О мелочных торговцах хлебом, солью, морской рыбой и всякими другими товарами, кроме пресноводной рыбы и восковых изделий

Никто не может быть в Париже мелочным продавцом хлеба, т. е. продавцом хлеба, который испечен другими, если он не купит ремесла у короля; а продает это право от имени короля тот, кто его купил у короля, одному дороже, другому дешевле, так, как ему покажется лучше.

Каждый, кто купил в Париже ремесло мелочного торговца хлебом, может продавать морскую рыбу, вареное мясо, соль минами и буассо на лотках и прилавках, яблоки и всякие другие фрукты, произрастающие во французском королевстве, чеснок, лук и различные другие овощи (aigrun), финики, фиги, разного сорта виноград, перец, тмин, корицу, [322] регулин (regulisse) и необработанный воск; так что тот, кто купил право заниматься ремеслом мелочного торговца хлебом, может продавать все эти вещи при уплате кутюм и повинностей, которыми обязан каждый цех. Мелочные торговцы хлебом могут продавать другие различные товары, кроме пресноводной рыбы и восковых изделий. Парижские мелочные торговцы могут иметь столько подмастерьев и учеников, сколько им угодно. Каждый мелочный торговец хлебом ежегодно в день св. Мартина зимнего должен уплатить королю 3 су обана.

Если мелочной торговец хлебом покупает ремесло до дня св. Иоанна Крестителя, он должен 5 денье и обол в день св. Иоанна Крестителя, и 3 cу обана в день св. Мартина зимнего, и в каждый день св. Мартина зимнего 3 су, на рождество 10 денье, на пасху 12 денье и в каждый последующий год столько же, как в указанные сроки. Если мелочный торговец хлебом купит ремесло между днем св. Иоанна Крестителя и св. Мартина зимнего, он свободен от уплаты первых 3 су обана. Каждый из мелких торговцев, продающих хлеб, должен еженедельно 1 денье в качестве тонлье и уплачивает его в воскресенье, если на неделе он продавал хлеб. Каждый из мелочных торговцев, продающих соль, должен уплатить королю ежегодно 3 су обана, на рождество 8 денье кутюмы, на пасху 8 денье и должен купить ремесло вышеуказанным образом. Если мелочный торговец хлебом продает и соль, он должен 6 су обана; 3 су за хлеб и 3 су за соль. и должен кутюму с хлеба и кутюму с соли ежегодно указанным образом. Ныне и впредь установлено, что должно быть в цехе мелочных торговцев четыре продавца яиц и сыра с тележек и четыре — с вьючных животных¹. Оглавление.

Статут Х

О мелочных торговцах, которые продают фрукты и овощи

Никто не может быть в Париже мелочным торговцем, продающим фрукты или овощи, т. е. чеснок, лук, мелкий чеснок (eschaloingnes) и все другие подобные овощи, если не купит ремесло у короля; а продает его от имени короля тот, кто его купил у короля, одному дороже, другому дешевле, как ему кажется лучше. Каждый, кто продает в Париже фрукты и овощи, ежегодно должен королю за все эти товары 6 денье кутюмы, из коих 4 денье уплачиваются в неделю ярмарки в Сен-Дени, и 2 денье — на ярмарке Сен-Ладр, и собирают их по домам те, кто получил сбор кутюмы от имени короля; если же не заплатят кутюму в назначенный день, их не штрафуют, но те, кто взимают кутюму именем короля, могут взять залог в их домах, при условии, что их сопровождает сержант из Шатле. Если какой-нибудь мелочный торговец продает только фрукты, он должен 4 денье вышеуказанной кутюмы; а если он продает только овощи, он должен 2 денье этой кутюмы; если же он продает и то и другое, он должен эту кутюму. Каждый, кто купил одно ремесло, может заниматься и другим, или тем и другим вместе свободно, только должен заплатить эту кутюму.

Никто из парижских мелочных торговцев и никто другой из проживающих в Париже не может и не должен покупать тележку или вьюки с яйцами или сыром по дороге, после того как они были нагружены для поездки в Париж, и до того. как они прибудут в Париж на общественную площадь, где продаются такие товары, т. е. на парижский рынок, или [на площадь] между папертью собора Парижской богоматери и церковью св. Христофора. Ибо необходимо, чтобы продукты прибывали на открытый [323] рынок и было бы видно, хороши ли они и доброкачественны или нет, и там продавались бы так, чтобы бедные люди могли при этом иметь долю с богатыми, если они хотят и имеют в том нужду. Если же кто-нибудь нарушит это установление, он должен быть оштрафован в пользу короля на 4 пар. су. Никто из парижских мелочных торговцев не может и не должен покупать ни от какого торговца никакие повозки или вьюки с яйцами или сыром при прибытии купца, или в другое время, ибо подобные торги плохие и нечестные, так как при этих торгах бывает слишком много обмана; особенно хочет продать тот, кто доставил [товары] не столь хорошими и доброкачественными, как должно; кроме того, богатые торговцы имели бы все товары, а бедные не могли бы ничего получить. Еще причина: при таких покупках никто не мог бы иметь доли в торге, и таким образом богатые имели бы всё и перепродавали бы так дорого, как им хочется. При продаже этих товаров на открытом рынке все могут иметь долю, и бедные и богатые; и если кто-нибудь поступит против этих установлении, он будет оштрафован в пользу короля на 4 пар. су. Никто из парижских мелочных торговцев и никто другой не может и не должен покупать яйца или сыр, привезенные по воде, прежде чем их привезут в пределы стен Парижа и причалят. Если же кто-нибудь купит их на воде или у какой-нибудь пристани вне стен Парижа, он будет оштрафован в пользу короля на 4 пар. су. Если кто-нибудь доставит в Париж по воде яйца, сыр, чеснок, лук или какие-нибудь другие подобные овощи и они окажутся внутри стен Парижа на пристани, в таверне или в амбаре, или если кто-либо принесет какие-нибудь вышеуказанные товары в город Париж на себе, то мелочные торговцы или другие могут их свободно покупать. Парижские мелочные торговцы, другие парижане и чужаки могут покупать в монастырях, расположенных в Париже и вовне, без уплаты кутюмы и без штрафа. Все парижские мелочные торговцы овощами и фруктами могут покупать вне стен Парижа содержимое тележки или вьюка с фруктами и овощами и могут совершенно свободно привезти их в Париж, если они нагружены, чтобы ехать в Париж или с.другой целью; но пусть парижские мелочные торговцы не состоят в компании с человеком не из Парижа.

Если кто-нибудь из цеха или другой нарушит что-либо из этих статей или из вышеуказанных вещей, он всякий раз должен быть оштрафован в пользу короля на 4 пар. су, и будут отменены все сделки, совершенные вопреки указанным условиям, а товары проданы на открытом рынке на общей площади так, как они должны продаваться. Каждый, кто купил вышеуказанное ремесло, может законно продавать все товары на вес, если это не изделия из воска, всякую домашнюю птицу, дичь, соль, хлеб, морскую рыбу без покупки ремесла у короля, платя лишь кутюмы за эти вышеуказанные товары, т. е. обан королю и другие поборы¹... Оглавление.

Статут XI