- •Сущность и содержание менеджмента. Сравнение менеджмента и управления. Особенности менеджмента индустрии гостеприимства.
- •Цели и задачи управления организацией. Характеристика целей. «Дерево целей»
- •По временному аспекту:
- •По источникам формирования:
- •По иерархичности:
- •Этапы построения «дц»:
- •Правила построения «дц»:
- •Основные законы менеджмента.
- •Основные принципы и методы менеджмента организации
- •Основные принципы:
- •Различают:
- •Организационно – административные методы:
- •Экономические методы:
- •Социально-психологические методы:
- •Организация – объект менеджмента. Общие характеристики организации. Гостиница как объект менеджмента. Миссия организации
- •Признаки организации:
- •Составляющие успеха организации:
- •По отношению к собственности:
- •По источникам финансирования:
- •По организационно-правовым формам:
- •Внутренняя среда организации
- •Для каждого поля разрабатывается своя стратегия:
- •Матрица угроз
- •Внешняя среда организации
- •Компоненты внешней среды:
- •Факторы макросреды:
- •Основные субъекты микросреды:
- •Планирование как функция менеджмента: сущность, принципы, этапы, формы.
- •Классификация функций управления:
- •Принципы планирования:
- •Этапы планирования:
- •Организация как функция менеджмента. Полномочия, ответственность, делегирование
- •Мотивация как функция менеджмента. Основные формы стимулирования сотрудников
- •Модель мотивации:
- •Основные формы стимулов:
- •Основные теории мотивации: содержательные и процессуальные
- •Основные содержательные теории мотивации
- •Контроль как функция менеджмента. Основные виды контроля
- •Критерии контроля:
- •Типы организационных структур: линейные, функциональные, линейно-функциональные, штабные, дивизиональные, адаптивные
- •Типы организационных структур и их характеристика
- •Адаптивные структуры
- •Преимущества:
- •Недостатки:
- •Содержание и виды управленческих решений. Методы принятия управленческих решений
- •Виды ур:
- •Прпр в рациональной модели:
- •Сравнительная характеристика основных стилей руководства в управлении организацией
- •Классификация стилей руководства:
- •Руководитель:
- •Сущность, причины, типы и стадии развития конфликтов. Управление конфликтами
- •Основные причины конфликта в организации:
- •Последствия конфликта:
- •Типология конфликтов:
- •Методы разрешения конфликта:
- •Современная модель менеджера гостиничного сервиса. Планирование и организация работы менеджера. Улучшение условий и режима работы (самоменеджмент)
- •Знания:
- •Личные качества:
- •Этические нормы:
- •Профессиональные требования:
- •Личностные характеристики:
- •Проведение самоанализа:
- •Постановка целей:
- •Планирование времени:
- •Приобретение навыков эффективного общения:
- •Этика делового общения: сущность, принципы, нормы. Имидж менеджера гостиничного сервиса.
- •Классификация общения:
- •Слагаемые общения:
- •Различают:
- •Цели имиджа:
- •Слагаемые имиджа менеджера:
Этапы построения «дц»:
разработка миссии
формулировка целей
генерация подцелей
оценка значимости подцелей
проверка целей на осуществимость
построение «ДЦ»
Правила построения «дц»:
каждая цель должна иметь ресурсы для её обеспечения;
количество подцелей каждой цели должно быть достаточным для её достижения;
вершины вышележащего уровня системы - цели для вершин нижележащих уровней;
формирование отдельных ветвей «ДЦ» может заканчиваться на разных уровнях системы;
«ДЦ» разрабатывают до тех пор, пока не учтут все средства для достижения главной цели.
Основные законы менеджмента.
Менеджмент имеет свои законы - объективно существующие, систематически повторяющиеся существенные взаимосвязи между различными элементами и явлениями в процессе управления:
Закон синергии (с греч. сотрудничество, взаимодействие) - возможности организации как единого целого превышают сумму возможностей её отдельных участников;
усилия двух человек, работающих совместно, могут равняться усилиям трех и более, работающих раздельно; (2 + 2 = 5).
Это достигается за счет их взаимной поддержки и дополнения, приводящих к реальному выигрышу от объединения, который перекрывает потери, связанные с ограничением самостоятельности.
Закон самосохранения - любая организация стремиться сохранить себя как целое и использует для этого весь свой потенциал. Для этого требуется:
недопущение серьезных потрясений (конфликтов, перестроек, т.п.),
рациональное использование ресурсов,
постоянное расширение сферы деятельности.
Закон развития - социальная система управления во времени: становление, развитие, угасание.
Задача руководителя: максимально сократить 1-ую фазу, продлить 2-ую, отсрочить 3-ю.
Закон информированности - информация д.б. структурирована и упорядочена в виде прямых и обратных связей. Чем большей информацией располагает организация о внутренней и внешней среде, тем большая вероятность её устойчивого функционирования. У членов организации должна быть информация о реальном положении вещей, чтобы принимать осмысленные решения. Следствие закона: информированность работника после достижения критического уровня переходит в компетентность.
Закон композиции - деятельность всех участников организации подчиняется общей цели, а индивидуальные цели каждого участника представляют собой её конкретизацию. В этом случае используется декомпозиция.
Декомпозиция – метод, с помощью которого система делятся на подсистемы, цели – на подцели, задачи – на ряд взаимосвязанных подзадач, каждая из которых функционирует и решается независимо друг от друга, а затем производится их увязка между собой.
Закон поддержания пропорциональности - между всеми элементами и процессами организации необходимо соблюдать пропорциональность задач и возможностей (при раздутых штатах работники мешают друг другу, а при нехватке персонала - не выполняется весь объем работ).
Закон необходимого разнообразия - деятельность, элементы, процессы, протекающие в организации необходимо разнообразить, чтобы обеспечить устойчивость организации к изменениям.
Закон дополнения - организационные процессы и функции необходимо дополнять противоположно направленными (централизация – децентрализация). При этом одновременно используются выгоды того и другого, а значит, увеличивается общий организационный потенциал.
Говоря о законах не надо забывать, что они объективно существующие процессы и работают всегда и совместно. Нарушения одного закона ведут к разрушению других процессов.