Семейство Эбеновые — Ebenaciae Хурма восточная (Diospiros Kaki)

Родина хурмы — Северный Китай, где она произрастает в лиственных лесах. С незапамятных времен введена в культуру. Это долговечное, высокое дерево (высотой 115 и более метров). Из Китая попало в сады Средней и Восточной Азии. Лишь в 1880 году привезена из Франции в Сухуми. Более 100 сортов китайского и японского происхождения отличаются постоянной тенденцией снизить вяжущие свойства плодов, их терпкость и, соответственно, содержание дубильных веществ.

Химический состав. Популярность плодов хурмы как ценнейшего пищевого продукта объясняется высоким содержанием в ней Сахаров — до 25% на сырой вес и до 62% — на сухой. Преобладают глюкоза и фруктоза. Врачи привычно рассматривают плоды и ягоды только как поливитаминные средства. Хурма оправдывает такое, несколько примитивное, рассмотрение, поскольку содержит много витамина С (до 0,92%), богатейший набор каротиноидов (провитамины А), витамины группы В (особенно В6.), Р (флавоноиды), F (ненасыщенные жирные кислоты) и пр. Естественно, что хурма является средством профилактики и лечения гиповитаминозов. Примечательно, что листья содержат больше витамина С, чем плоды. Они содержат тритерпеновые соединения, производные урсуловой и олеановой кислот. В плодах содержатся и органические кислоты: лимонная, яблочная, а также до 0,3% танина и галловая кислота. В них имеются пектины, белок и, что заслуживает внимания, большое количество и разнообразный состав макроэлементов (К, Са, Fe, Na) и микроэлементов (Си, Mn, Ni, I и др.). С большим содержанием йода связана специфика применения хурмы при нарушениях функции щитовидной железы и липидного обмена.

Показания к применению. Отработаны в китайской традиционной медицине и практически отсутствуют в медицине среднеазиатской, поскольку родина хурмы — Китай. Абу Али Ибн Сина (XI в.) и вслед за ним А. Амасиаци (XV в.) описывают применение не хурмы, а эбена «железного» дерева — Dispyros ebenum.

X. Упур и В.Г. Начатой (1992) конспективно трактуют лечебную ценность черешков и цветоложа (9 г/сут) как источника витамина В6 и средства, уменьшающего и полностью купирующую рвоту, тошноту, икоту, отрыжку «вследствие синдрома холода». Черешки подходят к меридианам желудка и легких». Чхве Тхэсоп (1987) Отмечает, что при лечении соком хурмы 32 больных гипертиреозом было отмечено существенное улучшение их состояния и заметное снижение основного обмена. Приводимые этим автором примеры использования растений отличаются чрезвычайной конкретностью, подкреплены результатами клинического применения и рецептурой как простых, так и сложных поликомпонентных сборов.

Старинные рецепты:

1) «В жидкую рисовую кашу добавить сухие плоды хурмы. Скормить ребенку с поносом».

2) «Для улучшения мочеиспускания и уменьшения болей при цинге заливают кипятком равное количество сухих плодов хурмы и мякоти ситника и применяют отвар внутрь».

Плоды хурмы используют в Корее как противорвотное, а черешки как противоикотное (3-5 г/сут) средство. При назначении 11 страдающим икотой по 7 черешков на 1 прием во всех случаях был получен лечебный эффект. Особого внимания заслуживает применение хурмы при гипертонической болезни и атеросклерозе. В опытах на кроликах осадок сока хурмы снижал артериальное давление. Потребление плодов ведет к снижению артериального давления у больных гипертонической болезнью. Наличие флавоноидов, полиненасыщенных жирных кислот, йода позволяет рекомендовать хурму при сосудистой патологии, нарушениях липидного обмена, т. е. при атеросклерозе, зачастую сопровождающем гипертоническую болезнь. Эти показания должны бы были обеспечить хурме широчайшее лечебно-диетическое применение.