38. Фуршет на фирме. Приём гостей.

Фуршет, la fourchette - вилка, прием назван в ее честь. «А-ля фуршет» устраивается в пять часов вечера, продолжительность - два часа. В крайнем случае с шести до восьми вечера. Если не указана на приглашении форма одежды, то можно прийти в деловом костюме.

Когда устраивают «фуршет», хозяева должны всех гостей встречать около двери. Если же устраивают «фуршет» в учреждении, то какое-то время хозяева «фуршета» стоят у двери, встречают гостей, но примерно в середине «фуршета», после того как прошел час, они присоединяются к своим гостям. «Фуршет» проходит стоя. В середине помещения или по одной из стен накрыт стол белой скатертью (скатерть не доходит до пола 5 сантиметров). В торцах стола может стоять посуда - две-три стопки тарелок и приборы. А может быть и другой вариант. На одном столе - только еда, на другом столе выкладывают посуду и приборы, а официанты подают спиртное «в разнос». На «фуршете» тосты произносятся, но не с самого начала, а где-то в середине или даже ближе к концу приема. В основном говорит хозяин «фуршета», а ответный тост - руководитель делегации или почетный гость. фуршет – мероприятие не столь длительное, как банкет, в среднем оно продолжается 1,5-2 часа. Именно поэтому оно идеально подойдет для какой-либо презентации, вечеринки и.т.д.

39. Этика телефонных переговоров на фирме.

Как отвечать на звонки, поступающие в фирму

Что ваш секретарь говорит и как он (она) это делает, формирует впечатление о вашей фирме у заказчиков и клиентов, у потенциальных заказчиков и клиентов, поставщиков — практически у любого человека, который по какой-либо причине набрал номер вашего телефона. По этой причине следует телефонный разговор начинать с приветствия: "Добрый день" или "Доброе утро". Затем должно следовать название компании и хорошо бы также имя человека, который отвечает по телефону. Например: "Доброе утро! Служба по работе с клиентами. Меня зовут Мэри". Отвечать обстоятельно, но коротко. Избегать монотонного перечисления. Если вы служащий фирмы, для вас существует единственный способ отвечать на поступающие звонки следовать правилам, установленным в фирме.

Ответы на звонки. При ответе называйте как ваше имя, так и фамилию. "Доброе утро! "Вайс Графике". У телефона Мэри Смит". Называя себя подобным образом, вы производите впечатление ответственного и авторитетного сотрудника.

Когда звоните вы. Телефонный этикет требует, чтобы вы называли себя и в том случае, если вы звоните сами. "Добрый день, это звонит Мэри Смит из "Вайс Графике". Мистер Джонс на месте?" Это освободит секретаря или человека, который отвечает на звонки, от обременительной обязанности спрашивать: "Как я скажу, кто звонит?" Когда вам ответят, спросите, есть ли у него время для разговора. Каждый иногда случайно набирал неправильный номер. Если такое случается с вами, тот не вешайте трубку без извинения.

"Извините, я, видимо, ошибся номером". Конечно, если вам неправильно позвонили, то и вы должны всегда проявлять любезность к человеку, который ошибся номером.