Integridad del tejido conectivo del corazón y del sistema vascular

Metabolismo de hierro:

A través de varios mecanismos el cobre oxida el hierro ferroso para poder transportarlo desde la luz del intestino hasta el lugar donde se almacina la eritropoyesis (lo que explica la anemia por deficiencia de cobre.

Sistema nervioso central:

Es necesario para la formación o mantenimiento de la mielina, ya que esta esta formado de fosfolípidos y la síntesis de estos depende de la oxidasa del citocromo c

Formación del melanina:

El cobre se relaciona con el requerimiento de tirosina en la síntesis de melanina

Función cardiaca y metabolismo del colesterol:

No se comunican síntomas cardiacos en pocos humnaos

DEFICIENCIA

Se manifiesta por una disminución en los niveles séricos, seguida de la capacidad de absorber hierro, lo que produce anemia microcítica hipocrómica. Neutropenia y leucopenia y desmineralización ósea, posteriormente se presentan hemorragias subperiosticas, despigmentación de cabello y piel, defectuosa formación de elastina, las alteraciones de la eritropoyesis, así como la degeneración cerebelar conducen a la muerte.

La deficiencia no se presenta en personas con dieta variada

Enfermedad de Menkens

El síndrome de Menkes es causado por un defecto el gen ATP7A. El defecto le dificulta al cuerpo la distribución y absorción apropiada del cobre. Como resultado, el cerebro y otras partes del cuerpo no obtienen suficiente cantidad de este elemento.Los niveles bajos de cobre pueden afectar la estructura del hueso, la piel, el cabello y los vasos sanguíneos e interfieren con la función nerviosa. El cobre también se acumula en el intestino delgado y los riñones.El síndrome de Menkes es hereditario, lo cual significa que se transmite de padres a hijos.

Toxicidad

Se puede dar en casos de

Embarazo ( los niveles séricos de Cu en embarazadas duplican al de no embarazadas)

Infecciones agudas y crónicas

Enfermedades hepáticas y pelagra

Enfermedad de Wilson

La enfermedad de Wilson es un trastorno hereditario poco frecuente que hace que el cuerpo retenga cobre. Normalmente, el hígado libera el cobre que no necesita en la bilis, un líquido digestivo. En la enfermedad de Wilson eso no ocurre. El cobre se acumula en el hígado y daña el tejido hepático. Con el tiempo, el daño hace que el hígado libere el cobre directamente hacia el torrente sanguíneo. La sangre traslada el cobre por todo el cuerpo. El exceso de cobre puede dañar los riñones, el hígado, el cerebro y los ojos.

Por lo general, la acumulación de cobre comienza después del nacimiento. Los síntomas suelen comenzar entre los 6 y los 20 años, pero pueden comenzar también a partir de los 40. El signo más característico es la presencia de un anillo color café alrededor de la córnea del ojo

• HIERRO

• ZINC

SELENIO

ESTRUCTURA QUIMICA

• Punto de Fusión 490 K

• Punto de Ebullición 958 K

• Densidad 4790 kg/m³

• Dureza (Mohs) 2

• Potencial Normal de Reducción + 0,74 V H₂SeO₃ | Se solución ácida

• Conductividad Térmica 0,52 J/m s ºC

• Conductividad Eléctrica 0,0 (mOhm.cm)^-1

• Calor Específico 351,12 J/kg ºK

• Calor de Fusión 5,1 kJ/mol

• Calor de Vaporización 26,33 kJ/mol

• Calor de Atomización 227,0 kJ/mol de átomos

• Estados de Oxidación -2, +2, +4, +6

• Radio Atómico 1,4 Å

• Radio Covalente 1,16 Å

• Radio Iónico Se^-2 = 2,02 Å Se⁺⁶ = 0,42 Å

• Volumen Atómico 16,45 cm³/mol

• Polarizabilidad 3,8 ų

La mayor parte de el selenio en sistema biológicos se encuentra en los aminoácidos.

Contienen oxigeno, azufre y selenio respectivamente. La actividad bioquímica depende de

La reactividad química del elemento en cada uno de ellos.

La seleniocisteina, es el mas reactivo y su selenol realiza funciones catalíticas en la proteína.

El selenio se descubrió en 1817 por el químico sueco de nombre Jöns Jakob Berzelus. En un residuo del acido sulfúrico, su nombre derivado de Selene, nombre griego de la luna en 1979 se demostró la importancia en la nutrición humana y en la década de 1980 recomendó incluirlo en la dieta diaria.

En 1979 algunos científicos chinos señalaron

Que un suplemento con selenio evito que se desarrollara una miocardiopatia.

Mejor conocida como la enfermedad de keshan en niños que habitaban en regiones con suelos deficientes en selenio.

Se incorpora a la cadena alimenticia a través de las plantas, es un mineral natural.

En forma pura, existe como cristales hexagonales gris metálicos a negros.

En la naturaleza generalmente está combinado con sulfuro o con minerales de plata, cobre, plomo y níquel.

Los alimentos mas ricos en selenio son las viseras y los mariscos 0.4 a 1.5 microgramos por gramo en peso fresco.

Las carnes 0.1 a 0.4

Los cerales y granos con menos de 0.1 a 0.8

Productos lácteos con menos de 0.1 a 0.3

Frutas y vegetales con menos de 0.1

El agua para beber en cantidad insignificante

El requerimiento basico se obtuvo de multiplicar la cifra del consumo de este en china

41ug/dia por peso corporal y factores de seguridad…

70 ug/dia hombres adultos

55 ug/dia mujeres adultas

Lactantes de 4 a 7 ug/dia (1er semestre 10ug/dia y 2do 20ug/dia)

Embarazo 10 ug/dia y lactancia de 20ug/dia

la OMS presento sus cifras basadas en la ingestión promedio en la población y no individualmente de 21ug/dia hombres y 16ug/dia mujeres.

La deficiencia de selenio se ha relacionado con algunas enfermedades humanas.

La que mas sobresale es una miocardiopatia que afecta a niños y mujeres jóvenes llamada de keshan que provoca insuficiencia e hipertrofia cardiaca.

Se dice que también se podría necesitar de un agente cardiotoxico para desarrollarla.

Otra enfermedad relacionada con la deficiencia de este es la de Hashin Beck una osteoartritis que aparece durante la pubertad caracterizada por enanismo, deformación de las articulaciones.

El exceso de en el cuerpo causa un envenenamiento por selenio cuyos sintomas son:

Nausea, diarrea, Irritabilidad, fatiga, perdida del cabello ,alteraciones en las uñas.