68.Өсімдік майының өндіріс технологияларының кезеңдері.

Майды сығу ---Майдың рафинациясы ----Ыстық сумен өңдеу---Қышқылдардан тазарту---иіссіздендіру---қатыру.

69.Өсімдік майының тазарту әдістері және олардың түсінігі

Өсімдік майы әр түрлі өсімдіктердің дәндері мен жемістерінен өндіріледі: сығымдау және экстракция жолымен күнбағыс, мақта, соя, жержаңғақ, зығыр, үпілмәлік, рапс, қыша және т.б. Тағамдық мақсатта көбінесе сығымдаумен жасалған май қолданылады.

Өсімдік майын тазарту технологиясы:

1 Бастапқы тазалау

2 рафинация

3 винтеризасия

4 дезодорация

70.Саланың жөндеу жұмыс шаруашылықтарын ұйымдастыру

Жөндеу өндірісінің негізгі міндеттері болып табылады:

• жабдықтарды үздіксіз қалыпты жұмыс істеуін қамтамасыз ету;

• физикалық қызметінің нашарлауына жол бермеу;

• жөндеу уақыты мен шығындарды қысқарту;

• станоктар мен машиналарды жаңғырту.

Жөндеу басқару қызметінің құрамына жалпы шаруашылық (технологиясын, жабдықтар, бақылау мұнарасын) кәсіпорын базасы, қоймалар, дүкендер мен кеңселер кіреді.

Жөндеу және болуы мүмкін кәсіпорын деректер базасын ауыстыру өндіру ауқымына қарай:

• механикалық-жөндеу цехы,ол технологиялық жабдықтарды жөндеуді орындайды

Жөндеу-құрылыс цехы , ол ғимараттар, құрылыс, өндірістік, қойма және кеңсе кеңістігін жөндеуді жүзеге асырады

• негізгі билікке бағынатын электр жөндеу дүкені, және ол энергетикалық жабдықтарды жөндеуді жүзеге асырады;

• жабдықтар мен қосалқы бөлшектердің қоймалары

Сонымен қатар, дүкендерде механик, технологиялық жабдықты жедел жағдайда ұстап тұру болып табылатын басты міндеті профилактикалық тексеруден іске асыру, әр түрлі жөндеу жататын жөндеу базаларын құру ұсынылады.

кәсіпорынның нысандарын жөндеу үшін арнайы жұмыс болып табылады:

• сертификаттау мен жабдықтарды сертификаттау;

• жабдықтарды жөндеу мен технологиялық процестерді дамыту;

• жоспарлау және техникалық қызмет көрсету және жабдықтарды жөндеу орындау;

• жабдықты жаңғырту.

өндіріс ысырапқорлық жоғалуын болдырмау және жөндеу құнын азайту үшін алдын алу жүйесі болып табылады.

профилактиканың жүйесінің жабдықтарын ең тиімді жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін алдын ала белгілі бір жоспар бойынша жүзеге асырылады техникалық қызмет көрсету және жабдықтарды жөндеу бойынша жұмыстарды әр түрлі жинағы болып табылады.

Осылайша, соның салдарынан жұмысқа үнемі дайын жабдықтарды техникалық қызмет көрсету техникалық қызмет көрсету жүйесін профилактикалық мәні болып табылады, апаттық жағдайлардың алдын алу, өсіп тозу болдырмау мақсатында жұмыс, қадағалау, техникалық қызмет көрсету мен жабдықтарды жөндеу және қамқорлық. ағымдағы, орташа және күрделі - жабдықтың техникалық қызмет көрсету және жоспарлы жөндеу жүзеге асыру бойынша қаланды жұмыс негізделген.

Техникалық қызмет көрсету құрамына жұмыс дәлдігі, жуу, майлау, тексеру, инспекциялау жабдықтары кіреді. Бұл түрлерін айқын қайталануы бар, алдын ала белгіленген кесте бойынша жүзеге асырылады және табиғатта мерзімді болып табылады.

Еңбек қарқындылығы мен жиілігіне байланысты жұмыс ағымдағы, орташа және ауыр бөлінеді

Күрделі жөндеу негізгі компоненттерінің, жиналыстар, қозғалтқыштар бөлшектеу, трансформаторларды толық ауыстыру байланысты ең уақыт алатын, қымбат және ұзақ процесс болып табылады. Күрделі жөндеу, әдетте кейінгі құрастыру және тест базасын, жабдықтарды жою болып табылады.

профилактикалық техникалық қызмет көрсету жүйесі мынадай стандарттарды қолдануға негізделген:

• жөндеу циклдар және олардың құрылымы;

• резервтік техникалық қызмет көрсету техникалық қызмет көрсету кезеңдері мен аралығы ұзақтығы;

Күрделілігі

• жөндеу санаты;

стандарттардың күрделілігі •;

• бөлшектер мен жұмыс бірлік қорының қағидалары.

жөндеу циклы уақыт бойынша, ол екі жөндеудің арасындағы түсінікті, және алғашқы болып

жөндеу циклы бірінші күрделі жөндеу алдында, жабдықтарды пайдалануға басталады. Бұл

уақыт кезеңі техникалық қызмет көрсету және барлық түрлерін жөндеу байланысты барлық іс-шараларды орындауды қамтиды.