Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Курс лекций по Организации производства.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
1.33 Mб
Скачать

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия

имени В.Р.Филиппова»

В.С. Потаев

Организация производства на предприятиях АПК

Учебное пособие

Улан-Удэ, 2009

УДК 631.1:636 (571.54)

П 64

Утверждено к печати учебно-методическим советом ФГОУ ВПО «Бурятская

государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р.Филиппова»

Рецензенты:

О.П.Санжина – доктор экономических наук, профессор;

И.Г.Сангадиева– доктор экономических наук, доцент

П64 ПОТАЕВ В.С. Организация производства на предприятиях АПК

(учебное пособие). - Улан-Удэ: Издательство БГСХА им. В.Р.Филиппова, 2009. – 111 с.

Учебное пособие написано в соответствии Примерной программы дисциплины «Организация производства на предприятиях АПК», разработанной автором Рабочей программы по изучению данной дисциплины, анализа современного состояния сельского хозяйства в стране, в том числе Республике Бурятия. Книга адресована студентам сельскохозяйственных вузов, изучающих организацию сельскохозяйственного производства, фермерам, арендаторам, руководителям и специалистам сельского хозяйства.

УДК 631.1:636 (571.54)

©Потаев В.С., 2009

© ФГОУ ВПО «Бурятская ГСХА им. В.Р.Филиппова»

Тема 1. Предмем, задачи и методы науки «организация производстсва на предприятиях апк»

Предмет и задачи науки «Организация производства на предприятиях АПК»

Методы, применяемые в науке «Организация производства на предприятиях АПК»

Особенности сельского хозяйства, их учет при организации производства

Развитие науки «Организация производства на предприятиях АПК»

Литература:

Примерная программа дисциплины «Организация производства на предприятиях АПК» /Для специальности 060800 – Экономика и управление на предприятии АПК. – М., 2001. – 14 с.

Шакиров Ф.К. Введение в дисциплину «Организация производства на предприятиях АПК». – М.: Изд-во МСХА, 2004. – 60 с.

Организация производства на предприятиях АПК /Под ред. Ф.К.Шакирова. – М.: Колос, 2003. – С. 5-10.

Организация сельскохозяйственного производства /Под ред. Ф.К.Шакирова. – М.: Колос, 2000. – С. 3-17.

Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 320 с.

Потаев В.С. Традиционное животноводство Бурятии: экономика и организация (учебное пособие). – Улан-Удэ: РИО БГСХА, 2006. – 150 с.

Потаев В.С. Организация крестьянских (фермерских) хозяйств: опыт, проблемы, перспективы. Улан-Удэ: РИО БГСХА, 1999. – 152 с.

Сиренов О.П., Потаев В.С. Практикум по курсу «Организация сельскохозяйственного производства» для лабораторно-практических занятий со студентами очного и заочного обучения специальности «Экономика и управление аграрным производством», Бухгалтерский учет и аудит». - Улан-Удэ, 2000. – 62 с.

Сиренов О.П., Потаев В.С. Выполнение курсового проекта по организации сельскохозяйственного производства для студентов экономического факультета специальностей 060800 «Экономика и управление на предприятии АПК» и 060500 «Бухгалтерский учет и аудит». - Улан-Удэ, 2005. – 104 с.

1. Предмет и задачи науки «Организация производства на предприятиях апк»

Дисциплина «Организация производства на предприятиях АПК» опирается на теоретические и методологические основы в первую очередь таких наук, как Экономическая теория и Экономики предприятия. Также она связана и с другими экономическими науками. В частности с Организацией предпринимательской деятельности, Экономикой отраслей АПК, Организацией, нормированием и оплатой труда, Планирование на предприятиях АПК и др. При организации производства она широко использует достижения и закономерности установленные, биологическими, технологическими и техническими науками, такими как агрономия, зоотехния, землеустройство, инженерия и ветеринарная медицина.

Для студентов изучение дисциплины должно обеспечивать решение двух взаимосвязанных задач: 1) познание теоретических основ науки Организация производства на предприятиях АПК, 2) приобретение практических навыков в организации производства в отдельных отраслях.

«Организация производства на предприятиях АПК - наука, раскрывающая и объясняющая закономерности, принципы, формы и методы рационального построения и осуществления эффективной деятельности сельскохозяйственных предприятий во взаимосвязи с предприятиями других сфер АПК».

Слово «организация» в широком его понимании означает объединение людей для выполнения какой-то определенной задачи, например для производства сельскохозяйственной продукции. В буквальном смысле слово «организация» происходит от латинского organizo, что означает упорядочение, устройство, приведение в систему, делать сообща. В науке «Организация производства на предприятиях АПК» слово «организация» необходимо рассматривать в двух значениях, во-первых, как явление и во-вторых, как процесс. Как явление «организация» рассматривает организацию форм хозяйствования, как процесс – организацию производства продукции сельского хозяйства.

Объектом науки являются предприятия АПК, а предметом науки - организация в них производства. Предприятия АПК - это самостоятельные хозяйствующие субъекты, созданные для организации производства продукции на основе сочетания личных, коллективных и общественных интересов.

«Организация производства на предприятиях АПК» предусматривает осуществление системы мер по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально-производственных и финансовых ресурсов с целью получения большого объема продукции высокого качества при экономном расходовании средств».

Центральной задачей науки является изыскание путей непрерывного повышения производительности труда и снижения себестоимости продукции путем воздействия на все стороны производства - технику, технологию и организацию. Необходимо находить пути наиболее эффективного использования в сельском хозяйстве земли, средств производства и трудовых ресурсов.

Центральная задача науки «Организация производства на предприятиях АПК» выполняется за счет выполнения следующих задач:

выбора наиболее оптимальной организационно-правовой формы;

обоснования размеров предприятия;

установления оптимальной организационной и производственной структуры;

организации земельной территории;

формирования трудовых и материально-технических ресурсов;

разработки системы ведения хозяйства;

организации производства продукции по отраслям АПК и др.