43.Роль зернобобовых культур в решении проблемы растительного белка.

Агротехническое значение з/б состоит в том, что они обеспечивая большой сбор растительного белка, меньше истощают почву азотом, чем другие небобовые к-ры. Поэтому они хороши как предшественники для других культур, обеспечивая им большой урожай.

44.Зернобобовые культуры. Общая характеристика, особенности их агротехники.

Зерновые бобовые культуры принадлежат к ботаническому се­мейству Бобовые и имеют много общего в биологии рас­тений, приемах возделывания и качестве получаемой продукции.

Преимущества зерновых бобовых перед культурами семейства Мятликовые заключается в том, что бобовые производят на еди­нице площади больше белка, качество и усвояемость его выше. Они дают самый дешевый белок, включая в биологический круго­ворот азот воздуха, недоступный для других растений. Фиксация азота воздуха происходит в процессе симбиоза бобовых с клубень­ковыми бактериями рода Rhizobiumза счет световой энергии, ак­кумулированной растением. Зерновые бобовые культуры возделывают для получения семян с высоким содержанием белка. Эти культуры делят на пищевые, кормовые, технические и универсальные. Фасоль и чечевица от­личаются высокими вкусовыми и кулинарными качествами, их используют только в питании людей. Чину, нут, кормовые бобы, люпин белый и желтый применяют главным образом в комбикор­мовой промышленности, хотя в некоторых странах семена нута и люпина белого употребляют в пищу. Соя до недавнего времени была известна как техническая культура. В последнее время ее все шире используют как пищевую и кормовую культуру. По универ­сальности использования соя не имеет себе равных среди полевых растений. Горох также отличается универсальным использовани­ем, его широко применяют в питании человека и в качестве корма для животных.

По зоотехническим нормам в 1 энергетической кормовой еди­нице (ЭКЕ) должно содержаться 105.. 115 г сырого белка. Факти­чески же, средняя белковистость заготовляемых в России кормов составляет 75...80 г, или 80...85 % нормы. Дефицит белка вызывает перерасход кормов на единицу животноводческой продукции на 20...30 % и служит одним из главных препятствий для повышения продуктивности животных. Бобовые отличает одна особенность, не характерная для других культур: на их корнях образуются клубеньковые бактерии, которые обогащают почву азотом, усваивая его из воздуха. Поэтому они являются хорошими предшественниками для большинства сельскохозяйственных культур. Зерновые бобовые культуры можно размещать в севообороте после любых культур, кроме мно­голетних бобовых трав и зерновых бобовых. Сами зерновые бобовые культуры — хорошие предшественни­ки для зерновых, пропашных и технических культур, поскольку при благоприятных условиях симбиоза они менее, чем другие культуры, истощают почву азотом. Все бобовые культуры охотнее используют мине­ральные формы азота, чем азот воздуха. Однако азотные удобрения угнетают азотфиксацию тем сильнее, чем выше норма азота.

45.Агрономическое и экологическое значение з/б культур. Факторы, определяющие уровень азотфиксации.

Агротехническое значение бобовых состоит в том, что они, обеспечивая большой сбор растительного белка, меньше истощают почву азотом, чем другие культуры. Весь симбиотически фиксированный азот воздуха отчуждается с урожаем зерновых бобовых, но с их органическими остатками в поле остается больше азота, чем с органическими остатками небобовых культур. Поэтому в качестве предшественника они обеспечивают больший урожай последующей культуры, чем мятликовые предшественники.

Cтепень активности симбиотической азотфиксации непосредственно связана с фотосинтетической деятельностью бобового растения, обеспечивающей поступление фотоассимилятов в клубеньки и образование мощного энергетического вещества в виде АТФ.

Симбиотическую фиксацию молекулярного азота у бобовых растений в первую очередь лимитирует обеспеченность клубеньков углеродами. Эта зависимость проявляется не всегда и не в равной мере. В определенных условиях, например при недостатке азота в растениях на ранних фазах вегетации, азотфиксацию не удается повысить за счет усиления фотосинтеза. В этом случае бесполезным становится увеличение интенсивности света, концентрации СО2 и поддержание оптимальной температуры. Положительный результат достигается только путем повышения содержания азота в растении – заражения более активным штаммом или внесения связанного азота. Клубеньки потребляют непропорционально большое количество фотосинтатов на единицу веса по сравнению с остальными частями растения. В связи с этим для растения выгоден клубенек, расходующий меньше энергии и углерода на единицу фиксированного молекулярного азота. Поступление фотоассимилятов в клубенек – необходимое условие регуляции симбиотической азотфиксации. Энергетическое обеспечение процесса азотфиксации фотоассимилятами необходимо рассматривать как главный фактор, лимитирующий связывание молекулярного азота. Поэтому только благоприятные условия роста и развития бобовых растений могут обеспечить высокопродуктивную азотфиксацию и урожай, что достигается, прежде всего, правильной системой удобрения.

46.Горох посевной и полевой. Требования к условиям выращивания.

Посевной Требования к влаге.К влаге горох требователен. Лучшие условия для роста складываются при выпадении 450-600 мм в год, а влажность почвы составляет 70-80% наименьшей влагоемкости. В засушливые годывегетация гороха может сокращаться в полтора раза. Требования к свету.

Горох — светолюбивая культура и принадлежит к растениям длинного дня. Недостаточное количество света очень угнетает его развитие: стебли вытягиваются, полегают, слабее развиваетсякорневая система, меньше завязывается плодов, уменьшается урожайность. Требования к почве. Горох — культура высокоплодородных почв. Самый высокий урожай получают на черноземах, серых лесных и окультуренных дерново-подзолистых почвах. Реакция почвенного раствора должна быть нейтральной (рН 6,8-7,4). В почве должно быть достаточно гумуса, извести, фосфора, калия имикроэлементов молибдена и бора. То же