Тема 6. Специализация и сочетание отраслей сельскохозяйственных предприятий

Размещение и структура сельского хозяйства

Основные и дополнительные отрасли

Факторы, влияющие на специализацию сельскохозяйственных предприятий

Формы и уровень (степень) специализации

Литература:

Асташов Н.Е. Основы организации аграрного производства в условиях рыночных отношений. - Воронеж: ВГАУ, 1992. - 72 с.

Организация сельскохозяйственного производства /Под ред.Ф.К. Шакирова.- М.: Колос, 2000 - С.226-244.

Организация производства на предприятиях АПК /Под ред.Ф.К. Шакирова.- М.: Колос, 2002 – С.86-90

Касл Э., Беккер М., Нелсон А. Эффективное фермерское хозяйствование /Пер. с англ.- М.: Агропромиздат, 1991 – 496 с.

Смит Пол. Хозяин на земле /Пер. с англ.- М.: Экономика, 1995 – 192 с.

Потаев В.С. Традиционное животноводство Бурятии: экономика и организация (учебное пособие). – Улан-Удэ: РИО БГСХА, 2006. – С.47-58.

Размещение и структура сельского хозяйства.

Одним из принципов рациональной организации производства на предприятиях АПК, также как и на предприятиях других отраслей народного хозяйства является специализация и рациональное сочетание отраслей, базирующий на экономическом законе разделения труда

Специализация – это сосредоточение деятельности на производстве одного определенного вида или нескольких видов продукции (услуг, работ). Специализация проводится до тех пор, пока это выгодно.

Цель специализации – это создание условий для увеличения прибыли, за счет повышения объемов производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции

Весь агробизнес или Агропромышленный комплекс структурно специализирован и подразделяется на 3 сферы:

производство и снабжение сельского хозяйства материально-техническими средствами и услугами (техника, удобрения, стройматериалы и т.д.)

производство сельскохозяйственной продукции, т.е. собственно сельское хозяйство (растениеводство и животноводство)

хранение, транспортировка и переработка с/х продукции в готовые для потребления товары, оптовая и розничная торговля продуктами питания и другими товарами, изготовленными из с/х сырья.

Термин «аграрно-промышленный комплекс» в СССР появился в 70-х годах. За рубежом, в начале в США в 50-е годы был уже эквивалент АПК слово «агробизнес».

Что касается собственно сельского хозяйства, то по мере развития НТП здесь осуществляется углубление разделения труда и внутри сельского хозяйства. Одной из его форм является размещение – территориальное (географическое) разделение труда, которое выражает распределение производства сельскохозяйственных продуктов по территориям. В сельском хозяйстве она включает 2 взаимосвязанные отрасли: растениеводство и животноводство

В отрасль растениеводства (или земледелия) входят:

Полеводство (зерновое хозяйство, картофелеводство, свекловодство, хлопководство, льноводство)

Овощеводство (открытого и закрытого) грунта.

Полевое кормопроизводство

Луговодство (пастбищное хозяйство, сенокосы)

Далее следуют плодоводство, виноградарство, ягодоводство и др.

Животноводство подразделяют на подотрасли по видам животных и производимой продукции:

скотоводство (молочное и мясное)

свиноводство

овцеводство (шерстное, шубное, каракульское)

птицеводство (яичное и бройлерное)

коневодство (табунное и спортивное)

козоводство (пуховое и молочное)

далее: верблюдоводство, оленеводство, звероводство, кролиководство, пчеловодство, прудовое рыбоводство и др.

По производственному направлению все виды скота делят на продуктивный и рабочий (лошади, волы, олени верблюды)

Основные и дополнительные отрасли

По экономическому значению сельскохозяйственные отрасли подразделяют на основные и дополнительные

Основные – это такие отрасли, которые производят основную продукцию и имеют наибольшее экономическое значение. В хозяйстве их может быть несколько, а одна из них главная (ведущая). Основные отрасли обеспечивают производство товарной продукции. Самую крупную основную отрасль называют главной

Дополнительные – также производят товарную продукцию, но удельный вес ее невелик. Они создаются с целью рационального использования производственных ресурсов.

Некоторые дополнительные отрасли в сельсхозпредприятиях служат только для удовлетворения внутрихозяйственных нужд.

Основные и дополнительные отрасли по значимости можно подразделять на отрасли 1,2,3-го и т.д. порядков

Кроме основных и дополнительных отраслей сельского хозяйства имеются несельскохозяйственные отрасли. Они подразделяются на вспомогательные производства, промышленные производства и промыслы.

Вспомогательные производства: это ремонтные мастерские, автомобильный и гужевой транспорт, машинно-тракторный парк, электро-, газо-, тепло,- водо – снабжение и др.

Промышленные производства – это предприятия по переработке с/х сырья (мельницы, крупорушки, маслобойни, сыроварни, предприятия по переработке молока, мяса, овощей и т.д.). К ним принадлежат также кирпичные и черепичные заводы, лесопилки, мастерские по изготовлению различных строительных материалов и хозяйственного инвентаря (повозок, саней, колес, хомутов, упряжки, лопат, граблей, метел) и другое на продажу.

Также сюда относятся предприятия бытового обслуживания: столовые, хлебопекарни, бани, прачечные, швейные, обувные мастерские которые тоже приносят доход.

Промысел – это кустарный промысел – производство безделушек игрушек; художественный промысел: резьба по дереву, создание художественных изделий; охотничий промысел, рыбалка, сбор дикоросов и др.