- •Варианты индивидуальных задании и контрольные вопросы
- •2. Расчет моечных машин
- •2.2 Исходные данные для расчета посудомоечных машин
- •3. Расчет размолочных механизмов
- •4. Расчет протирочных машин.
- •4.1 Исходные данные для расчета машины типа мивп
- •4.2 Исходные данные для расчета протирочной машины (механизма)
- •4.3 Исходные данные для расчета машины типа мкп
- •5. Расчет овощерезательных машин
- •5.1 Исходные данные для расчета дисковых овощерезок
- •6. Рассчитать мясорубку
- •6.1 Исходные данные для расчета мясорубки
- •7. Рассчитать мясорыхлитель и механизм для нарезания мяса на бефстроганов
- •7.1 Исходные данные для расчета мясорыхлителя (1) и механизма для нарезания бефстроганов (2)
- •8. Рассчитать шпигорезательную машину
- •9. Рассчитать дисковую и ленточную пилу
- •9.1 Исходные данные для расчета дисковой (1) и ленточной (2) пил
- •11.Рассчитать хлеборезательную машину с планетарным дисковым ножом
- •11 Исходные данные для расчета хлеборезки с планетарным дисковым ножом
- •12. Рассчитать тестомесильную машину
- •Исходные данные для расчета тестомесильной машины типа тмм-1м
- •13. Рассчитать однолопастную фаршемешалку
- •13 Исходные данные для расчета однолопастной Фаршемешалки
- •14. Рассчитать взбивальную машину
- •14 Исходные данные для расчета взбивальной машины
- •15. Рассчитать котлетоформовочную машину
- •16. Рассчитать поршневой вытеснитель
- •Исходные данные для расчета поршневого вытеснителя
- •17. Рассчитать соковыжималку
16. Рассчитать поршневой вытеснитель
Определить: производительность вытеснителя Q и мощность двигателя N.
Исходные данные для расчета поршневого вытеснителя
№ п/п |
Геометрическая емкость цилиндра V, л
|
Диаметр цевки d, мм
|
Подготовительно- заключительное время (Tu - t), с
|
Скорость истечения фарша через цевку υ, м/с
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1 |
16 |
12 |
600 |
1,6 |
2 |
25 |
10 |
540 |
1,8 |
3 |
35 |
8 |
660 |
2,0 |
4 |
12 |
14 |
630 |
1,4 |
5 |
9 |
16 |
570 |
1,2 |
6 |
30 |
12 |
600 |
2,2 |
7 |
8 |
10 |
540 |
1,1 |
8 |
50 |
8 |
660 |
2,5 |
9 |
20 |
14 |
630 |
2,0 |
10 |
6 |
16 |
570 |
1,0 |
17. Рассчитать соковыжималку
Определить: производительность Q и мощность электродвигателя N соковыжималки.
При расчете соковыжималки принять: число витков шнека zп = 5 шт.; число прессующих витков z = 1 шт.; угол конуса шнека при вершине γ = 9°.
Исходные данные для расчета соковыжималки
№ п/п |
Длина рабочей камеры L, м |
Наружный диаметр первого витка шнека D1, м |
Диаметр вала шнека d1, м |
Шаг первого витка t , м |
Частота вращения шнека п, об/мин |
Продукт |
1 |
0 , 1 7 0 |
0 , 0 6 8 |
0 , 0 3 2 |
0 , 0 4 2 |
1 7 5 |
с в е к л а |
2 |
0 , 1 6 5 |
0 , 0 6 0 |
0 , 0 2 8 |
0 , 0 4 4 |
1 6 5 |
м о р к о в ь |
3 |
0 , 1 8 0 |
0 , 0 6 4 |
0 , 0 3 4 |
0 , 0 4 5 |
1 7 0 |
с в е к л а |
4 |
0 , 1 6 5 |
0 , 0 5 6 |
0 , 0 2 8 |
0 , 0 4 0 |
1 8 0 |
м о р к о в ь |
5 |
0 , 1 7 |
0 , 0 6 0 |
0 , 0 3 4 |
0 , 0 4 2 |
1 7 5 |
с в е к л а |
6 |
0 , 1 8 5 |
0 , 0 6 8 |
0 , 0 3 6 |
0 , 0 4 5 |
1 8 0 |
м о р к о в ь |
7 |
0 , 1 7 5 |
0 , 0 5 6 |
0 , 0 3 0 |
0 , 3 8 |
1 6 5 |
с в е к л а |
|
|