семян любой культуры, используемых на любые цели (свежесть, влажность, засорённость, заражённость вредителями хлебных запасов). Они включены в межгосударственные стандарты и заготовительные кондиции.
Обязательные при оценке партий зерна некоторых культур или партий зерна определённого назначения (натура, стекловидность, количество и качество клейковины, крупность, массовая доля ядра, жизнеспособность, энергия прорастания, всхожесть и др.). Некоторые из них входят в межгосударственные стандарты.
Дополнительные показатели качества (химический состав зерна, видовой и численный состав микрофлоры, остаточное количество фумигантов в зерне после газации, микотоксины, соли тяжелых металлов и др.). Их определяют по мере возникшей необходимости.