53.Картофель. Классификация сортов по срокам созревания и направлению использования. Группы сортов по срокам созревания

Группа срока созревания  (код обозначения)	Число дней от посадки до  формирования товарного урожая	Число дней от посадки до начала увядания ботвы	Количество сортов в Госреестре
Очень ранние (01, 02)	Менее  60	Менее  80	4
Ранние (03)	60-70	80-90	103
Среднеранние (04)	70-80	100-115	104
Среднеспелые (05)	80-100	115-125	80
Среднепоздние (06)	100-110	125-140	45
Поздние (07)	110-120	140-150	11

Надо сказать, что использование ранних, среднеранних и среднеспелых сортов  картофеля соответствует агроклиматическим условиям большинства областей и регионов страны.

Для нормального роста, развития и полного вызревания сортов картофеля различных сроков спелости сумма эффективных температур должна укладываться в следующие диапазоны:

— для ранних сортов и среднеранних — 1000–1400°С;

— для среднеспелых — 1400–1600°С;

— для среднепоздних и поздних — 1600–2200°С.

По хозяйственному назначению сорта делятся на группы: столовые, заводские, кормовые и универсальные. Клубни картофеля столовых сортов имеют высокие вкусовые качества, нетемнеющую мякоть, быстро развариваются, но не рассыпаются. Небольшое количество глазков залегает неглубоко. Столовые сорта обычно отличаются коротким вегетационным периодом или среднеспелостью. Сорта, относящиеся к группе заводских (технических), обычно имеют высокое содержание крахмала (не менее 18 %) и хорошую сбраживаемость, обеспечивающую высокий выход спирта. Универсальные сорта по сравнению со столовыми и заводскими обладают невысокими вкусовыми качествами. Сорта этой группы используют как для пищевых целей, так и для заводской переработки. По качеству клубней они занимают промежуточное положение между столовыми и заводскими сортами. Благодаря высокой приспособленности к разным условиям произрастания-К. широко распространенная культура.

54.Картофель. Требования к условиям выращивания.

Требования к теплу. Культура умеренного климата. Ростовые процессы замедляются при t почвы ниже 7 и выше 25С. Клубни прорастают при t 3-5С. t –1C губительна для клубней (высокое содержание в них воды), корни образуются при 7-8С. Оптимальная t для прорастания клубней –18-20С (всходы на 10-12 день). Оптимальная t для кубнеобразования-16-19С. Сумма активных t: для ранних и среденранних-1000-1400, для позднеспелых-1400-1600С

Требования к влаге. Растение требовательное к влаге. Транспирационный коэффициент-400-500. Для прорастания К. достаточно влаги материнского клубня (+сухая теплая погода). Критический период (3 и 4 периоды)-фаза начала цветения. Оптимальная влажность 60-100% от ППВ и около 300 мм. осадков.

Требование к свету. Короткодневное растение. Сокращение продолжительности дня ускоряет развитие раст. Длинный день усиливает рост ботвы. Светолюбивое растение. Клубни, побывавшие несколько дней на свету, зеленеют- в их образуется хлорофилл и соланин (полезно для семенного картофеля -защита от заболеваний и грызунов, а для продовольственных целей он ядовит).

Требования к почве. не очень требователен, наибольшие урожаи дает на хорошо аэрированных( очень чувствителен к недостатку кислорода), окультуренных почвах. Очень чувствителен к плотности (1.1-1.2 г/см3). Хорошие урожаи на легких и средних суглинках, рН 5-6.

Требования к элементам питания. вынос с 1т клубней2: N-50-60кг, P2O5-1,5-2, K2O-7-10. Наибольшее кол-во пит.вещ-в К. потребляет в период бутонизации - цветения. Важно калийное питание.