7 Перелік посилань

1. Робоча програма переддипломної. Практики студ. 4 курсу спец. «Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса» напрямку 0917 «Харчова технологія та інженерія» ден. Форми навчання / Уклад.: В.М.Пасічний, Н.О.Гапченко. – К.:Національний Університет Харчових Технологій, 2004. – 21 с.

2. Гончаров Г.І. «Технологія первинної переробки худоби і продуктів забою»: Навч. Пос.. – К.: НУХТ, 2003. – 160 с.

3. «Технологія м’яса та м’ясних продуктів»: Підручник/М.М.Клименко, Л.Г.Віннікова, І.Г.Береза та ін..; за ред. М.М.Клименка. – К.: Вища освіта, 2006. – 640 с.

4. Віннікова Л.Г. «Теорія і практика переробки м’яса». – Ізмаїл: СМИЛ, 2000. – 172 с.

5. «Технологические инструкции по переработке скота на предприятиях мясной промышленности» Москва 1990, 79 с.

6. http://www.globino.ua/

10