- •Тема 1. Предмем, задачи и методы науки «организация производстсва на предприятиях апк»
- •1. Предмет и задачи науки «Организация производства на предприятиях апк»
- •2. Методы, применяемые в науке «Организация производства на предприятиях апк»
- •Тема 2. Закономерности и принципы организации производства
- •1. Закономерности организации сельскохозяйственного производства. Под закономерностью понимают повторяющуюся существенную связь явлений общественной жизни или хозяйственных процессов.
- •2. Принципы организации производства.
- •Тема 3. Сущность и классификация организационных форм производства и предприятий.
- •1. Организационные формы производства и предприятий.
- •2. Организационно-экономические основы сельскохозяйственных производственных кооперативов.
- •3. Организационно-экономические основы хозяйственных товариществ и обществ.
- •3. Сущность и виды унитарных предприятий в сельском хозяйстве.
- •Тема 4. Организационно-экономические основы крестьянских (фермерских) хозяйств
- •1. Цели, задачи и особенности крестьянских (фермерских) хозяйств.
- •3. Личные подсобные хозяйства (лпх).
- •Тема 5. Система сельского хозяйства
- •1) Территориальный принцип. Он предполагает разработку систем хозяйства по региональным уровням (для страны, зоны, республики, края, области, округа, района, сельхозпредприятия);
- •2) Отраслевой принцип. Он означает, что система хозяйства может разрабатываться по отраслям сельского хозяйства: системы растениеводства, животноводства, вспомогательных и обслуживающих производств;
- •3) Факторно-технологический принцип. Он может быть использован при обосновании системы оплаты труда, машин, кормления животных.
- •2. Система растениеводства.
- •4) Система борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур и сорняками, представляющая собой целый комплекс агротехнических, химических и биологических мероприятий.
- •5) Система мероприятий по регулированию водного режима почвы (мелиорация).
- •3. Система животноводства.
- •Тема 6. Специализация и сочетание отраслей сельскохозяйственных предприятий
- •3. Факторы производства, влияющие на специализацию предприятий.
- •Тема 7. Концентрация производства и размеры предприятий
- •2. Факторы концентрации производства
- •3. Методы установления рациональных размеров предприятий
- •4. Тенденции в изменении размеров сельскохозяйственных предприятий
- •2. Факторы концентрации производства
- •3. Методы установления рациональных размеров предприятий
- •4. Тенденции в изменении размеров сельскохозяйственных предприятий
- •Тема 8. Организация хозяйственного расчета и материального стимулирования работников
- •1. Сущность и принципы организации хозяйственного расчета
- •2. Система хозяйственного расчета и система рыночных отношений
- •3. Условия обеспечения хозрасчетной деятельности предприятий
- •4. Организация материального стимулирования работников
- •Тема 9. Организация внутрихозяйственных отношений
- •1. Система внутрихозяйственных отношений
- •2. Формы внутрихозяйственного расчета
- •3. Формы хозяйствования на предприятии
- •2. Предусматривающую право арендатора самостоятельно формировать производственную программу и организовать сбыт полученной продукции.
- •4. Создание равных условий хозяйствования в подразделениях
- •Тема 10. Организация использования земли на сельскохозяйственных предприятиях
- •I. Земля - главное средство производства в сельском хозяйстве.
- •2. Земельные фонды, и состояние их использования
- •3. Организация земельной территории предприятий
- •I. Земля-главное средство производства в сельском хозяйстве.
- •3. Организация земельной территории предприятий
- •Тема 11. Формирование и организация использования средств производства в сельском хозяйстве
- •2. Показатели оснащенности предприятия средствами производства и эффективности их использования.
- •3. Организация использования средств производства
- •4. Пути повышения эффективности использования средств производства на предприятии.
- •Тема 12. Трудовые ресурсы и производительность труда в сельском хозяйстве
- •4. Подготовка кадров для сельского хозяйства.
- •Тема 13. Организация отраслей растениеводства
- •Уровень рентабельности продуктов растениеводства
- •Производство основных продуктов растениеводства
- •Структура посевных площадей зерновых культур
- •Урожайность зерновых культур
- •Тема 14. Организация кормопроизводства и использования кормов
- •Тема 15. Организация отраслей животноводства
- •2. Организационно-экономическое обоснование системы животноводства.
- •3. Организация воспроизводства стада животных
- •4. Структура и оборот стада животных
- •2. Организационно-экономическое обоснование системы животноводства.
- •3. Организация воспроизводства стада животных
- •4. Структура и оборот стада животных
- •Тема 16. Организация молочного и мясного скотоводства
- •3. Мировой опыт организации мясного скотоводства.
- •Тема 17. Традиционное животноводство Бурятии: экономика и организация
- •2. Организация традиционного животноводства
- •3. Перспективы развития традиционного животноводства
- •Тема 18. Организация материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий
- •1. Современная служба материально-технического обеспечения апк
- •2. Организация предпродажного обслуживания техники
- •3. Организация гарантийного обслуживания
- •4. Лизинг в техническом оснащении сельского хозяйства
- •Тема 19. Организация производственного обслуживания сельскохозяйственных предприятий
- •1. Организация ремонтно-технического обслуживания
- •2. Организация агрохимического обслуживания
- •3. Организация мелиоративного обслуживания
- •1. Организация ремонтно-технического обслуживания
- •2. Организация агрохимического обслуживания
- •3. Организация мелиоративного обслуживания
- •Тема 20. Организация переработки сельскохозяйственной продукции
- •1. Организационно-экономические основы переработки сельскохозяйственной продукции
- •2. Организация перерабатывающих предприятий
- •3. Экономическая эффективность переработки сельскохозяйственной продукции
- •1. Организационно-экономические основы переработки сельскохозяйственной продукции
- •2. Организация перерабатывающих предприятий
- •3. Экономическая эффективность переработки сельскохозяйственной продукции
- •Тема 21. Организация реализации продукции сельскохозяйственными предприятиями
- •1. Законодательные положения в сфере реализации сельскохозяйственной продукции
- •2. Организация закупок и поставок продукции для государственных нужд
- •3. Организация заготовок сельскохозяйственной продукции предприятиями потребительской кооперации
- •4. Организация на предприятиях служб сбыта
3. Методы установления рациональных размеров предприятий
Впервые проблемой предельных размеров сельскохозяйственных предприятий стали заниматься в Германии. В начале XIX века И.Тюнен выявил влияние размеров хозяйств на эффективность производства, рассчитав зависимость величины получаемой ренты или потерь от удаленности земельных участков от усадьбы.
Сельскохозяйственные работы И.Тюнен разделил на категории: зависящие от расстояния, требующие разную кратность поездок с учетом изменений погоды (дождь при сеноуборке и др.), проводимые на самом дворе. К определению расходов на проведение работ он подходил дифференцированно – для одних работ затраты определял исчислением издержек внутрихозяйственного транспорта, по другим работам рассчитывал убыток от суммы потерь рабочего времени на переходы работников от усадьбы до места работы и обратно.
На этой основе ученый составил таблицу падения ренты от удаленности поля, впервые применив понятие «среднего расстояния полей от усадьбы». За среднее принял то расстояние, которое дает такой же объем грузоперевозок, что и сумма всех индивидуальных перевозок.
В несколько измененном виде расчеты Тюнена повторяются в подходах Монтенена и Вернера. Таким образом, немецкие ученые впервые подошли к исчислению размера сельскохозяйственного предприятия, основанного на ручном труде и конной тяге. Их расчеты показывают, что предприятия имеют предельные границы, за которыми производство неэффективно.
Позже студенты Перовской академии, используя эти подходы, на практике разрабатывали проекты помещичьих хозяйств России.
Различные мнения по поводу концентрации сельскохозяйственного производства первых двух десятилетий XX века обобщил А.В. Чаянов. В 1924г. Он писал: «Мы с несомненностью должны признать, что при прочих равных условиях хозяйство крупное почти всегда будет иметь некоторые преимущества перед мелким: это один из законов экономии и было бы нелепо его отрицать. Но признавая этот закон, мы должны вдуматься в те условия, при которых он выявляется наиболее резко» (Оптимальные размеры сельскохозяйственных предприятий. – М.: Новая деревня. – 1928).
А.В. Чаянов проблему оптимальных размеров хозяйства определял как проблему нахождения таких размеров площади, при которых при прочих равных условиях, себестоимость получаемых продуктов была бы наименьшей. Элементы себестоимости он разделял на три группы:
элементы, уменьшающиеся при укрупнении хозяйства (стоимость машинопользования, пользование постройками, административные расходы и пр.);
элементы, увеличивающиеся при укрупнении хозяйства (издержки внутрихозяйственного транспорта, потери от меньшей напряженности хозяйственного надзора на общую единицу продукта);
элементы себестоимости в своей величине не зависящие от размеров хозяйства (стоимость семян, удобрений, погрузочно-разгрузочные работы и пр.).
По этой методике, чтобы установить оптимальный размер, необходимо найти точку наименьших издержек производства при суммировании всех трех групп элементов.
Таким образом, в XIX и начале XX веков экономическая теория сформулировала важные положения, имеющие практическое значение и для современного сельского хозяйства. В силу действия объективных экономических законов были установлены особенности проявления концентрации в земледелии:
превосходство крупного производства над мелким;
централизация является закономерностью и результатом накопления на единой земельной площади;
централизация капитала осуществляется быстрее его накопления;
преимущество крупного производства над мелким проявляется при определенных условиях;
существует предел превосходства крупного производства над мелким.
Из применяемых ныне методов установления рациональных размеров сельскохозяйственных предприятий назовем следующие:
экономико-статистический – на основании массовых данных изучают влияние факторов на размеры предприятий, выявляют рациональные размеры, соизмеряют их влияние на эффективность производства;
монографический – изучают отдельные предприятия, выявленные с помощью группировок как рациональные; исследуют хозяйственную деятельность за ряд лет, вопросы управления предприятием, организационную структуру, технологии производства продукции и другие;
вариантные расчеты – применяют в основном для установления перспективных рациональных размеров внутрихозяйственных подразделений; за рациональный принимается вариант, в котором издержки производства оказываются наименьшими; при этом условия производства принимают одинаковыми во всех вариантах, кроме основного признака, характеризующего размер подразделения (например, поголовье коров на ферме дойного стада);
расчетно-конструктивный – используют для определения размеров предприятия на основании рациональных размеров бригад и ферм; включает в себя обоснование специализации, сочетания и размеров отраслей, числа и размеров подразделений, их размещения; уровень производства на перспективу планируют с учетом повышения урожайности культур, продуктивности животных;
корреляционно-регриссионный – зависимость между земельной площадью и продукцией на единицу производственных затрат устанавливают при помощи уравнения параболы второго порядка;
математического моделирования – позволяет принимать во внимание в расчетах разносторонние связи факторов и результатов производства.
