Лабораторная работа №7. Расчеты по сушке зерновых масс.

Цель работы: Изучить организацию контроля качества зерна при сушке.

Общие положения

Влага в зерне, как в любом живом организме, - это среда, в которой совершаются все реакции обмена веществ. При увеличении влажности зерна выше определенного уровня, так называемой кондиционной влажности, в зерне появляется свободная влага, что приводит к активизации жизнедеятельности зерна. Задача сушки заключается, прежде всего, в снижении влажности зерна до кондиционной.

Определение учета работы зерносушилок.

Производительность зерносушилки зависит от температуры нагрева зерна, от культуры, от назначения и влажности зерна. Различают физическую и плановую производительность.

Физическая производительность зерносушилки различная даже для одной культуры. При влажности зерна, например, 16% можно просушить за час значительно больше, чем при влажности 20%. Следовательно, чем больше влаги требуется удалить из зерна, тем меньше физическая производительность зерносушилки.

Физическая производительность резко снижается при уменьшении температуры нагрева зерна, обусловленную режимами сушки. Поэтому при сушке семенного зерна физическая производительность намного ниже, чем при сушке продовольственного зерна. Физическая производительность сушилки различна при сушке зерна различных культур. Замечено, что влагу труднее испарить из зерна риса, зерна кукурузы и, наоборот, влага хорошо испаряется из зерна гречихи и семян подсолнечника.

Поэтому, чтобы как-то однозначно характеризовать производительность зерносушилки при сушке различных культур с различной влажностью вводится понятие - плановая производительность. Этот показатель постоянен для данной зерносушилки. Например, зерносушилка ДСП -24, ее плановая производительность равна 24 пл. т/ч. Этот показатель занесен в паспорт и он не зависит ни от влажности зерна, ни от культуры, ни от назначения зерна.

Массу просушенного зерна учитывают в плановых тоннах. Одна плановая тонна равна одной физической тонне при снижении влажности от 20 до 14% при сушке продовольственной пшеницы.

Массу просушенного зерна определяют по формуле:

М _{пл т} = М_ф х К_в х К_к, (пл.т)

где: М_ф - масса сырого зерна, т;

К_в - коэффициент пересчета, зависящий от влажности зерна;

К_к - коэффициент пересчета, зависящий от культуры и назначения зерна.

Если не удается определить массу сырого зерна М_ф, а есть возможность определить массу сухого зерна, то плановую производительность можно рассчитать по формуле:

(100-W₂) M _{пл т}= М _с ------------ _{* Кв * К к}

100 – W,

где: М _с - масса сухого зерна, т

Wi - влажность сырого зерна, %

W₂ - влажность сухого зерна, %.

Значения коэффициентов К_к и К_в приведены в таблицах № 4 и 5.

Расход натурального топлива определяют по счетчику, по мерной линейке. Зная расход топлива за смену и количество просушенного зерна в пл. тоннах, можно определить уд. расход топлива:

В_у=К_н х (В_н / М_{пл т})

где: В_у - уд. расход условного топлива на пл. тонну, кг. усл. топлива; В_н - расход натурального топлива, кг;

К_н - коэффициент пересчета натурального топлива в условное,

для дизтоплива, тракторного керосина К_н = 1,45

Если учет жидкого топлива производится в литрах, то удельный расход топлива рассчитывается по формуле:

Ву=К_нх х (В_н¹ х _t / М _{пл т})

где: В_н¹ - расход натурального топлива в литрах;

_t - плотность жидкого топлива, г/см³ при определенной температуре:

_t = 0,82 - 0,83 г/см³ - для тракторного керосина;

_t = 0,83 - 0,86 г/см³ - для дизтоплива.

Расход электроэнергии учитывается по счетчику. Удельный расход электроэнергии определяется по формуле:

Э_у= (Э / М_{пл т})

где: Э_у - удельный расход электроэнергии, кВт. ч/т

Э - общий расход электроэнергии, кВт. ч.

Приборы и материалы: - Плакат «Технические характеристики зерносушилок»,

- калькуляторы,

- линейка,

- рабочая тетрадь.

Задание 1. Произвести решение задачи согласно условий указанных в таблице 2. Решение и результаты определений записать в рабочей тетради по форме таблицы № 1.

Таблица 1

Учет работы зерносушилки при сушке ________________зерна_________

^{назначение культура}

Марка зерносушилки ________________

Отправлено на сушку в физ. весе	Просушено, в пл. т.	Затрачено
		натурального топлива, т.	электроэнергии, кВт. ч.

Условия задач.

На зерноток поступила партия зерна (культуры_________________), предположительно ___ т., влажностью ____ %.

Назначение партии ____________________.

а) Определить плановую производительность относительно влажности сырого и сухого зерна.

б) Есть предположение, что масса поступившей партии не соответствует указанному. Произвести экономический расчёт расхода топлива в (кг), (л).

в) Произвести удельный расход эл. энергии кВт/ч., если по счётчику расход эл. энергии составляет ______кВт/ч.

Таблица 2. Условия для выполнения задач.

№ задачи	култура	назначение партии	Масса партии, т.	влажность поступившей партии зерна, %.	Марка зерносушилки	Расход электро- энергии за время сушки зерна, кВт/ч.
1	яр. пшен.	продовольственное	104	21	СЗШ-16А	1752
2	оз. рожь	продовольственное	78	16	СЗШ-8	981
3	яр. пшен.	семенное	117	18	СЗШ-16	1321
4	ячмень	продовольственное	91	19	СЗСБ-8	485

Задание 2 Результаты работы изложить выводом.

ПРИЛОЖЕНИЕ Е

Таблица Е 1 Значение коэффициента К_к

Культура и назначение зерна	Коэффициент
Пшеница продовольственная, ячмень, овес Пшеница сильная, твердая Ячмень пивоваренный Рожь Просо Горох Гречиха Рис-зерно Кукуруза кормовая	1,00 1,25 1,66 0,91 1,25 2,00 0,80 2,50 1,54

Таблица Е 2 Значение коэффициента К_в

Влажность зерна до сушки, %	Влажность зерна после сушки, %
	14,0	14,5	15,0	15,5	16,0	16,5	17,0
17,0	0,67	0,57	0,49	0,38
17,5	0,73	0,64	0,55	0,47
18,0	0,80	0,70	0,62	0,53	0,46	0,35
18,5	0,86	0,78	0,68	0,59	0,50	0,44
19,0	0,92	0,84	0,74	0,66	0,57	0,49	0,42
19,5	0,97	0,89	0,80	0,73	0,64	0,56	0,46
20,0	1,00	0,93	0,87	0,79	0,72	0,62	0,54
20,5	1,03	0,99	0,93	0,86	0,78	0,70	0,61
21,0	1,10	1,03	0,97	0,92	0,85	0,77	0,69
21,5	1,15	1,08	1,01	0,96	0,91	0,84	0,76
22,0	1,20	1,13	1,08	1,01	0,96	0,89	0,82
22,5	1,27	1,17	1,12	1,07	1,00	0,95	0,88
23,0	1,31	1,24	1,17	1,12	1,05	0,99	0,93
23,5	1,39	1,29	1,22	1,15	1,10	1,03	0,97
24,0	1,46	1,37	1,29	1,22	1,15	1,08	1,01
24,5	1,50	1,43	1,37	1,27	1,22	1,13	1,08
25,0	1,54	1,47	1,43	1,34	1,28	1,20	1,13