- •Методичні вказівки
- •1. Актуальність теми.
- •2. Навчальна мета
- •3. Базовий рівень підготовки
- •4.Завдання для самостійної праці під час підготовки до практичного заняття.
- •4.2.Теоретичні питання
- •4.3.Практичні роботи
- •5. Зміст теми.
- •Руховий апарат
- •Жувальні м’язи м’язи ротової порожнини, глотки, стравоходу
- •Ферменти: а-амілаза, лінгвальна ліпаза
- •6. Описання практичних робіт.
- •Робота 3. Дослідження властивостей слини
- •7. Завдання для самостійної праці та самоконтролю
- •7.1. Дайте відповіді на запитання:
- •7.2.Виберіть правильну відповідь:
- •2. Учебная цель:
- •3. Базовый уровень подготовки
- •4.2.Теоретические вопросы
- •4.3.Практические работы
- •5.Содержание темы.
- •Двигательный аппарат
- •Мышцы ротовой полости, глотки, пищевода
- •Ферменты: а-амилаза, лингвальная липаза
- •6. Описание практических работ.
- •7. Задания для самостоятельной работы и самоконтроля
- •7.1.Дайте ответы на вопросы.
- •1. Актуальність теми.
- •2. Навчальна мета
- •3. Базовий рівень підготовки
- •4.Завдання для самостійної праці під час підготовки до практичного заняття.
- •4.2.Теоретичні питання
- •4.3.Практичні роботи
- •5. Зміст теми.
- •Секреторна функція шлункових залоз
- •Головні клітини
- •1.Створення оптимуму рН
- •2.Активація пепсиногенів – утворення пепсинів
- •3.Денатурація та набухання білків
- •4.Участь у регуляції моторної функції шлунка
- •5.Участь у регуляції секреторної функ-ції шлункових, підшлункової залоз
- •1. Захист слизової оболонки від механічних, хімічних ушкоджень. 2.Часткова нейтралізація нСl
- •Гідроліз білків до поліпептидів
- •Стиуляція секреції
- •6.Описання практичних робіт.
- •7.Завдання для самостійної праці та самоконтролю
- •7.1.Дайте відповіді на запитання
- •7.2.Виберіть правильну відповідь:
- •2.Учебная цель
- •3. Базовый уровень подготовки
- •4.Задания для самостоятельной работы во время подготовки к
- •4.2. Теоретические вопросы
- •4.3.Практические работы
- •1.Исследование кислотообразования желудочными железами методом интрагастральной рН-метрии
- •2.Определение протеолитической активности желудочного сока по методу Метта
- •Слизистые клетки
- •Соляная кислота
- •Слизь, бикарбонаты
- •Гидролиз белков до полипептидов
- •Желудочная фаза
- •Кишечная фаза
- •Стимуляция секрецииії
- •1.Безусловные ваго-вагальные рефлексы с рецепторов желудка.
- •2.Гормоны:
- •Пригнічення секреції нСl:
- •1.Условные пара-симпатические рефлексы - секреция желудочного сока на запах, вид пищи.
- •2.Безусловные пара-симпатические рефлексы - секреция желудочного сока при активации рецепторов ротової порожнини під час їжі.
- •1.Безусловные ваго-вагальные рефлексы с рецепторов 12-перстной кишки.
- •2.Энтеральный гастрин
- •1.Соматостатин
- •2.Гастроингибирующий пептид (гип)
- •7.Задачи для самостоятельной работы и самоконтроля
- •7.2.Выберите правильный ответ:
- •1.Актуальність теми.
- •2. Навчальна мета
- •3. Базовий рівень підготовки
- •4.Завдання для самостійної праці під час підготовки до практичного заняття.
- •4.2.Теоретичні питання
- •4.3.Практичні роботи
- •Секреторна функція печінки
- •Гепатоцити
- •Клітини протоків
- •Жовчні кислоти
- •Виведення з організму через травний канал
- •6.Описання практичних робіт.
- •7. Завдання для самостійної праці та самоконтролю
- •7.1. Дайте відповіді на запитання:
- •7.2.Виберіть правильну відповідь:
- •1.Актуальність теми.
- •2.Навчальна мета
- •3. Базовий рівень підготовки
- •4.Завдання для самостійної праці під час підготовки до практичного заняття.
- •4.2.Теоретичні питання
- •4.3.Практичні роботи
- •5.Зміст теми.
- •6.Описання практичних робіт.
- •7. Завдання для самостійної праці та самоконтролю
- •7.1. Дайте відповіді на запитання:
- •7.2.Виберітьправильну відповідь:
- •2.Учебная цель
- •3. Базовый уровень подготовки
- •4.Задания для самостоятельной работы во время подготовки к
- •4.2. Теоретические вопросы
- •4.3.Практические работы
- •6.Описание практических работ.
КИЇВСЬКИЙ МЕДИЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ УАНМ
КАФЕДРА НОРМАЛЬНОЇ ФІЗІОЛОГІЇ, БІОФІЗИКИ, МЕДИЧНОЇ
БІОЛОГІЇ ТА БІОХІМІЇ
Методичні вказівки
ДЛЯ СТУДЕНТІВ ДО ПРАКТИЧНОГО ЗАНЯТТЯ
Навчальна дисципліна |
«фізіологія» |
Модуль №2 |
«Фізіологія вісцеральних систем» |
Змістовий модуль № 13 |
Система травлення. |
Тема практичного заняття № 6 |
Дослідження травлення у ротовій порожнині та шлунку. |
Курс |
1-й |
Факультет |
Стоматологічний |
Тривалість практичного заняття 3 акад. год.
КИЇВ – 2012
1. Актуальність теми.
Ротова порожнина є початковим відділом травного каналу. У цьому відділі відбувається початковий аналіз речовин, що надходять у організм, рефлекторна сигналізація органам системи травлення з рецепторів слизових оболонок, розпочинається механічна та хімічна обробка їжі, всмоктування деяких речовин. Повноцінна обробка їжі в роті є гарантом у здорової людини нормальної функції всього травного каналу.
2. Навчальна мета
- Трактувати поняття системи травлення й механізми регуляції її фізіологічних функцій (секреторної, моторної, всмоктувальної) на підставі аналізу параметрів гідролізу харчових речовин та їх механічної обробки.
- Пояснити роль нюхової сенсорної системи у визначенні придатності їжі до вживання.
- Робити висновки про роль смакової сенсорної системи у визначенні придатності їжі до вживання на підставі визначення та оцінки порогу смакової чутливості, смакових полів язика. Пояснити фізіологічні основи методів визначення.
- Робити висновки про стан процесів травлення в ротовій порожнині на підставі аналізу критеріїв стану механічної обробки їжі, складу слини та ступеня гідролізу харчових речовин, її захисних функцій та регуляції слиновиділення.
- Пояснити й проаналізувати механізми регуляції процесів жування на підставі оцінки мастикаціограми .
- Пояснити фізіологічні основи методів дослідження моторної і секреторної функцій органів ротової порожнини.
- Пояснити вікові особливості стану моторної і секреторної функцій ротової порожнини та механізмів їх регуляції.
3. Базовий рівень підготовки
Студенти мають навики з попередніх навчальних дисциплін:
Назви попередніх дисциплін |
Отримані навики |
Анатомія людини |
Аналізувати інформацію про будову тіла людини, системи, що його складають, органи і тканинами |
Гістологія, цитологія, ембріологія |
Інтерпретувати мікроскопічну та субмікроскопічну структуру клітин |
Медична і біологічна фізика |
Трактувати загальні фізичні та біофізичні закономірності, що лежать в основі життєдіяльності людини |
Медична біологія |
Пояснювати закономірності проявів життєдіяльності людського організму на молекулярно-біологічному та клітинному рівнях |
4.Завдання для самостійної праці під час підготовки до практичного заняття.
4.1. Перелік основних термінів, параметрів, характеристик, які повинен
засвоїти студент прпи підготовці до практичного заняття.
Термін |
Визначення |
Смакова сенсорна система (смаковий аналізатор) |
Сукупність структур, які забезпечують введення інформації від смакових рецепторів до ЦНС, її обробку на різних рівнях та формування смакового відчуття за обов’язкової участі кори головного мозку. |
Поріг смакової чутливості |
Найменша концентрація розчину речовини, яка викликає певне смакове відчуття. |
Моторна функція |
Здійснюється завдяки м’язам травного каналу і забезпечує механічну обробку їжі в ротовій порожнині, перемішування та переміщення хімусу по травному каналу в дистальному напрямку |
Секреторна функція |
Полягає у виділенні секреторними залозами травних соків до порожнини травного каналу, завдяки ферментам яких здійснюється хімічна обробка поживних речовин – гідроліз білків, жирів, вуглеводів до простих речовин, які всмоктуються.
|
Функція всмоктування |
Надходження кінцевих продуктів гідролізу поживних речовин з порожнини травного каналу через покривний епітелій у внутрішнє середовище організму (кров та лімфу). |
Первинна слина |
Первинний секрет, ізотонічний до плазми крові, який утворюється в ацинусах слинних залоз |
Кінцева слина |
Секрет, який утворюється з первинної слини при проходженні її через протоки слинних залоз, де здійснюється реабсорбція іонів Na+ і Cl- в обмін на секрецію К+ і НСО3- , і який є гіпотонічним,тому що вода в протоках не реабсорбується. |