2. Организация традиционного животноводства

Условия природно-экономических зон РБ показывают, что традиционное животноводство в первую очередь необходимо развивать в горно-таежной зоне, где имеются большие территории земель, суровые климатические условия, низкая распаханность сельскохозяйственных угодий, низкая плотность населения, отдаленность от промышленных центров и др. Однако, это не исключает необходимости развития отдельных отраслей традиционного животноводства и в других природно-экономических зонах.

Традиционные виды скота для Бурятии, как крупный рогатый скот мясного направления продуктивности, грубошерстные овцы и козы, табунные лошади и яки размещены исходя из природно-экономических условий.

Возрождение мясного скотоводства в республике было начато с 1968 года. Поскольку в то время мясного скота не было, а бурят-монгольская порода крупного рогатого скота изничтожена, то были завезены быки абердин-ангусской, шортгорнской, герефордской, казахской белоголовой и калмыцкой пород. Завезенные в небольшом количестве телки герефордской, казахской белоголовой и калмыцкой пород послужили основой создания племенных ферм в бывших совхозах «Михайловский», «Еравнинский»- герефордской породы, в совхозах «Исингинский» и «Санагинский» – калмыцкой, совхозе «Комсомольский» – казахской белоголовой пород. В 1973 г. совхоз «Комсомольский» был преобразован в племенной совхоз по разведению крупного рогатого скота казахской белоголовой породы.

Животные калмыцкой породы благодаря своим биологическим и хозяйственным особенностям получили распространение в самых суровых природных зонах республики, где основу кормовой базы составляют естественные сенокосы и пастбища. Они успешно разводятся в хозяйствах верхней зоны Закаменского района, в совхозах «Исингинский» Еравнинского, «Джилиндинский» Баунтовского и в хозяйствах Окинского районов.

Скот казахской белоголовой породы разводится в хозяйствах не только богатых естественными кормовыми угодья, но и имеющих собственное полевое кормопроизводство. Разведением его занимаются в хозяйствах нижней зоны Закаменского района, в Еравнинском, Хоринском, Кижингинском, Тункинском районах и в совхозе «Амалатский» Баунтовского района.

Животные герефордской породы размещены в совхозах «Еравнинский» и «Сосновский» Еравнинского района.

В настоящее время численность мясного скота, так же, как и всего крупного рогатого скота, сильно сократилась. В оставшихся 2 племенных хозяйствах и 7 племенных фермах на начало 1998 г. были сосредоточены 6269 голов скота мясного направления, в том числе 2663 коровы.

В Республике Бурятия в основных зонах разведения мясного скота (Баунтовский, Еравнинский, Закаменский и Окинский районы) доля естественных сенокосов и пастбищ составляет свыше 390 тыс. га, или около 76% от всех сельхозугодий. Кстати, здесь удельный вес сельскохозяйственных угодий от всех земель невелик. Так, в Баунтовском районе он составляет 6%, Еравнинском – 11%, Закаменском – 7% и Окинском – 1%. Следовательно, здесь, кроме формальных естественных сенокосов и пастбищ, имеются большие площади природных угодий, позволяющих значительно увеличить поголовье мясного скота.

Основными районами разведения овец исторически были Селенгинский, Джидинский и Хоринский районы. Эти районы были ведущими в овцеводстве республики еще в 1935 году, когда отрасль представляли в основном грубошерстные бурят-монгольской породы овцы.

В настоящее время, кроме перечисленных районов, большое количество овец сосредоточено в Мухоршибирском районе (32,5 тыс. гол.), Еравнинском (22,8) и Курумканском (12,9) районах.

Грубошерстные бурят-монгольской породы овцы порядка 2000 голов находятся в СПК «Удинский» Хоринского района и 100 голов в экспериментальном фермерском хозяйстве «Шулуута» Кижингинского района. Халхаские грубошерстные овцы из Монголии на сегодня имеются в АКХ «Сутайское» Мухоршибирского района (1500 голов). Здесь же сосредоточены полугрубошерстные овцы байдрагской породы (500 гол.). Последние имеются также в АКХ «Цакир» Закаменского района (1000 гол.). Кучугуровской породы полугрубошерстные овцы и их помеси в АКХ «Баянгол» Баргузинского района достигли 4,5 тыс. голов, казахские полугрубошерстные в АКХ им. Ленина Курумканского района – 4,0 тыс. голов.

Табунное коневодство развито в хозяйствах Закаменского, Еравнинского, Баунтовского, Баргузинского и Окинского районов.

Яков и их гибридов, как было нами отмечено, разводят в Окинском и Закаменском районах.

Таким образом, наиболее развиты мясное скотоводство и табунное коневодство в Закаменском, Еравнинском и Окинском районах. Поэтому экономическую оценку этих отраслей животноводства желательно проводить по хозяйствам этих районов. Грубошерстное овцеводство сосредоточено в основном в СПК «Удинский» Хоринского района и СПК «Сутайское» Мухоршибирского района. Следовательно, экономическую эффективность разведения грубошерстных овец в Бурятии можно проводить на базе этих хозяйств. Яководство сильно развито в Окинском районе, есть они также и в Закаменском районе.

Вместе с этим, в Закаменском и Окинском районах, много крестьянских (фермерских) хозяйств. Ведение животноводства на основе семейных хозяйств мы также считаем одним из главных компонентов традиционного животноводства.

В настоящее время в республике. по данным на 1 января 2004 года, функционировали 2585 крестьянских хозяйств, за которыми закреплено 139,3 тыс. га сельскохозяйственных угодий. За крестьянскими (фермерскими) хозяйствами закреплены около 6 % сельскохозяйственных угодий и столько же пашни. Но ими производится лишь около 3 % валовой продукции сельского хозяйства в стоимостном выражении. При этом в северных районах республики насчитывались три оленеводческих (Северобайкальском) и 13 родовых (общинных) хозяйств (в Курумканском-10, Баунтовском-2, Муйском-1).

В фермерских хозяйствах республики насчитываются около 20 тысяч КРС, в том числе 7,6 тыс. коров, свыше 4 тысяч свиней и 3700 лошадей. Произвели свыше 1,5 тысячи тонны мяса в живом весе, около 4,5 тонны молока.

В традиционном животноводстве основным продуктом производства является мясо. Наибольшее его сокращение в 1998 г. произошло у фермеров Джидинского (4,0% к уровню 1992 г., 60% к уровню 1997 г.), Кижингинского (8,5% к 1998 г., 68,3% к 1997 г.), Еравнинского (18,4% к 1992 г., 115,8% к 1997 г.) районов. Но в то же время фермеры Закаменского района увеличили производство мяса в 3,6 раза по сравнению с 1992 г., Курумканского в 12,8 раза к 1992 г. и на 58,9% к 1997 г. В структуре производства мяса увеличилась доля говядины и телятины с 49,5% в 1992 г. до 58,7% в 1998 г., свинины с 3 до 27,3, доля баранины снизилась на 26,9%, конины на 6,3%.