Самостійна робота на занятті

Виконати лабораторні роботи, оформити та захистити протокол.

1. Виявлення вітаміну в1.

а) Реакція окислення.

Принцип методу. В лужному середовищі тіамін окислюється в тіохром фериціанідом калію. Тіохром має синю флуоресценцію при ультрафіолетовому опроміненні розчину на флюороскопі.

Хід роботи. До 1 краплі 5% розчину вітаміну В₁ добавляють 5-10 крапель 10% розчину їдкого натрію, 1-2 краплі 5% розчину фериціаніду калію і струшують. Прогрівають флюороскоп протягом 10 хвилин і спостерігають синю флуоресценцію при опроміненні ультрафіолетовими променями.

б) Діазореакція.

Принцип методу. В лужному середовищі тіамін з діазореактивом утворює комплексну сполуку оранжевого кольору.

Хід роботи. До діазореактиву, який складається із 15 крапель 1% розчину сульфанілової кислоти і 5 крапель 5% розчину нітрату натрію додають 1-2 краплі 5% розчину тіаміну, після чого по стінках пробірки обережно приливають 5-7 крапель 10% розчину бікарбонату натрію. На межі двох рідин з’являється кільце оранжевого кольору.

2. Виявлення вітаміну в2.

Принцип методу. Реакція базується на здатності рибофлавіну легко відновлюватися в родофлавін (проміжна сполука) червоного кольору, а потім в безбарвний лейкофлавін.

Хід роботи В пробірку наливають 10 крапель розчину рибофлавіну, доливають 5 крапель концентрованої соляної кислоти і опускають кусочок металічного цинку. Починається інтенсивне виділення бульбашок водню, а рідина поступово забарвлюється в рожевий колір, а потім знебарвлюється.

3. Виявлення вітаміну рр (в5).

Принцип методу. Вітамін РР при нагріванні з розчином ацетату міді утворює нерозчинний синій осад мідної солі нікотинової кислоти.

Хід роботи. В пробірку наливають 20 крапель розчину вітаміну РР, нагрівають до кипіння, щоб розчин став прозорим. Додають 20 крапель розчину ацетату міді і нагрівають до кипіння. Зразу ж охолоджують під струменем води – на дні пробірки випадає синій осад мідної солі нікотинової кислоти.

4. Виявлення вітаміну в6.

Принцип методу. Вітамін В₆ при взаємодії з розчином хлорного залаза утворює комплексну сіль типу феноляту заліза червоного кольору.

Хід роботи. До 5 крапель 1% розчину вітаміну В₆ додають рівну кількість 1% розчину хлорного заліза і перемішують. Рідина набуває червоного кольору.

Література:

1. Конспект лекцій.

2. Губський Ю. І. Біологічна хімія.- К.-Тернопіль: Укрмедкнига, 2000.- 509с.

3. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини. – Тернопіль: Укрмедкнига, 2001.- 736с.

4. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. – Біохімія людини, 2004.

Обговорено і затверджено на засіданні кафедри

Зав. кафедрою проф. Ерстенюк А.М.

Заняття № 23 Тема: Кров. Клініко-біохімічна характеристика крові в нормі і патології. Фармпрепарати з компонентів крові.

Актуальнiсть теми: Кров – спеціалізована рідка тканина яка поєднує біохімічні процеси різних частин тіла в цілісну систему та підтримує постійність її складу. Біохімічний аналіз крові широко застосовують для діагностики захворювань і контролю ефективності лікування та разом з біохімічними дослідженнями сечі та інших біорідин і тканин є важливим розділом клінічної лабораторної діагностики (клінічної біохімії).