- •Тема 1. Предмем, задачи и методы науки «организация производстсва на предприятиях апк»
- •1. Предмет и задачи науки «Организация производства на предприятиях апк»
- •2. Методы, применяемые в науке «Организация производства на предприятиях апк»
- •Тема 2. Закономерности и принципы организации производства
- •1. Закономерности организации сельскохозяйственного производства. Под закономерностью понимают повторяющуюся существенную связь явлений общественной жизни или хозяйственных процессов.
- •2. Принципы организации производства.
- •Тема 3. Сущность и классификация организационных форм производства и предприятий.
- •1. Организационные формы производства и предприятий.
- •2. Организационно-экономические основы сельскохозяйственных производственных кооперативов.
- •3. Организационно-экономические основы хозяйственных товариществ и обществ.
- •3. Сущность и виды унитарных предприятий в сельском хозяйстве.
- •Тема 4. Организационно-экономические основы крестьянских (фермерских) хозяйств
- •1. Цели, задачи и особенности крестьянских (фермерских) хозяйств.
- •3. Личные подсобные хозяйства (лпх).
- •Тема 5. Система сельского хозяйства
- •1) Территориальный принцип. Он предполагает разработку систем хозяйства по региональным уровням (для страны, зоны, республики, края, области, округа, района, сельхозпредприятия);
- •2) Отраслевой принцип. Он означает, что система хозяйства может разрабатываться по отраслям сельского хозяйства: системы растениеводства, животноводства, вспомогательных и обслуживающих производств;
- •3) Факторно-технологический принцип. Он может быть использован при обосновании системы оплаты труда, машин, кормления животных.
- •2. Система растениеводства.
- •4) Система борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур и сорняками, представляющая собой целый комплекс агротехнических, химических и биологических мероприятий.
- •5) Система мероприятий по регулированию водного режима почвы (мелиорация).
- •3. Система животноводства.
- •Тема 6. Специализация и сочетание отраслей сельскохозяйственных предприятий
- •3. Факторы производства, влияющие на специализацию предприятий.
- •Тема 7. Концентрация производства и размеры предприятий
- •2. Факторы концентрации производства
- •3. Методы установления рациональных размеров предприятий
- •4. Тенденции в изменении размеров сельскохозяйственных предприятий
- •2. Факторы концентрации производства
- •3. Методы установления рациональных размеров предприятий
- •4. Тенденции в изменении размеров сельскохозяйственных предприятий
- •Тема 8. Организация хозяйственного расчета и материального стимулирования работников
- •1. Сущность и принципы организации хозяйственного расчета
- •2. Система хозяйственного расчета и система рыночных отношений
- •3. Условия обеспечения хозрасчетной деятельности предприятий
- •4. Организация материального стимулирования работников
- •Тема 9. Организация внутрихозяйственных отношений
- •1. Система внутрихозяйственных отношений
- •2. Формы внутрихозяйственного расчета
- •3. Формы хозяйствования на предприятии
- •2. Предусматривающую право арендатора самостоятельно формировать производственную программу и организовать сбыт полученной продукции.
- •4. Создание равных условий хозяйствования в подразделениях
- •Тема 10. Организация использования земли на сельскохозяйственных предприятиях
- •I. Земля - главное средство производства в сельском хозяйстве.
- •2. Земельные фонды, и состояние их использования
- •3. Организация земельной территории предприятий
- •I. Земля-главное средство производства в сельском хозяйстве.
- •3. Организация земельной территории предприятий
- •Тема 11. Формирование и организация использования средств производства в сельском хозяйстве
- •2. Показатели оснащенности предприятия средствами производства и эффективности их использования.
- •3. Организация использования средств производства
- •4. Пути повышения эффективности использования средств производства на предприятии.
- •Тема 12. Трудовые ресурсы и производительность труда в сельском хозяйстве
- •4. Подготовка кадров для сельского хозяйства.
- •Тема 13. Организация отраслей растениеводства
- •Уровень рентабельности продуктов растениеводства
- •Производство основных продуктов растениеводства
- •Структура посевных площадей зерновых культур
- •Урожайность зерновых культур
- •Тема 14. Организация кормопроизводства и использования кормов
- •Тема 15. Организация отраслей животноводства
- •2. Организационно-экономическое обоснование системы животноводства.
- •3. Организация воспроизводства стада животных
- •4. Структура и оборот стада животных
- •2. Организационно-экономическое обоснование системы животноводства.
- •3. Организация воспроизводства стада животных
- •4. Структура и оборот стада животных
- •Тема 16. Организация молочного и мясного скотоводства
- •3. Мировой опыт организации мясного скотоводства.
- •Тема 17. Традиционное животноводство Бурятии: экономика и организация
- •2. Организация традиционного животноводства
- •3. Перспективы развития традиционного животноводства
- •Тема 18. Организация материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий
- •1. Современная служба материально-технического обеспечения апк
- •2. Организация предпродажного обслуживания техники
- •3. Организация гарантийного обслуживания
- •4. Лизинг в техническом оснащении сельского хозяйства
- •Тема 19. Организация производственного обслуживания сельскохозяйственных предприятий
- •1. Организация ремонтно-технического обслуживания
- •2. Организация агрохимического обслуживания
- •3. Организация мелиоративного обслуживания
- •1. Организация ремонтно-технического обслуживания
- •2. Организация агрохимического обслуживания
- •3. Организация мелиоративного обслуживания
- •Тема 20. Организация переработки сельскохозяйственной продукции
- •1. Организационно-экономические основы переработки сельскохозяйственной продукции
- •2. Организация перерабатывающих предприятий
- •3. Экономическая эффективность переработки сельскохозяйственной продукции
- •1. Организационно-экономические основы переработки сельскохозяйственной продукции
- •2. Организация перерабатывающих предприятий
- •3. Экономическая эффективность переработки сельскохозяйственной продукции
- •Тема 21. Организация реализации продукции сельскохозяйственными предприятиями
- •1. Законодательные положения в сфере реализации сельскохозяйственной продукции
- •2. Организация закупок и поставок продукции для государственных нужд
- •3. Организация заготовок сельскохозяйственной продукции предприятиями потребительской кооперации
- •4. Организация на предприятиях служб сбыта
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия
имени В.Р.Филиппова»
В.С. Потаев
Организация производства на предприятиях АПК
Учебное пособие
Улан-Удэ, 2009
УДК 631.1:636 (571.54)
П 64
Утверждено к печати учебно-методическим советом ФГОУ ВПО «Бурятская
государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р.Филиппова»
Рецензенты:
О.П.Санжина – доктор экономических наук, профессор;
И.Г.Сангадиева– доктор экономических наук, доцент
П64 ПОТАЕВ В.С. Организация производства на предприятиях АПК
(учебное пособие). - Улан-Удэ: Издательство БГСХА им. В.Р.Филиппова, 2009. – 111 с.
Учебное пособие написано в соответствии Примерной программы дисциплины «Организация производства на предприятиях АПК», разработанной автором Рабочей программы по изучению данной дисциплины, анализа современного состояния сельского хозяйства в стране, в том числе Республике Бурятия. Книга адресована студентам сельскохозяйственных вузов, изучающих организацию сельскохозяйственного производства, фермерам, арендаторам, руководителям и специалистам сельского хозяйства.
УДК 631.1:636 (571.54)
©Потаев В.С., 2009
© ФГОУ ВПО «Бурятская ГСХА им. В.Р.Филиппова»
Тема 1. Предмем, задачи и методы науки «организация производстсва на предприятиях апк»
Предмет и задачи науки «Организация производства на предприятиях АПК»
Методы, применяемые в науке «Организация производства на предприятиях АПК»
Особенности сельского хозяйства, их учет при организации производства
Развитие науки «Организация производства на предприятиях АПК»
Литература:
Примерная программа дисциплины «Организация производства на предприятиях АПК» /Для специальности 060800 – Экономика и управление на предприятии АПК. – М., 2001. – 14 с.
Шакиров Ф.К. Введение в дисциплину «Организация производства на предприятиях АПК». – М.: Изд-во МСХА, 2004. – 60 с.
Организация производства на предприятиях АПК /Под ред. Ф.К.Шакирова. – М.: Колос, 2003. – С. 5-10.
Организация сельскохозяйственного производства /Под ред. Ф.К.Шакирова. – М.: Колос, 2000. – С. 3-17.
Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 320 с.
Потаев В.С. Традиционное животноводство Бурятии: экономика и организация (учебное пособие). – Улан-Удэ: РИО БГСХА, 2006. – 150 с.
Потаев В.С. Организация крестьянских (фермерских) хозяйств: опыт, проблемы, перспективы. Улан-Удэ: РИО БГСХА, 1999. – 152 с.
Сиренов О.П., Потаев В.С. Практикум по курсу «Организация сельскохозяйственного производства» для лабораторно-практических занятий со студентами очного и заочного обучения специальности «Экономика и управление аграрным производством», Бухгалтерский учет и аудит». - Улан-Удэ, 2000. – 62 с.
Сиренов О.П., Потаев В.С. Выполнение курсового проекта по организации сельскохозяйственного производства для студентов экономического факультета специальностей 060800 «Экономика и управление на предприятии АПК» и 060500 «Бухгалтерский учет и аудит». - Улан-Удэ, 2005. – 104 с.
1. Предмет и задачи науки «Организация производства на предприятиях апк»
Дисциплина «Организация производства на предприятиях АПК» опирается на теоретические и методологические основы в первую очередь таких наук, как Экономическая теория и Экономики предприятия. Также она связана и с другими экономическими науками. В частности с Организацией предпринимательской деятельности, Экономикой отраслей АПК, Организацией, нормированием и оплатой труда, Планирование на предприятиях АПК и др. При организации производства она широко использует достижения и закономерности установленные, биологическими, технологическими и техническими науками, такими как агрономия, зоотехния, землеустройство, инженерия и ветеринарная медицина.
Для студентов изучение дисциплины должно обеспечивать решение двух взаимосвязанных задач: 1) познание теоретических основ науки Организация производства на предприятиях АПК, 2) приобретение практических навыков в организации производства в отдельных отраслях.
«Организация производства на предприятиях АПК - наука, раскрывающая и объясняющая закономерности, принципы, формы и методы рационального построения и осуществления эффективной деятельности сельскохозяйственных предприятий во взаимосвязи с предприятиями других сфер АПК».
Слово «организация» в широком его понимании означает объединение людей для выполнения какой-то определенной задачи, например для производства сельскохозяйственной продукции. В буквальном смысле слово «организация» происходит от латинского organizo, что означает упорядочение, устройство, приведение в систему, делать сообща. В науке «Организация производства на предприятиях АПК» слово «организация» необходимо рассматривать в двух значениях, во-первых, как явление и во-вторых, как процесс. Как явление «организация» рассматривает организацию форм хозяйствования, как процесс – организацию производства продукции сельского хозяйства.
Объектом науки являются предприятия АПК, а предметом науки - организация в них производства. Предприятия АПК - это самостоятельные хозяйствующие субъекты, созданные для организации производства продукции на основе сочетания личных, коллективных и общественных интересов.
«Организация производства на предприятиях АПК» предусматривает осуществление системы мер по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально-производственных и финансовых ресурсов с целью получения большого объема продукции высокого качества при экономном расходовании средств».
Центральной задачей науки является изыскание путей непрерывного повышения производительности труда и снижения себестоимости продукции путем воздействия на все стороны производства - технику, технологию и организацию. Необходимо находить пути наиболее эффективного использования в сельском хозяйстве земли, средств производства и трудовых ресурсов.
Центральная задача науки «Организация производства на предприятиях АПК» выполняется за счет выполнения следующих задач:
выбора наиболее оптимальной организационно-правовой формы;
обоснования размеров предприятия;
установления оптимальной организационной и производственной структуры;
организации земельной территории;
формирования трудовых и материально-технических ресурсов;
разработки системы ведения хозяйства;
организации производства продукции по отраслям АПК и др.