14. Озимые зерновые культуры, их роль в увеличении производства зерна.

Увеличение производства зерна – основная задача дальнейшего развития мирового земледелия. От этого зависит удовлетворение потребностей населения в продуктах питания, развитие животноводства.  Озимые зерновые имеют ряд преимуществ по сравнению с яровыми формами. При наличии осеннего периода развития, когда растения формируют надземную массу и корневую систему, они легче переносят весенние засухи. Наличие развитой вегетативной массы препятствуют интенсивному росту сорной растительности, что в свою очередь, снижает засоренность полей. Озимые зерновые культуры в процессе развития формируют большее количество продуктивных стеблей, что приводит к получению более высокой урожайности зерна.  В структуре посевов зерновых культур предпочтение отдается озимым формам зерновых культур

15. Закалка озимых. Условия лучшей закалки.

И. И. Туманов установил, что закалка протекает осенью в две фазы. Первая проходит в условиях интенсивного освещения и пониженных температур (8-10°С) в дневные часы и при температуре около 0°С в ночное время. В этой фазе в растениях, особенно в узлах кущения, накапливаются пластические вещества, преимущественно сахара, так как в прохладное время ночью их расход на ростовые процессы и дыхание растений замедляется. Перед уходом в зиму у озимых культур накапливается около 20-25% сахаров в пересчете на сухое вещество. Озимые, прошедшие первую фазу, способны выдерживать температуру до …-12°С.Вторая фаза закалки протекает при более низких температурах (0…-5°С), повышение зимостойкости обусловлено главным образом процессом обезвоживания клеток, оттоком воды из цитоплазмы в межклеточные пространства и превращением в клетках нерастворимых в воде органических веществ в растворимые. В результате этих процессов значительно повышается концентрация клеточного сока в узлах кущения и влагалищах листьев. Быстрее проходит вторую фазу закалки озимая рожь, медленнее – озимый ячмень. Закаливание озимых культур лучше протекает в ясные дни, чередующиеся с умеренно морозными ночами. Для прохождения первой фазы закалки требуется – 12-14 дней, а для полной закалки – 21-24 дня. Озимые хлеба после закалки становятся более зимостойкими и способны переносить морозы до …-18…-20°С в зоне узла кущения, а также меньше реагируют на другие неблагоприятные климатические факторы.Лучшей закалке озимых способствуют посев в оптимальные сроки, достаточная обеспеченность растений фосфором и калием.

16. Осенний и весенний уход за озимыми культурами.

Развитие озимых хлебов протекает в два периода. Первый проходит осенью — от посева до устойчивых заморозков, второй — начинается весной и завершается плодоношением и отмиранием растений. При весеннем посеве озимые культуры не способны образовывать репродуктивные органы. В осенний период у них интенсивно увеличиваются корневая система и листовая поверхность. При понижении температуры и сокращении длины дня ростовые процессы приостанавливаются, благодаря чему в узле кущения и листьях накапливается большое количество запасных пластических веществ, особенно Сахаров. У растений наступает состояние покоя, в котором они находятся в течение зимы. Устойчивость озимых к низким температурам представляет собой важное приспособительное свойство, которое выработалось в процессе эволюции. В повышении зимостойкости растений большую роль играют свойства протоплазмы, определяющие ее водоудерживающую способность. Этот фактор имеет решающее значение для перезимовки. Избыток или недостаток воды становится одной из причин гибели озимых. При избытке влаги наблюдается значительное образование кристаллов льда в тканях растений, что губительно отражается на их состоянии. Недостаток влаги приводит к необратимой коагуляции биоколлоидов протоплазмы, и растения погибают.На устойчивость озимых к неблагоприятным условиям большое влияние оказывает внесение в рядки гранулированного, особенно марганизированного, суперфосфата из расчета 10—12 кг/га Р2О5 одновременно с посевом семян. Удобрение в начале вегетации фосфором и марганцем способствует накоплению в узлах кущения пластических веществ и повышению зимостойкости. Осенняя подкормка фосфорно-Калийными удобрениями повышает устойчивость растений к неблагоприятным зимним условиям. Обильное питание азотом усиливает рост растений и отрицательно влияет на их закалку.

17. Причины гибели озимых посевов в зимне-весенний период и меры борьбы с ними.Вымерзание — одна из наиболее распространенных причин гибели. Основной фактор гибели – действие низких температур. В межклеточниках пространственных тканей растений образуются кристаллики льда, которые оказывают на протоплазму механическое давление, обезвоженная протоплазма повреждается и теряет проницаемость.у растений, поврежденных морозами, листья желтеют, узел кущения становится дряблым, размочаленным, буреет, корни буреют и теряют тургор. Наиб.морозостойкостью отличается озимая рожь.

Для предохранения озимых от вымерзания важное значение имеют тщательная и своевременная подготовка почвы к посеву, применение РК удобрений, использование морозостойких сортов, более глубокая заделка семян, снегозадержание.

Выпревание озимых -происходит вследствие мощного развития при продолжительной теплой осени и выпадения снега на талую почву. Длительное время находясь под толстым снежным покровом, растения истощаются и гибнут, т.к накопленные питательные вещества расходуются на дыхание, а пополнения углеводов не происходит. Меры борьбы: нельзя допускать завышения нормы высева и преждевременного посева, проводить прикатывание озимых после выпадения снега на талую почву.

Вымокание наблюдается в р-нах избыточного увлажнения Нечерноземной зоны, а также в пониженных местах рельефа, где задерживается вода. Растения гибнут от недостатка кислорода. Чем выше температура, тем быстрее идет этот процесс. Меры борьбы: тщательное предпосевное выравнивание почвы, отвод воды, гребневые посевы.

Выпирание происходит из-за образования ледяных линз зимой или весной при переменном замерзании и оттаивании почвы, вследствие чего происходит разрыв корней. Меры борьбы: своевременная основная предпосевная обработка почвы, увеличение глубины посева, прикатывание до и после посева, использование семян с более глубоким залеганием узла кущения, обрабатывать семена ретардантами. (Ретарданты замедлитель роста стеблей у высокоурожайных зерновых культур и одновременно увеличивающий прочность этих стеблей и устойчивость к полеганию)

Ледяные корки различают притертые и висячие. Наиб.опасна притертая. Она появляется, когда снег при оттепелях полностью тает, а образовавшаяся вода при похолодании замерзает, образуя ледяную корку, смерзшуюся с верхним слоем почвы и вмерзшими в него растениями. Висячая корка может образоваться тогда, когда снег тает сверху и замерзает. Растения подвергаются механическим повреждениям, прекращается доступ воздуха к ним, нарушается газообмен. Меры борьбы: щелевание, снегозадержание, рассев минеральных удобрений, золы, торфяной крошки на посевах с притертой коркой.

Снежная плесень и склеротиниоз поражают растения озимых, ослабленные в результате выпревания, вымокания и др. неблагоприят. условий. Для борьбы необходимо проводить предпосевное протравливание семян, внедрять устойчивые сорта.

Выдувание часто наблюдается всухую осень или весной преимущественно на бесструктурных почвах, в открытых безлесных местах. Пыльные бури вызывают гибель посевов вследствие выдувания поверхностных слоев почвы, узлы кущения оказываются на поверхности, в результате растения засыхают и гибнут во время зимовки от действия низких температур. В пониженных местах у лесополос растентия могут быть засыпаны почвой. Меры борьбы: лесомелиоративные мероприятия, высевают кулисы, размещают культуры полосами (озимая пшеница и многолетние травы), высевают озимые по стерне.

18. Озимые культуры особенности биологии сроки посева. К озимым зерновым культурам относят озимую пшеницу (Triticum aestivum L. emend Fiori et Paol), озимую рожь (Secale cereale L.), озимое тритикале (x Triticosecale Wittm.) и озимый ячмень (Hordeum vulgare L. sensu lato). Озимая пшеница считается самоопыляемым растением, но нередко склонна к перекрестному опылению. Является относительно морозоустойчивой культурой. Семена прорастают при температуре +2–4ºС, оптимальная температура – +10–12ºС. Кустится как осенью, так и весной, но более продуктивно осеннее кущение. До ухода в зиму образует 4–5 побегов. Оптимальная температура для кущения +8–10 ºС, при +5ºС оно прекращается. В бесснежные зимы вымерзает при -16–18ºС, но при достаточно хорошем снежном покрове (около 20 см) может выдерживать до -30ºС.Наибольшую урожайность зерна озимая пшеница дает при влажности почвы 70–74% полевой влагоемкости. Для набухания и начала прорастания семян требуется 45–50% воды к массе воздушно-сухого зерна. Озимая пшеница хорошо использует осеннюю и весеннюю влагу. Наибольшее количество влаги озимая пшеница потребляет в период от выхода в трубку до цветения. Однако недостаток влаги после цветения может привести к череззернице, а в конце молочной спелости – к снижению массы 1000 зерен.Озимая рожь – перекрестноопыляющееся растение; опыление происходит с помощью ветра. Растение длинного дня. Культура умеренно холодного климата. Семена начинают прорастать при температуре +1–2ºС, оптимальная температура прорастания +6–12ºС. Всходы озимой ржи окрашены вначале в красновато-фиолетовый цвет, что отличает ее от всходов других злаков. Кустится она осенью, но при прохладной погоде (при +4–5ºС) кущение и рост прекращается. Растения озимой ржи к концу осенней вегетации в среднем должны иметь 3–5 побегов высотой 15–20 см, а количество растений на 1 м2 должно быть не менее 350–400 штук. При оптимальных условиях возделывания она выдерживает морозы до -25–30ºС и даже ниже, если снежный покров не менее 15 см. Для всего цикла развития – от прорастания семян до созревания семян – рожь требует сумму активных температур 1800ºС. Озимая рожь относительно засухоустойчива. Наибольшую потребность во влаге растения ржи испытывают во время осеннего кущения и, особенно, в фазы выхода в трубку и колошения.Озимое тритикале – факультативный самоопылитель. Минимальная температура прорастания семян +1–30С. В период всходов и кущения оптимальная температура +14–16ºС, минимальная – +5ºС, максимальная – +35ºС. Всходы появляются на 5–7 день после посева. Зимостойкость озимого тритикале выше, чем озимой пшеницы, но ниже, чем озимой ржи, морозоустойчивость (без снежного покрова) – -16–18ºС. При изреживании посевов растения тритикале проявляют высокую способность к дополнительному кущению весной. Для прорастания семян необходимо 42-45% воды от массы зерновки. Растения наиболее требовательны к влаге в период от выхода в трубку до цветения. Коэффициент транспирации равен 450–550.

Один из решающих факторов благополучной перезимовки озимых — оптимальные сроки посева. При слишком раннем посеве растения обладают пониженной морозостойкостью и зимостойкостью. Особенно сильно проявляется отрицательное влияние ранних сроков посева на удобренных чистых парах, где растения, имея лучший водный и пищевой режим, перерастают, плохо зимуют, что приводит к более резкому снижению урожайности. При поздних сроках посева озимые, как правило, уходят в зиму слабыми. Даже при хороших условиях перезимовки они изреживаются, а весной отстают в росте и развитии. лучшие сроки посева озимой пшеницы, когда к моменту ухода в зиму растения образуют по 3—4 стебля. В данной фазе пшеница имеет достаточно развитые надземную массу и корневую систему, а также большое количество пластических веществ. Такие растения переносят неблагоприятные условия перезимовки, противостоят поражениям ржавчиной и повреждениям вредными насекомыми. Чтобы растения ушли в зиму в фазе 3—4 стеблей, необходимо сеять озимую пшеницу в сроки, при которых осенняя вегетация продолжалась бы 50—55 дней, а сумма среднесуточных температур от посева до устойчивого перехода через 5°С составляла 550—580°С.Лучшие сроки посева совпадают с установлением среднесуточной температуры 17—14°С.

19.Озимые культуры. Подготовка семян к посеву, посев. Подготовка семян к посеву – важный элемент агротехники. Посев высококачественными семенами – одно из важнейших условий получения высокого урожая. Для посева следует использовать крупные, выровненные, тяжеловесные, здоровые, чистые от сорняков семена, отвечающие требованиям 1 или 2 класса государственного стандарта. Масса 1000 семян должна быть 40-50 кг, сила роста не менее 80%. Посев крупных семян увеличивает урожайность озимой пшеницы на 0,45 т/га и более за счет повышения полевой всхожести, кустистости, лучшей перезимовкой и выживаемости растений. В районах Нечерноземной зоны, где период между уборкой и посевом озимой пшеницы бывает коротким, необходимо иметь для посева преходящий семенной фонд, то есть использовать семена урожая прошлого года. Свежеубранные семена обычно имеют высокую жизнеспособность, но низкую всхожесть. Для повышения всхожести семян их следует перед посевом прогреть на солнце в течение 3-5 дней в зерносушилках при температуре 45-48оС в течение 2-3 часов. Для обезоруживания семян от возбудителей человеческих заболеваний, корневой гнили и других болезней их протравливают одним из препаратов: витовакс, 75% с.п. (2,5-3,0 ш/т); фундазол, 50% с.п. (2,5 ш/т); ТМТД, 80% с.п. (1,5-2,0 ш/т). Для борьбы с пыльной головней хорошие результаты дает обработка семян препаратами витатиупам, 80% с.п. (2-3 ш/т), или фенорам, 70% с.п. (2-3 ш/т). Для протравления семян используют машины ПС-10, ПСШ-5, «Мобитокс». На 1 т семян добавляют 5-15 л водыНаиболее эффективные протравливатели с преобразователями, которые закрепляет препарат на семенах. В качестве преобразователя используют 5%-ный раствор ПВС или 2%-ный раствор NaKMn. Своевременный посев озимой пшеницы во влажную почву обеспечивает появление дружных всходов, мощное развитие корневой системы, нормальное кущение и хорошее развитие растений. Для нормального роста и развития растений необходимо, чтобы осенняя вегетация продолжалась 45-60 дней, сумма положительных температур от посева до устойчивого перехода через 5оС должна быть не менее 450о-550оС, при этих условиях растение успевает образовать 3-4 побега. Лучшем сроком считается период когда среднесуточная температура воздуха устанавливается на уровне 17-14оС. При более высокой температуре и ранних сроках посева растения сильнее повреждается шведской мухой, мучнистой расой и бурой ржавчиной. При поздних сроках посева растения до наступления зимы не успевает развить сильную корневую систему и надземную массу, накопить необходимого количества вещества. Такие растения характеризуются плохой устойчивости к неблагоприятным условиям часто болеют или гибнут. Предельно допустимым сроком посева озимой пшеницы следует считать такой при котором сумма активных температур (высшее 5оС) по времени прекращения осенней вегетации составит 250о-270оС. Озимая пшеница – культура сплошного посева. Наибольшее распространение имеют следующие способы посева: обычные рядовой – с междурядьями 15 см, узкорядный – с междурядьями 7,5-10,0 см, перекрестные и перекрестно-диагональные – с междурядьями 15 см. Узкорядные и перекрестные посевы обеспечивают более равномерное распределение семян, оптимальную площадь питания, благодаря чему растение полнее использует свет, влагу, питательные вещества и лучше развивается. гротехнические требования при посеве: рядки должны быть прямолинейными, отклонения ширины междурядий у смежных сеялок не должно превышать 2 см, а у смежных проходов агрегата – 5 см, огрехи и перекрытия не допускается. Отклонения нормы высева должно быть не более 3% от заданной,, неравномерность катушек высева должна быть не более 5%. Отклонение глубины заделки семян не должна превышать 15% от заданной нормы. Наличие не заделанных семян на поверхности почвы не допускается. Дробление семян не должно превышать 0,3%. После посева поле не должно оставаться ровным. Окончательно оценивают посев после всходов.

20. Оз.пшеница. Особенности роста и развития. При температуре 14... 16 °С (I этап органогенеза) всходы появляются через 7...9 дней после посева. Сумма активных температур за период посев- всходы составляет 116...139 °С. Через 13...15 дней после полных всходов при температуре 12...15 °С начинается кущение (II...III этапы), оно продолжается 30...45 дней в зависимости от срока посева, температуры и влажности. Озимая пшеница кустится осенью и весной.Выход в трубку (IV...VII этапы) у озимой пшеницы начинается через 25...35 дней после весеннего отрастания, колошение (VIII этап) - через 30 дней после выхода в трубку. Цветение (IX этап) пшеницы начинается через 2...3 дня после колошения и продолжается около недели. Продолжительность формирования, налива и созревания зерна (X...XII этапы) около 30...35 дней, зависит от погодных условий и особенностей сорта. При дождливой и прохладной погоде этот период удлиняется, а при засушливой - сокращается.

21. Озимая пшеница. Требования к условиям выращивания. Требования к теплу и свету. Озимая пшеница- растение длинного дня. В разные периоды вегетации пшеница предъявляет неодинаковые требования к теплу. Ее семена начинают прорастать при температуре 1...2 "С, но для дружного прорастания и появления всходов нужна более высокая температура. При температуре 14...16 °С всходы появляются через 7...9 дней после посева. Через 13...15 дней после полных всходов при температуре 12...15°С начинается кущение, оно продолжается 30...45 дней в зависимости от срока посева, температуры и влажности. В переходный осенне-зимний период для развития озимой пшеницы наиболее благоприятна сухая ясная и теплая погода днем (до 10...12 "С) с понижением до отрицательных температур ночью, это способствует большему накоплению углеводов, прохождению закалки и лучшей перезимовке. Первая фаза закалки проходит в условиях интенсивного освещения и пониженных температур (8-10 ˚С) в дневные часы и при температуре около 0 "С в ночное время. Вторая фаза закалки протекает при более низких температурах (0...—5 °С).Лучшей закалке озимых способствуют посев в оптимальные сроки, достаточная обеспеченность растений фосфором и калием. При понижении среднесуточной температуры воздуха до 4...5 °С осенний рост озимой пшеницы приостанавливается. Весной при повышении температуры до 5 °С пшеница начинает расти и дополнительно куститься. Для озимой пшеницы очень опасны резкие колебания температуры ранней весной, когда днем она поднимается до 10 °С, а ночью падает до -10 "С. Озимая пшеница может выдержать температуру в зоне узла кущения —16...—18 "С.Общая сумма положительных температур от посева до полной спелости составляет 1850...2200 "С. Требования к влаге. Потребление влаги в течение вегетации идет неравномерно. В фазе прорастания зерна и появления всходов растения потребляют сравнительно небольшое количество влаги. Однако чтобы получить дружные и полноценные всходы, необходимо иметь в верхнем слое почвы (0...10см) не менее 10 мм продуктивной влаги. По мере роста и развития растений потребность во влаге повышается. Для нормального осеннего кущения озимой пшеницы необходимо иметь не менее 30 мм продуктивной влаги в слое почвы 0...20см. Озимая пшеница наибольшее количество влаги расходует от весеннего отрастания до колошения (до 70 % общей потребности в воде за вегетацию) и наименьше - от цветения до восковой спелости зерна (до 20 %). Критический период по отношению к влаге у озимой пшеницы - выход в трубку - колошение.Коэффициент водопотребления этой культуры равен 400...500.Требования к почве. Озимая пшеница предъявляет повышенные требования к почве. Для нее наиболее пригодны почвы с мощным гумусовым горизонтом, высоким содержанием питательных веществ и хорошими водно-физическими свойствами. Этим требованиям в большей мере удовлетворяют высокоплодородные черноземные, темно-каштановые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (рНсол) 6,0...7,5), с содержанием гумуса не менее 2,0...2,5 %, фосфора и калия не менее 150 мг на 1 кг почвы (по Кирсанову). Эта культура может давать хорошие урожаи на удобренных слабооподзоленных, среднесуглинистых и серых лесных почвах. На легких супесях и осушенных торфяниках, а также на кислых почвах без соответствующего их улучшения озимая пшеница удается плохо. Известкование, применение органических и минеральных удобрений на кислых почвах с низким содержанием органического вещества — непременные условия при возделывании озимой пшеницы.Требования к элементам питания.Один центнер урожая выносит из почвы: N-3,25 кг, Р2О5 -1,15 кг, К2О-2,0кг.Потребление азота растениями озимой пшеницы начинается с первых дней жизни и продолжается до окончания налива зерна. Так, в фазе кущения потребление азота составляет 20 %, в период выхода в трубку — колошения — 50...55, цветения — начала восковой спелости — 10...15 и к середине восковой спелости — 5...10 % максимального количества потребляемого азота. Наибольшая потребность в нем ощущается от начала выхода в трубку до колошения.Наибольшее содержание фосфора в растениях озимой пшеницы приходится на фазу всходов (1,0...1,5% на АСВ), по мере роста и развития содержание фосфора заметно уменьшается. Наибольшее потребление фосфора приходится на фазы выхода в трубку, колошения и цветения.Поступление калия в растения начинается с фазы всходов и продолжается до цветения. Максимальное содержание его в растениях озимой пшеницы (2,5...3,8 %) приходится на начальные фазы, к фазе полной спелости количество калия снижается до 0,8..Л,0 %. Наибольшее потребление калия приходится на фазы выхода в трубку, колошения и цветения.

22. Озимая пшеница. Основные приемы возделывания. 1.Обоснование выбора сорта. Определение уровня планируемой урожайности;2.Общие сведения о культуре;3.Предшественник;4. Система удобрения;5. Основная и предпосевная обработка почвы(Лущения стерни, вспашка, снегозадержание, боронование);6. Подготовка семян к посеву, посев 7. Уход за посевами; 8. Уборка и послеуборочная доработка урожая;

23. Озимая пшеница. Сроки и способы уборки. От срока и способа уборки зависят величина и качество урожая. Убирают озимую пшеницу двумя способами: однофазным (прямое комбайнирование) и двухфазным (раздельная уборка). В мировом растениеводстве зерновые хлеба убирают преимущественно однофазным способом. Зерно выделяют из колоса за один прием. Высоту среза устанавливают в пределах 10-20 см, для низкорослых и полегших растений -- не более 10, для длинносоломистых и полегших -- 15...20 см.Двухфазную уборку применяют при недостатке зерновых комбайнов для снижения потерь зерна от осыпания. Ее осуществляют в два этапа. Сначала растения скашивают и укладывают в валки. Скашивание начинают в середине восковой спелости при влажности зерна 35...40%. Затем через несколько дней (в южных районах через 2...3, в северных -- через 4...6) просохшие валки обмолачивают комбайнами с подборщиками. Двухфазную уборку применяют для высокостебельных, неравномерно созревших и склонных к полеганию и осыпанию сортов, на засоренных посевах, а также при большой нагрузке уборочной площади на один зерновой комбайн. Высоту среза устанавливают в пределах 12...25 см. В районах с повышенной влажностью формируют тонкие широкие валки, в сухих -- толстые неширокие. Скашивают хлеба поперек рядков, что обеспечивает лучшую укладку стеблей в валки и более быстрое просыхание. Двухфазный способ дает возможность раньше начать уборочные работы, предотвратить потери от осыпания и получить сухое зерно, пригодное на семена и продажу, значительно сократить объем работы по очистке и сушке зерна. Особенно большое значение этот способ уборки имеет в районах с длительным периодом созревания хлебов и коротким сроком уборочных работ. При ненастной погоде в период уборки предпочтительна однофазная уборка, так как в этих условиях колосья на корню просыхают быстрее, чем в валках.Перед уборкой озимой пшеницы комбайны должны быть загерметизированы и отрегулированы. При благоприятных условиях потери зерна за жаткой не должны превышать 1%, за подборщиком - 0,5, недомолот и невытряска - 1%. Дробление семенного зерна не должно быть более 1%, а продовольственного и фуражного - 2, чистота зерна в бункере - не менее 95%.

24. Озимая рожь. Особенности роста и развития. Озимая рожь принадлежит к роду Secale семейства Злаковых, а наиболее распространена и культивируется рожь посевная (Secale Cereale). Корневая система ржи — мочковатая, может достигать в длину до 1 м. Соцветие ржи — сложный колос, а образующийся после оплодотворения плод — зерновка.рорастание семян озимой ржи начинается при температуре 1-2С, а оптимальной для появления всходов является температура 6-12С. При таких условиях дружные всходы появляются через 5-7 дней после посева. Через 13-15 дней после появления всходов начинается фаза кущения, наиболее благоприятной для протекания которой является температура 10-11С. Вне зависимости то глубины заделки семян узел кущения образуется неглубоко — на глубине до 2 см. В-основном кущение у ржи происходит осенью, но при позднем или сильно разряженном посеве оно может продолжиться и весной. Продуктивная кустистость может составлять около 5 стеблей на растение. Сильно развивается корневая система, которая к концу фазы кущения может достичь до 1 м в длину.По сравнению с озимой пшеницей озимая рожь более морозостойка, и способна выдержать в бесснежные зимы морозы до -20С (а при высоте снежного покрова на уровне 30 см — даже -50С).Благодаря хорошему развитию корневой системы озимая рожь более засухоустойчива, чем другие озимые культуры. Поэтому она легче переносит засуху в весенний период, эффективнее используя запасы влаги в почве. Весной, при повышении температуры, через 18-20 дней после начала вегетации начинается фаза выхода в трубку. При этом растут колосовые бугорки, являющиеся конусами нарастания второго порядка. Также на этом этапе начинают формироваться цветки в колосках. Следующим этапом развития является стеблевание. При этом наблюдается рост тычинок, пестика, формируется пыльца и развиваются междоузлия. Еще через 20-25 дней наступает колошение, с окончанием которого заканчивается формирование всех органов цветка. Затем наступает фаза цветения, продолжающаяся 10-15 дней. При этом происходит опыление, а затем оплодотворение и образование зиготы. Обычно оно приходится на первую-вторую декады июня, но при достаточном увлажнении и сильном повышении температуры может происходить и в конце мая. Наиболее благоприятна при цветении температура 16-25С.Рожь является перекрестноопыляемым растением, т.е. опыление происходит ветром при открытых цветках. Очень ветреная либо дождливая погода в период цветения приводят к ухудшению процесса опыления, что вызывает в колосе череззерницу.Через 4-5 дней после оплодотворения начинается формирование зерна. В эти периоды рожь наиболее требовательна к количеству почвенной влаги, при недостатке которой в последствие образуется мелкое и щуплое зерно. Молочной спелости зерно достигает через 10-15 дней, и длится этот период около 10 дней. Через 12-18 дней зерно переходит в фазу восковой спелости, а полной спелости достигает еще через 10 дней. Т.е. в среднем период от колошения до полной спелости составляет около 60 дней.Обычно период уборки ржи начинается в конце июля начале августа, но при раннем цветении полная спелость зерна наблюдается уже в середине июля, и уборку целесообразно начинать раньше указанных сроков. Длина вегетационного периода применительно к Нечерноземной зоне составляет около 300 дней. От прорастания семени до созревания озимой ржи требуется около 1800˚ активных температур, из которых на период от весеннего отрастания приходится около 1400˚.