56. Семенной период овощных растений, фазы этого периода, характеристика.

Жизненный цикл растений подразделяют на семенной, вегетативный и репродуктивный периоды роста и развития. Каждый из периодов слагается из трех фенологических фаз.Семенной период начинается с образования зиготы и длится до появления всходов. В это время растение неспособно к фотосинтезу и все его жизненные функции происходят за счет использования веществ, образованных материнским организмом.Эмбриональная фаза протекает в развивающемся -на материнском растении семени и заканчивается, когда оно достигнет восковой спелости и станет возможным его самостоятельное существование. В этой фазе начинается дифференциация органов будущего растения. Ростовые процессы протекают активно. Факторы внешней среды могут влиять на развивающееся растение главным образом через материнский организм, который имеет много приспособлений для защиты эмбриона от случайных внешних воздействий.В фазе покоя семена содержат мало влаги, оболочки их плохо проницаемы, роста не происходит, обмен веществ сильно замедлен. В состоянии покоя семена длительное время могут переносить губительные для вегетирующих растений условия среды.Фага прорастания начинается сразу, как только находящееся в вынужденном покое семя попадает в благоприятную среду с достаточным количеством тепла, влаги, воздуха, и заканчивается при появлении всходов. Для данной фазы характерны насыщение тканей семени водой (набухание), усиленная биохимическая деятельность, направленная на мобилизацию запасных веществ и их расходование на рост и развитие зародыша.В этой фазе резко возрастает обмен веществ между молодым растением и средой, но поглощение углекислого газа и фотосинтез начинаются только с окончанием фазы, когда появятся и позеленеют всходы. В фазе прорастания часто погибает много еще слабых молодых растений из-за того, что они не в состоянии преодолеть неблагоприятные условия среды (почвенная корка, затопление водой). В это время нужно создавать такой агротехнический фон, при котором выживали бы культурные растения, но погибали всходы сорняков.

57. Способы предпосевной обработки семян овощных растений.

Обработка семян овощных культур перед посевом является необходимым агротехническим приемом. Семена при этом приобретают способность раньше и дружнее всходить; в них усиливаются процессы обмена веществ, подавляются болезнетворные начала. Молодые растения из обработанных семян лучше растут и развиваются, более устойчивы к неблагоприятным внешним факторам, дают более ранние урожаи.Способы предпосевной обработки семян различны.  Ручной отбор: по крупности, выполненности, отсутствию видимых повреждений – для тыквенных культур, перца, баклажана, редиса проводится перед другими способами обработки.  Отбор в растворах: 5%-й поваренной соли – для огурца; 2%-й аммиачной селитры – для томата и редиса. После обработки семена промывают водой и подсушивают; обычно бракуют всплывшие семена, хотя они и не всегда плохого качества.  Замачивание в воде: 2 ч – для редиса, салата; 12 ч – для гороха, фасоли; 24 ч – для огурца; 48 ч – для укропа, моркови; 72 ч – для лука-чернушки, шпината, сельдерея. Воду меняют 1-2 раза в сутки. Посев после окончания обработки.  Замачивание в растворе макроудобрений: 4%-й аммиачной селитры или 2%-й калийной соли, в течение 24 ч – для перца и баклажана. Посев после окончания обработки.  Замачивание в растворе микроудобрений: 0,1%-го сульфата цинка и 0,05%-го сульфата марганца, в течение 12 ч – для перца и баклажана.  Обработка разными химикатами:– в 0,01%-м растворе янтарной кислоты, 12 ч – для огурца;

– в 0,01%-м растворе метиленовой сини, 24 ч – для огурца; – в 20%-м растворе соляной кислоты, 30 мин – для томата и перца;

– 2-3%-й перекисью водорода, 5-10 мин, при температуре 38…45°C – для огурца, кабачка, перца.  После обработки семена промывают и подсушивают.  Барботирование, или выдерживание в воде с постоянным пропусканием воздуха (аэрированием), до наклевывания 5-10% семян: 6 ч – для гороха; 12 ч – для редиса, салата; 12-18 ч – для томата, свеклы; 18 ч – для укропа, сельдерея, петрушки, огурца, дыни; 18-24 ч – для моркови, лука, шпината; 24-36 ч – для перца, арбуза.  Барботирование с добавкой в воду удобрений: 10,5 г/л калийной селитры и 11,6 г/л фосфорнокислого калия, 14-18 ч – для редиса, капусты; 20-24 ч – для укропа, сельдерея, петрушки, 26-30 ч – для моркови, лука. После обработки семена промывают и высушивают. Можно обрабатывать семена за месяц до посева.  Термическая обработка: двое суток при 52…55°C и одни сутки при 78°C – для огурца и томата; два раза по 2 ч, с интервалом в 1 ч, при 50…60°C – для огурца, дыни, арбуза; в воде при 50°C, в течение 20 мин, с последующим быстрым охлаждением в холодной воде – для капусты.   Прогревание теплым воздухом в целях защиты против болезнетворных начал: сутки при 40…45°C – для лука-репки; 20 мин при 50°C – для капусты; 20 мин при 55…60°C – для моркови; 25 мин при 45°C – для фасоли; двое суток при 50…55°C – для томата; трое суток при 76°C – для огурца.  Протравливание: в 1%-м растворе марганцовки, в течение 20 мин, с последующим тщательным промывом в проточной воде и подсушиванием – для томата; в 0,02%-м растворе сульфата цинка, в течение суток, с промывкой и подсушиванием – для разных овощей.  Выдерживание в парах эфира: одни сутки при 15°C, в закрытой стеклянной емкости (0,33 мл на 1 л объема) – для огурца.  Обработка активаторами роста: питьевой содой (5-10 г/л воды), гетероауксином (25 мг/л воды), в течение 18-24 ч – для разных овощей.  Закаливание: после намачивания выдерживание при -1…-3°C, в течение 1-2 суток – для огурца; при -3…-5°C, в течение 3-5 суток после набухания при намачивании – для разных овощей