- •1. Зерновые культуры Тема № 1
- •Тема № 2
- •1.1. Общая характеристика зерновых культур
- •Р а б о т а 1. Внешнее и анатомическое строение зерна
- •Р а б о т а 2. Морфологические и биологические отличия хлебов первой и второй групп
- •Т а б л и ц а 1.1. Морфологические и биологические отличия хлебов 1-й и 2-й групп
- •1. Зерновые культуры
- •1.1. Общая характеристика зерновых культур
- •5. Число зародышевых корешков у зерновых хлебов I группы
- •Определение пшеницы по морфологическим признакам растений
- •2. Определение видов пшеницы.
- •Р а б о т а 4. Морфологические особенности ржи
- •Определение ржи по морфологическим признакам растений
- •Р а б о т а 5. Морфологические особенности тритикале
- •Определение тритикале по морфологическим признакам растений
- •Р а б о т а 6. Морфологические особенности ячменя
- •Морфологическая характеристика ячменя
- •Р а б о т а 7. Морфологические особенности овса
- •Морфологическая характеристика овса
- •Тема №3
- •1.3. Хлеба второй группы р а б о т а 8. Морфологические особенности кукурузы
- •Т а б л и ц а 1.9. Отличительные особенности подвидов кукурузы
- •Характеристика подвидов кукурузы
- •Р а б о т а 9. Морфологические особенности гречихи
- •Т а б л и ц а 1.11. Определение видов гречихи
- •Отличительные признаки видов гречихи
- •Определение просовидных злаков по морфологическим признакам
- •Определение подвидов проса обыкновенного
- •Тема № 4
- •2. Зерновые бобовые культуры
- •Р а б о т а 1. Определение зерновых бобовых культур по семенам и плодам
- •Т а б л и ц а 2.1. Определение зерновых бобовых культур по семенам
- •Р а б о т а 2. Определение зерновых бобовых культур по всходам, листьям и соцветиям
- •По строению листьев все зерновые бобовые делятся на три группы:
- •Р а б о т а 3. Морфологические признаки видов гороха и люпина
- •Т а б л и ц а 2.5. Морфологические признаки видов гороха
- •Определение зерновых бобовых культур по семенам
- •Определение зерновых бобовых культур по плодам
- •Определение зерновых бобовых по листьям
- •Определение зерновых бобовых по соцветиям и цветкам
- •Виды гороха
- •Определение видов люпина по морфологическим признакам
- •3. Клубнеплоды
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности картофеля
- •Тема № 6 Корнеплоды. Свекла сахарная и кормовая, кормовая морковь, брюква, турнепс – морфологическая характеристика.
- •4. Корнеплоды
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности корнеплодов
- •Тема № 7
- •Тема № 8
- •5. Прядильные культуры
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности льна
- •Т а б л и ц а 5.1. Определение льна по морфологическим признакам
- •Различия основных прядильных растений по морфологическим
- •Признаки важнейших подвидов культурного льна
- •Определение групп разновидностей культурного льна
- •Морфологические признаки льна-долгунца
- •Тема № 9
- •6. Масличные и эфирномасличные культуры
- •Р а б о т а 1. Хозяйственно-биологическая характеристика масличных культур семейства Крестоцветные (Капустные)
- •Семейства Крестоцветные (Капустные)
- •Р а б о т а 2. Морфологическая характеристика растений группы масличных культур семейств Астровые, Молочайные, Губоцветные, Кунжутовые, Бобовые, Маковые
- •Редька масличная
- •Горчица белая
- •Горчица сизая
- •Морфологические особенности масличных растений семейства астровых, молочайных, губоцветных, кунжутовых, бобовых, маковых
- •Эфирномасличные культуры Кориандр
- •Тема № 10
- •Тема № 11
- •7. Кормовые травы
- •Р а б о т а 1. Определение однолетних и многолетних бобовых трав
- •Р а б о т а 2. Определение кормовых злаковых трав (однолетние и многолетние) по семенам, морфологическим и биологическим особенностям
- •Признаки семян многолетних бобовых трав
- •Признаки бобов многолетних бобовых трав
- •Характеристика листьев многолетних бобовых трав
- •Отличия многолетних бобовых трав по соцветиям
- •Отличительные особенности семян однолетних бобовых трав
- •Отличия однолетних бобовых трав по листьям
- •Отличия однолетних бобовых трав по соцветиям
- •Р а б о т а 2. Определение кормовых злаковых трав (однолетние и многолетние) по семенам, морфологическим и биологическим особенностям
- •Основные отличительные признаки семян многолетних злаковых трав
- •Определение однолетних злаковых трав по соцветиям
- •8. Расчёт нормы высева и биологической урожайности полевых культур р а б о т а 1. Расчёт нормы высева и биологической урожайности зерновых культур
- •Р а б о т а 2. Правила приёмки зерна и методы отбора проб
- •Р а б о т а 3. Определение запаха, вкуса и цвета (свежести) зерна
- •Р а б о т а 4. Определение влажности зерна
- •Р а б о т а 5. Определение содержания примесей в зерне (засорённость)
- •Р а б о т а 6. Определение заражённости зерна вредителями хлебных запасов
- •Р а б о т а 7. Определение натуры зерна
- •Р а б о т а 8. Определение стекловидности зерна пшеницы
- •Р а б о т а 9. Расчёты за зерно и семена с учётом их качества
- •Т а б л и ц а 9.1. Заготовительные кондиции на зерно зерновых культур в Республике Беларусь
- •Т а б л и ц а 9. 2. Заготовительные кондиции на зерно зернобобовых культур в Республике Беларусь
- •Т а б л и ц а 9. 3. Заготовительные кондиции на семена масличных культур в Республике Беларусь
- •Р а б о т а 10. Определение качества льнотресты
- •Расчёты за льносырьё
- •Р а б о т а 11. Оценка качества картофеля, овощей и плодов
- •Р а б о т а 12. Расчёты изменений массы зерна и семян при хранении
- •Р а б о т а 13. Инвентаризация зерна и семян при хранении
- •Т а б л и ц а 9.4. Нормы естественной убыли зерна и семян при хранении, % от хранимой массы
- •Р а б о т а 14. Определение убыли сочной продукции при хранении
Тема № 6 Корнеплоды. Свекла сахарная и кормовая, кормовая морковь, брюква, турнепс – морфологическая характеристика.
4. Корнеплоды
К корнеплодам относятся: сахарная и кормовая свёкла, морковь, брюква, турнепс, цикорий. Они имеют большое продовольственное, кормовое, техническое и агротехническое значение.
Корнеплоды – двулетние растения, в первый год жизни образуют корнеплод (орган накопления запасных питательных веществ) и прикорневую розетку листьев, а во второй – цветоносные стебли, на которых образуются семена.
Свёкла. Плод – орешек. При созревании плоды срастаются околоплодниками в соплодия диаметром 5–8 мм.
Морковь. Плод – двусемянка, состоящая из двух мелких плодиков овальной формы.
Брюква. Плод – многосемянный стручок с мелкими шаровидными, гладкими, тёмно-коричневыми семенами (2 мм).
Турнепс. Плод – многосемянный стручок. Семена как у брюквы, но с мелкой сеткой по поверхности.
Задание: ознакомиться с морфологическими признаками плодов, семян и корнеплодов сахарной и кормовой свёклы, моркови, брюквы и турнепса.
Материалы и оборудование: корнеплоды, семена, гербарий соцветий, рисунки, таблицы.
Р а б о т а 1. Морфологические особенности корнеплодов
Изучив особенности морфологического строения корнеплодов, строение семян, всходов, листьев, заполнить табл. 4.1, зарисовать семена, всходы и корнеплоды.
Т а б л и ц а 4.1. Морфологические признаки корнеплодов
№ п.п. |
Признаки |
Свёкла |
Морковь |
Брюква |
Турнепс |
|
сахарная |
кормовая |
|||||
1 |
Семейство |
|
|
|
|
|
2 |
Семена |
|
|
|
|
|
3 |
Плод |
|
|
|
|
|
4 |
Форма семядолей |
|
|
|
|
|
5 |
Лист (форма, поверхность) |
|
|
|
|
|
6 |
Соцветие |
|
|
|
|
|
7 |
Окраска цветков |
|
|
|
|
|
8 |
Корнеплод (форма, размер) |
|
|
|
|
|
9 |
Расположение боковых корешков |
|
|
|
|
|
Семена Всходы и листья Корнеплоды
(рисунок) (рисунки) (рисунки)
Изучить основные сорта и гибриды корнеплодов.
Описание корнеплодов по морфологическим признакам
Показатели |
Свекла |
Морковь |
Брюква |
Турнепс |
|
|
сахарная |
кормовая |
|
|
|
1.Семейство (лат) |
Маревые (Chenopodiaceae) |
Маревые (Chenopodiaceae) |
Сельдерейные (Apiaceae) или Зонтичные (Umbelliferae) |
Капустные (Brassicaceae) или Крестоцветные (Cruciferae) |
Капустные (Brassicaceae) или Крестоцветные (Cruciferae) |
2. Латин назв вида |
Beta vulgaris |
Beta vulgaris |
Daucus carota |
Brassica napus rapifera |
Brassica rapa rapifera |
Плоды и семена |
|||||
1. Тип плода, рис |
орешек с толстым двухслойным околоплодником из рыхлой одревесневшей ткани |
-/- |
Двураздельная семянка |
семена |
семена |
2. Форма семян |
округлая |
-/- |
удлиненно-яйцевидная |
шаровидная |
шаровидная |
3. Величина,мм |
2-6 |
-/- |
2-3мм |
1-2мм |
1-2мм |
4. Поверхность |
бугорчатая |
-/- |
ребристая с иглами |
гладкая |
гладкая |
5. Окраска |
желто-бурая |
-/- |
желт, корич |
черная |
корич, черн |
6. Масса 1000семян |
15-40г |
-/- |
1,2-2г |
2,5-3г |
2,5-3г |
Всходы и листья |
|||||
1. Форма семядольных листьев, их окраска |
длинные, ланцетные |
-/- |
длинные, почти линейные |
короткие, широкие, на конце с выемкой |
-/- |
2. Форма первой пары настоящих листьев |
крупные, цельные, черешковые |
-/- |
сильно-рассеченная |
удлиненно-овальные или слабо рассеченные |
-/- |
3. Рассеченность листьев |
у первых листьев овальная, у последующих – сердцевидная |
-/- |
сильно-рассеченная |
у последующих листьев рассеченность пластинки увеличивается |
-/- |
4. Форма листьев взрослого растения, рис |
сердцевидная |
-/- |
сильно-рассеченная |
удлиненно-овальная, рассеченная |
-/- |
5. Опушенность нижней поверхности листа |
гладкая - |
-/- |
у первых листьев гладкая или с редкими короткими волосками, у последующих - гладкая - |
гладкая, темно-зел - |
опушенная, светло-зел + |
6.Восковой налет |
- |
- |
- |
+ |
- |
Корень |
|||||
1. Форма корня |
коническая, мешковидная |
-/- |
коническая, удлиненная |
овальная, шаровидная. плоская |
коническая, цилиндрическая, шаровидная, плоская, удлиненная |
2. Расположение боковых черешков |
по двум сторонам корня два вертикальных ряда |
-/- |
по 4 сторонам корня 4 вертикальных ряда |
по нижней поверхности собственно корня |
на протяжении собственно корня |
3. Окраска надземной части корня |
белая |
серо-желтая, красно-фиолетовая |
бел, оранж, зел |
зеленая, фиолетовая |
-/- |
4. Окраска подземной части корня |
белая |
желтая, оранж, крас |
белая, оранж, крас |
белая, желтая |
-/- |
5. Окраска мякоти корня |
белая |
-/- |
белая, оранж, красн |
бел, желт |
-/- |
6. Вкус мякоти |
сладкий |
-/- |
пряный |
редечный, сладковатый |
редечный |
Соцветия и цветки |
|||||
1. Тип соцветия |
рыхлый колос |
-/- |
сложный зонтик |
кисть |
щиток |
2. Тип, окраска цветков |
пятерного типа с зеленым околоцветником и трехлопастным рыльцем |
-/- |
мелкие, белые |
желтые с 4-хлепестковым венчиком, 6 тычинок, пестик |
-/- |