Производство основных продуктов растениеводства

в хозяйствах всех категорий Республики Бурятия, тыс. т

	1923 г.	1990 г.	1995 г.	2000 г.	2003 г.	2006 г.
Зерно	73,5	450,8	262,6	178,1	81,5	90,9
Картофель	19,1	178,9	204,7	167,9	181,8	227,3
Овощи	50,0	42,3	34,8	78,8	83,8	103,5

Организационную оценку структуры посевных площадей дают с позиций соответствия потребности в продукции (продажа, корма, семена, другие внутрихозяйственные нужды), технической оснащенности предприятия, обеспеченности рабочей силой, возможностями сбыта продукции.

Организация производства зерна

Производство зерна или зерновое хозяйство – одна из главных отраслей растениеводства и сельского хозяйства. В структуре производства продукции растениеводства зерно основной товарный продукт растениеводства. Кроме того, оно основной поставщик концентрированных кормов для животноводства (в частности для птицеводства и свиноводства). Более половины общемировых запасов зерна сосредоточены в CША. В России производство зерна также развито. Зерновое хозяйство как отрасль входит в систему хозяйства практически каждого сельскохозяйственного предприятия страны, в особенности его европейской части.

Структура посевных площадей зерновых культур

в хозяйствах всех категорий Республики Бурятия, %

	1923 г.	1990 г.	1995 г.	2000 г.	2003 г.	2006 г.
Вся посевная площадь	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0
Зерновые - всего	94, 2	46,5	59,4	69,9	59,0	53,1
в том числе: пшеница	13,2	43,0	30,8	47,6	32,6	21,3
овес	12,4	38,6	21,8	13,9	18,4	21,7
ячмень	1,3	11,7	3,6	5,6	4,9	8,6
гречиха	2,0	0,5	0,6	1,1	1,6	1,0

Основное производство зерна в Республике Бурятия сосредоточено в Мухоршибирском, Джидинском, Бичурском, Кяхтинском и Тарбагатайском районов.

Урожайность зерновых культур

в хозяйствах всех категорий Республики Бурятия, ц/га

	1923 г.	1991 г.	1995 г.	2000 г.	2003 г.	2006 г.
Зерновые - всего		11,8	8,0	7,1	13,7	10,0
в том числе: пшеница		13,7	8,5	7,5	14,9	9,2
Овес		11,4	7,8	6,5	12,1	11,0
Ячмень		9,0	7,7	4,5	16,2	10,3
Рожь		15,8	11,2	3,8	5,7	5,6
Гречиха		6,0	2,6	4.5	5,8	10,8

К путям эффективной организации производства зерна относятся в первую очередь повышение урожайности зерновых культур. Для этого, кроме правильного выбора состава и структуры посевных площадей, системы севооборотов необходима эффективная система семеноводства. В условиях Республики Бурятия из зерновых культур - районированными семенами пшеницы являются сорта семян пшеницы Бурятская 34, Бурятская 79, Селенга, Лютесценс 937, овса – Догой, Баргузин, Сельма, Немчиновский 2, Саян; ячменя – Красноярский 80, Одесский 115, Прерия; проса – Крупноскорое; гречихи – Татьяна, гороха – Самарец, рожь -.Онохойская и т.д.

В системе удобрений в первую очередь необходимо уделять большое внимание использованию органических удобрений, лишь затем минеральных удобрений. Из минеральных удобрений для почв Бурятии необходимы азотные удобрение: аммиачная селитра, аммиачная вода, из фосфорных удобрений – суперфосфат, из калийных – NPK.

В системе борьбы с вредителями и болезнями растений очень важным является иметь в севооборотах паров 25-30% от пашни в обработке.

В системе обработки почв или агротехнике важное значение необходимо придавать обработке почв культиваторами и глубокой вспашке. Максимальная заделка семян пшеницы, ячменя, гороха 8-9 см, овса, ржи – 7-8 см. Посев зерновых культур рекомендуется проводить рядовым способом, затем необходимо послепосевное прикатывание.

Организация производства картофеля и овощей

В России вообще и частности в Бурятии картофель ценная продовольственная и кормовая культура. Недаром картофель в России называют вторым хлебом. Как продовольствие 90% картофеля употребляется в свежем виде, в США наоборот – 60% картофеля употребляется в переработанном виде.

Районированными средне-ранними сортами картофеля является Волжанин (наиболее засухоустойчивый и с высокими вкусовыми достоинствами), Полет – наиболее урожайный, Добро – один из самых фитоустойчивых сортов.

Овощеводство также одна из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Как было уже отмечено, оно подразделяется на овощеводство открытого грунта и овощеводство закрытого грунта.

В Бурятии в овощеводстве открытого грунта неплохие урожаи получают капусты белокочанной, моркови и свеклы столовой. Эти культуры более холодостойкие и их можно выращивать на открытом грунте даже в условиях Забайкалья. В республике районированы из раннеспелых сортов капусты: Номер первый грибовский 147, Июньская и Скороспелая, из среднеспелых – Сслава 1305, Сибирячка 60 и Надежда, из пзднеспелых – Амагер 611 и Московская поздняя.

Районированными сортами моркови являются Ниантская 4, Витаминная 6, Шантанэ 2461, Лосиноостровская 13, НИИООХ 336. Районированными сортами столовой свеклы являются Бордо 237, Сибирская плоская 167/367 и Холодостойкая 19.

Из овощей закрытого грунта наиболее распространенными культурами являются огурцы и томаты (помидоры).

Урожайность картофеля и овощей в хозяйствах всех категорий Республики Бурятия, ц/га

	1991 г.	1995 г.	2000 г.	2003 г.	2006 г.	2007 г.
Картофель	99	98	82	92	117
Овощи	223	127	177	174	213

Контрольные вопросы:

Каково значение растениеводства в сельском хозяйстве?

Из каких отраслей состоит отрасль растениеводства?

Какие отрасли растениеводства развиты в Республике Бурятия?

Что такое полеводство, и из каких подотраслей состоит она?

В чем специфика организации полеводства?

Каково значение севооборотов в полеводстве?

Какие типы севооборотов вы знаете?

Какие факторы определяют технологию возделывания сельскохозяйственных культур?

Какое значение имеет технологическая карта в организации продукции полеводства?

Как определяют потребность в семенах, удобрениях, топливе и смазочных материалах, затратах труда?