- •Тема 1. Предмем, задачи и методы науки «организация производстсва на предприятиях апк»
- •1. Предмет и задачи науки «Организация производства на предприятиях апк»
- •2. Методы, применяемые в науке «Организация производства на предприятиях апк»
- •Тема 2. Закономерности и принципы организации производства
- •1. Закономерности организации сельскохозяйственного производства. Под закономерностью понимают повторяющуюся существенную связь явлений общественной жизни или хозяйственных процессов.
- •2. Принципы организации производства.
- •Тема 3. Сущность и классификация организационных форм производства и предприятий.
- •1. Организационные формы производства и предприятий.
- •2. Организационно-экономические основы сельскохозяйственных производственных кооперативов.
- •3. Организационно-экономические основы хозяйственных товариществ и обществ.
- •3. Сущность и виды унитарных предприятий в сельском хозяйстве.
- •Тема 4. Организационно-экономические основы крестьянских (фермерских) хозяйств
- •1. Цели, задачи и особенности крестьянских (фермерских) хозяйств.
- •3. Личные подсобные хозяйства (лпх).
- •Тема 5. Система сельского хозяйства
- •1) Территориальный принцип. Он предполагает разработку систем хозяйства по региональным уровням (для страны, зоны, республики, края, области, округа, района, сельхозпредприятия);
- •2) Отраслевой принцип. Он означает, что система хозяйства может разрабатываться по отраслям сельского хозяйства: системы растениеводства, животноводства, вспомогательных и обслуживающих производств;
- •3) Факторно-технологический принцип. Он может быть использован при обосновании системы оплаты труда, машин, кормления животных.
- •2. Система растениеводства.
- •4) Система борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур и сорняками, представляющая собой целый комплекс агротехнических, химических и биологических мероприятий.
- •5) Система мероприятий по регулированию водного режима почвы (мелиорация).
- •3. Система животноводства.
- •Тема 6. Специализация и сочетание отраслей сельскохозяйственных предприятий
- •3. Факторы производства, влияющие на специализацию предприятий.
- •Тема 7. Концентрация производства и размеры предприятий
- •2. Факторы концентрации производства
- •3. Методы установления рациональных размеров предприятий
- •4. Тенденции в изменении размеров сельскохозяйственных предприятий
- •2. Факторы концентрации производства
- •3. Методы установления рациональных размеров предприятий
- •4. Тенденции в изменении размеров сельскохозяйственных предприятий
- •Тема 8. Организация хозяйственного расчета и материального стимулирования работников
- •1. Сущность и принципы организации хозяйственного расчета
- •2. Система хозяйственного расчета и система рыночных отношений
- •3. Условия обеспечения хозрасчетной деятельности предприятий
- •4. Организация материального стимулирования работников
- •Тема 9. Организация внутрихозяйственных отношений
- •1. Система внутрихозяйственных отношений
- •2. Формы внутрихозяйственного расчета
- •3. Формы хозяйствования на предприятии
- •2. Предусматривающую право арендатора самостоятельно формировать производственную программу и организовать сбыт полученной продукции.
- •4. Создание равных условий хозяйствования в подразделениях
- •Тема 10. Организация использования земли на сельскохозяйственных предприятиях
- •I. Земля - главное средство производства в сельском хозяйстве.
- •2. Земельные фонды, и состояние их использования
- •3. Организация земельной территории предприятий
- •I. Земля-главное средство производства в сельском хозяйстве.
- •3. Организация земельной территории предприятий
- •Тема 11. Формирование и организация использования средств производства в сельском хозяйстве
- •2. Показатели оснащенности предприятия средствами производства и эффективности их использования.
- •3. Организация использования средств производства
- •4. Пути повышения эффективности использования средств производства на предприятии.
- •Тема 12. Трудовые ресурсы и производительность труда в сельском хозяйстве
- •4. Подготовка кадров для сельского хозяйства.
- •Тема 13. Организация отраслей растениеводства
- •Уровень рентабельности продуктов растениеводства
- •Производство основных продуктов растениеводства
- •Структура посевных площадей зерновых культур
- •Урожайность зерновых культур
- •Тема 14. Организация кормопроизводства и использования кормов
- •Тема 15. Организация отраслей животноводства
- •2. Организационно-экономическое обоснование системы животноводства.
- •3. Организация воспроизводства стада животных
- •4. Структура и оборот стада животных
- •2. Организационно-экономическое обоснование системы животноводства.
- •3. Организация воспроизводства стада животных
- •4. Структура и оборот стада животных
- •Тема 16. Организация молочного и мясного скотоводства
- •3. Мировой опыт организации мясного скотоводства.
- •Тема 17. Традиционное животноводство Бурятии: экономика и организация
- •2. Организация традиционного животноводства
- •3. Перспективы развития традиционного животноводства
- •Тема 18. Организация материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий
- •1. Современная служба материально-технического обеспечения апк
- •2. Организация предпродажного обслуживания техники
- •3. Организация гарантийного обслуживания
- •4. Лизинг в техническом оснащении сельского хозяйства
- •Тема 19. Организация производственного обслуживания сельскохозяйственных предприятий
- •1. Организация ремонтно-технического обслуживания
- •2. Организация агрохимического обслуживания
- •3. Организация мелиоративного обслуживания
- •1. Организация ремонтно-технического обслуживания
- •2. Организация агрохимического обслуживания
- •3. Организация мелиоративного обслуживания
- •Тема 20. Организация переработки сельскохозяйственной продукции
- •1. Организационно-экономические основы переработки сельскохозяйственной продукции
- •2. Организация перерабатывающих предприятий
- •3. Экономическая эффективность переработки сельскохозяйственной продукции
- •1. Организационно-экономические основы переработки сельскохозяйственной продукции
- •2. Организация перерабатывающих предприятий
- •3. Экономическая эффективность переработки сельскохозяйственной продукции
- •Тема 21. Организация реализации продукции сельскохозяйственными предприятиями
- •1. Законодательные положения в сфере реализации сельскохозяйственной продукции
- •2. Организация закупок и поставок продукции для государственных нужд
- •3. Организация заготовок сельскохозяйственной продукции предприятиями потребительской кооперации
- •4. Организация на предприятиях служб сбыта
1) Территориальный принцип. Он предполагает разработку систем хозяйства по региональным уровням (для страны, зоны, республики, края, области, округа, района, сельхозпредприятия);
2) Отраслевой принцип. Он означает, что система хозяйства может разрабатываться по отраслям сельского хозяйства: системы растениеводства, животноводства, вспомогательных и обслуживающих производств;
3) Факторно-технологический принцип. Он может быть использован при обосновании системы оплаты труда, машин, кормления животных.
На все уровнях разработки систем хозяйства (от уровня страны до уровня предприятия) цели и задачи примерно одинаковы, т.е. направлены на повышение экономической, социальной и экологической эффективности.
На уровне предприятия система хозяйства заложена в его производственном типе со своей специализацией, интенсивностью, отраслевой и организационной структурами. Организационная структура хозяйства представляет собой совокупность производственных и обслуживающих подразделений, организующих свою деятельность на основе кооперации и разделения труда. Доминирующие производственные типы хозяйств и их сочетание определяют систему сельского хозяйства района, области, республики и страны в целом.
2. Система растениеводства.
Под системой растениеводства понимают совокупность имеющихся в хозяйстве таких отраслей, как полеводство, луговодство, овощеводство и т.д., а также комплекс мероприятий по их ведению. В этом комплексе объединяются техника (материально-техническое оснащение), технология (система земледелия) и организация производства. Состав и размеры отраслей обычно обусловлены специализацией, уровнем интенсивности, внутрихозяйственными связями.
К материально-техническому оснащению системы растениеводства относятся система машин – совокупность разнородных, но взаимосвязанных машин и транспортных средств; постройки и сооружения, оборудование и другие средства производства.
Технологической основой растениеводства является система земледелия.
Система земледелия - это комплекс взаимосвязанных организационно-экономических, агротехнических, мелиоративных и почвозащитных мероприятий, направленных на эффективное использование земли, повышение плодородия почвы с целью получения высоких устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур при наибольшем выходе продукции с каждого гектара и наименьших затратах труда на единицу продукции.
Основными элементами систем земледелия являются: организация территории и севооборотов, обработка почвы, удобрения, семеноводство, борьба с болезнями и вредителями растений, защита почв от эрозии и мелиорация (орошение, осушение, известкование, гипсование, поле- и почвозащитные насаждения) и другие организационно-экономические мероприятия.
Под организацией земельной территории понимается, прежде всего, установление внешних границ землепользования.
1) Севообороты, различающиеся по соотношению сельскохозяйственных культур и паров, относят к различным видам: зернопаровой, зернопропашной, овощной и др. Эти сочетающиеся типы и виды севооборотов составляют систему севооборотов хозяйства.
Для возделывания зерновых и технических культур организуются полевые севообороты. Они подразделяются по главной товарной культуре. Доля этих культур в полевом севообороте составляет, как правило, более 50% посевных площадей. Для выращивания различного рода кормовых культур предназначены кормовые севообороты. Наиболее крупными из них являются лугопастбищные (сенокосно-пастбищные) севообороты, организуемые на естественных или многолетних культурных пастбищах в хозяйстве.
При организации севооборотов создаются условия для эффективного использования сельскохозяйственной техники: укрупняются поля, компактно располагаются обрабатываемые массивы и т. д.
На небольших по размеру фермерских землепользованиях наиболее целесообразным является максимально специализированный севооборот с короткой ротацией.
Внедрение правильного севооборота повышает урожайность культур на 15-25%, улучшает агрофизические свойства почвы, создает лучшие условия для ее качественной обработки и применения удобрений.
В Республике Бурятия из полевых севооборотов рекомендуется по зонам оставлять под пар 20-30% пашни, так называемый паровой клин и 3-х, 4-х, 5-ти и даже 6-ти польные севообороты. Например, 1) пар-пшеница-овес; 2) пар-овес-рожь; 3) пар-рожь-зерносмесь на кормовые цели и т.п. Кормовые севообороты размещаются преимущественно вблизи животноводческих ферм на орошаемой пашне и на более влагоемких почвах. Из почвозащитных севооборотов рекомендуются севообороты с полосным размещением: 1) пар-пшеница-овес и т.д.
2) Система обработки почвы и ухода за растениями является важнейшей составной частью возделывания всех сельскохозяйственных культур. Она включает технологические приемы основной и предпосевной обработки почвы, ухода за посевами. Главные ее задачи — создание и поддержание оптимального агрофизического состояния пахотного слоя, заделка вносимых удобрений, уничтожение сорняков и другие для сохранения и приумножения плодородия почвы.
В Республике Бурятия система обработки почвы включает в себя в первую оч5редь плоскорезную обработку почвы и ее сочетание с отвальной обработкой. В связи с высокой эрозией почвы (около 80% почв республики) система обработки обязательно должна включать комплекс мер по борьбе с эрозией.
Важным звеном интенсивной системы земледелия, обеспечивающей наибольшую доходность отрасли растениеводства, является система удобрений — минеральных и органических. Рекомендации по применению удобрений — дозам и способам их внесения — составляются на коммерческой основе зональными станциями химизации на основании результатов агрохимических анализов почв и в обязательном порядке взаимоувязываются с севооборотами. В Республике Бурятия земли характеризуются низким содержанием гумуса. Поэтому применение органических и минеральных удобрений является одним из главных факторов повышения урожайности сельскохозяйственных культур. Недостаток в почвах республики азота обуславливает в первую очередь применение азотных удобрений и их сочетаний, например азотно-фосфорных удобрений.
Не менее важными элементами системы растениеводства являются 3) система семеноводства, заключающаяся в подборе районированных, наиболее высокоурожайных сортов растений. В Республике Бурятия к районированным сортам по яровой пшенице относятся Бурятская 34, Бурятская 79, Селенга, Лютенсценс 937, по овсу – Догой, Баргузин, Сельма, Немчиновский 2, Саян, по ячменю – Красноярский 80, Одесский 115, Прерия и т.д.
