Тема 5.1 Сервисная система

Студент должен

знать:

• характеристики и структуру сервисной системы;

• типы сервисных систем (поточная линия, самообслуживание, индивидуальный подход);

• торговую подсистему;

уметь:

• управлять деятельностью сервисных систем.

Для полного и сокращенного сроков обучения

Цель изучения темы:

Характеристика сервисной сферы, понятие услуги. Объект и субъект управления в сервисно й сфере. Структура сервисной системы. Сервисный план. Роль и значение потребителя. Сервис – системная матрица: стратегическое и тактическое назначение матрицы. Структуризация сервисных контактов. Три типа сервисных систем – поточная линия, самообслуживание, индивидуальный подход. Торговая подсистема: типовая структура, штат, функции продавца-консультанта, менеджера торгового зала, мерчендайзера.

Результат (Код компетенции): ОК-8, ОК-15, ПК-8, ПК-17, ПК-18, ПК-19, ПК-20, ПК-22, ПК-47, ПК-49

Инструмент оценки (для очной формы обучения): Решение ситуационных задач (приложение к рабочему проекту «Переход предприятия на систему TQM».

Тема 5.2 Управление очередями

Студент должен

знать:

• сущность и виды очередей;

• особенности управления очередями различных видов;

• модели управления очередями;

уметь:

• управлять очередями, обеспечивая их оптимизацию.

Для полного и сокращенного сроков обучения

Цель изучения темы:

Экономическая сущность проблемы очередей. Характеристики входного потока. Виды очередь – одноканальная однофазная, многоканальная одно- и многофазная. Особенности управления очередями различных видов. Выход из сервисной системы. Математический аппарат для определения базовых характеристик очередей.

Результат (Код компетенции): ОК-8, ОК-15, ПК-8, ПК-17, ПК-47, ПК-49

Инструмент оценки (для очной формы обучения): Решение ситуационных задач.

Тема 5.3 Управление складской подсистемой

Студент должен

знать:

• виды и структуры складской подсистемы;

• управление складскими запасами;

• распределение продукции со складов;

уметь:

• организовывать и управлять складской подсистемой.

Для полного и сокращенного сроков обучения

Цель изучения темы:

Определение склада, значение рациональной организации складской подсистемы для сервисной среды. Обобщенная структура складской подсистемы. Принципы оперативного управления складом. Виды документов, используемых в складской подсистеме. Типы грузов и способы их хранения.

Логические аспекты в управлении складами. Управление складскими запасами при независимом спросе: цели и причины создания запасов, плановое и непосредственное управление, классификация запасов по назначению, классификация запасов по времени, классификация издержек, основные модели управления запасами.

Каналы распределения продукции со складов. Использование принципа Парето при формировании сегментов потребительского круга. Значение CRM-систем в продвижении товаров и оперативном реагировании на запросы потребителей.

Результат (Код компетенции): ОК-8, ОК-15, ПК-8, ПК-17

Инструмент оценки (для очной формы обучения): Решение ситуационных задач (приложение к рабочему проекту «Переход предприятия на систему TQM».