Игровая программа о вкусной и здоровой пище «Праздник первого салата»

Составила: Кугач Мария, 15 лет

Руководитель Дмитриева Е. Г.

Цели и задачи: развитие творческих способностей, обучение бытовым навыкам самообслуживания, стимулирование познавательного интереса к кулинарии и знакомство с историей появления сельскохозяйственных культур.

Пояснительная записка

Игровая программа «Праздник первого салата» проводится в форме командного творческого конкурса. Для участия в игре приглашаются две команды в составе, которой 6 человек (дети 9-12 лет) и старший помощник (подросток 14-15 лет). Организация и проведение конкурса рекомендовано на улице в летний период, когда на наших столах появляются первые фрукты и овощи с приусадебных участков. Однако программа может проводиться и в закрытом помещении, украшенном плакатами, рисунками с изображением овощей. Продолжительность конкурса 1 час 30 минут. После каждого конкурса победившая команда получает два натуральных фрукта или овоща, а проигравшая команда – всего один. В начале игры с участниками конкурса должен быть проведён инструктаж по технике безопасности.

Содержание игровой программы

Ведущий: Добрый день, дорогие друзья! Мы рады приветствовать вас на нашем необычном празднике. Вы все, наверное, подумали: что же в нём необычного? Дело в том, что он посвящён нашему Первому летнему салату из овощей и фруктов нового урожая.

Знаете ли вы, что в переводе с итальянского ”салат” – это блюдо, приготовленное из зелёных листьев. Поскольку чаще всего мы салаты делаем из овощей, то именно о них мы сегодня и будем вести разговор. Впереди нас ждут конкурсы и развлечения, которые будут соправождаться полезной информацией. Слушайте внимательно и запоминайте! А подсчитывать баллы будет наше компетентное жюри, в составе которого…

• шеф-повар нашего оздоровительного лагеря…

• врач нашего оздоровительного лагеря…

• главный кулинар и садовод любитель нашего отряда…

Идёт представление жюри.

У нас в игре принимают участие две команды. Они называются так: «Озорные Огурцы» и «Крутые Перцы». Давайте поприветствует наших участников!.. (команды выходят на площадку под аплодисменты зрителей). Теперь команды должны представить себя и в представлении оправдать своё название. Это может быть любой жанр: стихотворение, загадка, песенка и даже коллективный танец. А поскольку участники игры к этому выступлению готовились заранее, мы приглашаем их на сцену!

Идёт представление команд. В данном конкурсе все участники игры оцениваются одинаково: каждой команде вручается по 2 помидора.

Ведущий: Молодцы, ребята! С заданием справились. Теперь давайте вспомним песенку про кузнечика. О каком овоще там идёт речь? (участники игры отвечают) Действительно, про огурец. Такой привычный овощ на нашем столе. А ведь мы про него почти ничего не знаем…

Родиной огурца считают Индию, где до сих пор встречаются их дикие виды. В Индии огурец вошел в употребление, по меньшей мере, за 3000 лет до нашей эры. Название «огурец» связано с именем индийского князя, у которого якобы было 60 тысяч детей. Так много, словно зёрна в огурце! В древнем Египте изображения огурцов встречаются в храмах. В Греции существовал даже «Город огурцов». Древние римляне круглый гол выращивали огурцы в парниках и солили их в кадках. Одним из самых распространенных блюд в России XVI века была «черная уха» - суп, где мясо варилось в огуречном рассоле с примесью различных пряностей и кореньев.

А вам за то, что вы справились с заданием, мы вручаем свежие огурцы!

В конкурсе представления все участники игры оцениваются одинаково: каждой команде вручается по 2 огурца.

Ведущий: Народная поговорка гласит, что самых умных детей приносит аист, а самых здоровых детей находят в капусте. А знаете почему?..

Ещё в древние века капусту применяли в качестве лекарства в Египте, Греции, Риме. Ее использовали для лечения бессонницы, головной боли. Ее соком смазывали раны. Археологические раскопки свидетельствуют, что человек начал возделывать капусту со времен каменного и бронзового века. Впервые широкое признание капуста получила в Древней Греции. Капуста у греков служила символом трезвости, ей приписывали способность исцелять от болезней. В древнем Риме была выведена из листовой капусты кочанная. На территорию России капуста была завезена русскими купцами. На Руси капусту шинковали и солили. В честь этого события устраивались вечеринки, где водили хороводы, пели, шутили. Обязательным угощением был пирог с капустой. Такие вечеринки назывались «капустники». На Руси с XVI века появилась капуста кольраби, цветная и брюссельская. Про капусту говорили: «Узловата, листовата, а поспеет – головата». Давайте и мы с вами попробуем сочинить загадку про капусту. А чтобы вам полегче было придумывать, мы предлагаем использовать готовые рифмованные пары:

• … на грядке – … всё в порядке

… одёжки – … застёжки

• … щи – … сыщи

… гладко – … сладко

• … в огороде – … ходит

… наряды – … рады

• … кудрявые – … дырявые

… вкусно – … хрустно

В этом конкурсе командам даются 3 минуты для подготовки. Той команде, у которой загадки получатся более оригинальными, жюри вручает небольшой кочан капусты, а второй команде – только половину кочана такого же размера.

Ведущий: Есть у нас надёжный друг.

Это овощ, а не фрукт.

От инфекций и болезней

Не найдёте вы полезней.

Кто с ним дружит – часто плачет.

Да нельзя никак иначе…

Вы догадались, о чём эта загадка? (дети отвечают) Конечно, это лук. С незапамятных времен лук возделывали египтяне. В Древней Греции его считали священным растением и старались не есть лук. У них луковица воспринималась как символ устройства Вселенной. Именитые горожане в Древней Греции считали неприличным употреблять лук в пищу из-за стойкого резкого запаха. Римляне употребляли его ежегодно, а во избежание резкого запаха лук заедали листьями петрушки и грецкими орехами. От римлян лук перешел в Германию, где отличившихся в боях героев украшали цветами лука. В Древней Руси лук считали универсальным средством, предохраняющим и излечивающим от всех болезней. Всем, наверное, известна итальянская сказка «Чипполино» про мальчика-луковку, смелого и отчаянного. Её написал известный детский сказочник Джанни Радари. А на Руси любимой всегда была сказка «Репка», потому, что издавна репка кормила славянские народы и была традиционным угощением в крестьянской избе.

Сегодня, ребята, представьте себя режиссёрами и актёрами. Вам предстоит придумать и показать свою сказку про репку, в которой будут принимать участие совсем другие герои. Это РЕПКА, БАБУШКА, ДЕДУШКА, МАЛЬЧИК ВАСЯ, ДОКТОР, МИКРОБ и ОГОРОДНОЕ ПУГАЛО…

Это задание для участников было домашним, поэтому свои спектакли они показывают сразу, без подготовки. Команда, у которой сказка получилась более красочной и содержательной, получает репку и луковицу. Второй команде вручается один овощ на выбор.

Ведущий: Молодцы, ребята! Постарались! Так порадовали нас своими выступлениями, что мы совсем забыли ещё об одном очень важном и полезном овоще. Без него не обходится ни один суп. Вещество, которое содержится в нём, называется «каротин» и помогает нашим глазам быть зоркими и здоровыми. Угадали? (дети отвечают) Да, это её Величество Морковь.

Морковь – очень древнейший корнеплод. Его человечество употребляет уже 4 тысячи лет. Морковь была известна древним грекам и римлянам. Но до XVI века считалась деликатесом. Лишь в XVII веке её стали разводить повсеместно. В это же время появились соусы из моркови, которые и теперь считаются деликатесными у немцев и французов. В Германии из поджаренной моркови делали «солдатский кофе», который в некоторых деревнях по традиции варят и сейчас. На Руси морковный сок считался целебным: им лечили болезни печени и сердца. А ещё она делает наши зубы крепкими и здоровыми. Не зря морковку любят зайцы и кролики.

Сегодня мы с вами тоже будем есть морковь. Но сначала её нужно почистить и потереть на крупной тёрке. Та команда, которая справится с этим заданием быстрее всех, станет победителем…

Для участия в конкурсе каждой команде необходимо приготовить по три маленькие морковки, три тёрки с крупными прорезями, четыре мисочки и один нож. Конкурс проводится по следующей схеме: по сигналу ведущего старший член команды берёт нож и чистит морковь (все три по очереди, в мисочку), почищенную морковь по мере готовности отдаёт участникам №№1, 2 и 3; те, в свою очередь относят морковь участникам №№4, 5 и 6, которые трут морковь на тёрке. Таким образом, на старте работают четыре участника (старший и трое младших), а на финише (до 10 метров расстояние) с тёрками и мисками стоят трое младших. Обе команды получают право забрать себе ту часть моркови, которую они успели обработать на тёрке.

Ведущий: Прежде, чем продолжить игру, я предлагаю нашим участникам отгадать загадку…

Он круглый и красный,

Как глаз светофора.

Среди овощей

Нет сочней… (все дети хором отвечают: «помидора»)

Совершенно верно! Оказывается, родина помидоров - Южная Америка. Дикие помидоры до сих пор встречаются в Перу, на Канарских и Филиппинских островах. На языке ацтеков помидор назывался «томатль», отсюда и русское – «томат». Однако чаще эти плоды мы называем помидорами - от французского «яблоки любви» - это поэтическое название ему дали за ярко-красную окраску плодов. В Европе помидоры появились в середине XVI века. Сначала помидоры считали декоративным растением. В Германии горшками с помидорами украшали комнаты, во Франции беседки, в Англии и России их выращивали в оранжереях среди редких цветов. До начала XIX века помидоры в Европе считали несъедобными. В Америке их считали смертельно ядовитыми. Одной из первых стран, начавших выращивать помидоры как культуру, была Россия, где уже в середине XIX века они стали любимым, широко распространенным овощем. Не зря помидор считают самым сочным овощем. А ведь мало кому известно, что плод помидора – это ягода. Сок из помидоров самый вкусный! Вот его мы сейчас и будем пить. Каждой команде торжественно вручается трёхлитровая банка томатного сока и семь стаканов. Та команда, которая первой выпьет всю банку, стане победителем в этом конкурсе. Итак, на старт! Внимание! Начали!..

По условиям конкурса все участники команды наливают и выпивают свой стакан по очереди до тех пор, пока банка не окажется пустой. Из банки пить не разрешается, это считается нарушением. Команда, ставшая победителем получает 3 больших помидора, а проигравшая – 2 помидора по меньше.

Ведущая: Пришло время узнать, что вы запомнили в сегодняшней игре из того, что было рассказано об овощах? Насколько внимательно вы меня слушали, нам покажет следующий конкурс. Мы называли его «Овощная викторина»…

1. Какой овощ у греков считался символом трезвости? (капуста)

2. В переводе с итальянского языка это понятие означает - «блюдо из зелёных листьев»? (салат)

3. На чём варилась «чёрная уха»? (на огуречном рассоле)

4. Какой овощ имеет плод «ягода»? (помидор)

5. Она бывает цветная, брюссельская и кольраби… (капуста)

6. Древние греки считали, что этот овощ отображает устройство всей Вселенной… (лук)

7. Раньше в Германии и Франции кусты этого растения высаживали в горшках для украшения комнат и беседок… (помидор)

8. Какой овощ служил «заваркой» для приготовления «солдатского кофе»?

(морковь)

9. Название этого овоща связано с именем индийского князя, у которого было очень детей… (огурец)

10.Кто является главным героем итальянской сказки «Чипполино»? (лук)

Вопросы задаются командам по очереди. Начинает та команда, которая по итогам игры считается лидером. За каждый правильный ответ команды получают по 1 баллу. Команда, заработавшая большее количество баллов, имеет право первой выбрать продукты, которые станут дополнительным компонентом в салате. Участникам игры предлагаются: растительное масло, сметана, майонез, соль, перец, укроп и петрушка.

Ведущий: Молодцы, ребята! Постарались не зря! Собрали настоящий урожай! Как выдумаете, зачем нам все эти овощи? Для того, чтобы выполнить последнее самое трудное задание, которое и поможет нам определить победителя сегодняшней игры. Оно заключается в приготовлении салата из овощей, которые вы собрали в этой игре. Каждой команде для приготовления салата даётся всего 7 минут, но если вы будете работать дружно, то, надеюсь, справитесь. Победителем нашего праздника станет та команда, которая сможет приготовить больше салата и вкуснее! Раз, два, три! Начали!..

Для приготовления салата участникам игры необходимо предоставить разделочные доски, кухонные (безопасные) ножи, посуду, кухонные салфетки (тряпочки). В процессе конкурса звучит музыка.

Ведущий: Ай да, повара! Ай да, мастера! Салаты сделали на славу! Пока жюри оценивает вашу работу, мы всех зрителей приглашаем попробовать салаты, приготовленные нашими участниками!..

Жюри подводит итоги и объявляет победителя. Ведущий прощается со зрителями и участниками праздника, желает всем здоровья и хорошего урожая в нынешнем году.