36. Элементы и технология послеуборочной обработки зерна в нчз.

Послеуборочная обработка - это ключевое звено в производстве зерна. От него зависит, насколько окупятся затраты на все предыдущие стадии цикла. Имеет ли смысл вносить удобрения, сеять элитные семена, приобретать в кредит комбайны и трактора, платить премии механизаторам, чтобы рекордный урожай пролежал два месяца без обработки? Общий износ техники у производителей и переработчиков зерна сегодня составляет 75 %. И обновлять ее следует пропорционально на всех циклах.

Послеуборочная обработка включает комплекс последовательных операций, в результате которых улучшаются многие качественные показатели семян. Выделение примесей изменяет компонентный состав зерновой массы, ее физические свойства, т.е. в конечном счете послеуборочная подготовка зерна позволяет уменьшить потери и увеличить экономический эффект от производства продукции.

Задачи послеуборочной обработки зерна заключаются в следующем :

- привести зерновую массу в стойкое для хранения состояние. Свежеубранная зерновая масса в процессе послеуборочной обработки должна быть доведена до требований стандарта по чистоте для семенного зерна и до требований базисных норм для зерна продовольственного назначения;

- послеуборочная обработка зерна должна проводиться своевременно, с минимальными затратами и обеспечивать получение высококачественного материала;

- приведение зерновой массы в стойкое для хранения состояние за счет уменьшения влажности.

Схема послеуборочной обработки зерна в НЗ: УБОРКА- ПРИЕМ ЗЕРНОВОГО ВОРОХА- ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОЧИСТКА

(ОВП-20) - ВРЕМЕННАЯ КОНСЕРВАЦИЯ

(БУНКЕРА АКТИВНОГО ВЕНТИЛИРОВАНИЯ

( БВ-25) -

СУШКА

(СЗШ-16) -

ПЕРВИЧНАЯ ОЧИСТКА СЕМЯН И ЗЕРНА

(СМ-4) - ВТОРИЧНАЯ ОЧИСТКА СЕМЯН И ЗЕРНА

(СВУ-5А)

1. предварительная очистка. Все свежеубранное зерно очищают. В нашей зоне (при невысокой влажности и засоренности зерна) послеуборочную обработку на току начинают с первичной очистки зерна на зерноочистительных агрегатах типа ОВП – 20.

Свежеубранный зерновой ворох для быстрого снижения физиологической активности необходимо очищать немедленно – сразу же после уборки. Следовательно, все поступившее на ток за день зерно должно быть очищено в течение суток.

Предварительная очистка проводится с целью повышения стойкости зерна и обеспечения высокой эффективности последующей обработке на сушилках и сортировках. Чтобы не было завалов зерна перед предварительной очисткой необходимо добиться чтобы производительность машин предварительной очистки была в 1,5-2 раза выше производительности комбайнов, работающих в поле.

Машины предварительной очистки могут обрабатывать свежеубранный ворох с влажностью до 40 % и содержанием сорной примеси до 20 %

Предварительная очистка на агрегате ОВП-20А позволяет удалить 50 % сорной примеси и всю соломистую примесь. При правильной эксплуатации агрегата попадание полноценного зерна в отходы практически исключено. Если влажность больше 16%, то за каждый процент выше нормы ведет к снижению производительности на 5 %. Если сорная примесь составляет больше 10 %, то производительность снижается на 2 %.

2.АВ. Активное вентилирование предполагает интенсивное продувание через неподвижную насыпь зерна холодного или нагретого воздуха, нагнетаемого вентилятором. Активное вентилирование холодным воздухом применяется для кратковременного хранения влажного зерна перед сушкой на зерносушилках и при длительном хранении для предотвращения самосогревания. Активное вентилирование подогретым воздухом- универсальный метод сушки семенного и продовольственного зерна.

Активное вентилирование применяют для: временной консервации свежеубранного зерна повышенной влажности, профилактической обработки достаточно стойкого зерна, охлаждение зерна при хранении, охлаждения зерна после сушки, ликвидация самосогревавния, воздушнотеплового обогрева зерна.

Временная консервация свежеубранного зерна с повышенной влажностью заключается в обработке предварительно очищенного свежеубранного зернового вороха воздушным потоком для снижения его температуры и выравнивания влажности. Консервация свежеубранного зерна активным вентилированием позволяет в 3-4 раза увеличить срок его безопасного хранения до сушки.

3.сушка. Зерносушение - специальная отрасль знаний, так как только технически и биологически грамотное проведение данного приема обеспечивает нужную технологическую эффективность при наиболее экономных затратах топлива, электрической энергии, рабочей силы и т.д.

Сушке подвергается все зерно с влажностью выше критического уровня. Процесс сушки – это способность зерна испарять влагу, когда под действием температуры внутри зерна создается давление паров, которое намного выше, чем давление паров окружающей среды. При нагревании зерна влага от центра перемещается к периферии и постепенно испаряется с поверхности зерна. При таком процессе всхожесть семян не снижается. При сушке зерна устанавливают определенный съем влаги за один пропуск. При сушке семян зерновых культур этот съем должен быть 5 – 6 %, зернобобовых и гречихи – не более 3 %. Сушка – наиболее сложный и энергоемкий процесс. На её долю приходится 2/3 всех затрат на послеуборочную обработку.

Все способы сушки зерна и семян разделяют на две группы: без специального использования тепла (без подвода тепла к высушиваемому объекту); с использованием тепла.

Второй способ (с подводом тепла) основан на создании условий, обеспечивающих повышение влагоемкости паровоздушной среды, окружающей зерно. В этом случае агентом сушки (теплоносителем) служит воздух, влагоемкость которого значительно повышается в результате нагрева. Наиболее распространенный способ с использованием тепла - сушка в специальных устройствах - зерносушилках и сушка на солнце (воздушно-солнечная).

Из способов сушки, относимых к первой группе, в сельскохозяйственном производстве применяют химическую (сушку сульфатом натрия) и сушку природным воздухом с использованием для этого установок активного вентилирования зерновых масс.

Сушка сульфатом натрия предложена для семян бобовых культур.

Воздушно-солнечная сушка. Прием не потерял своего значения во многих районах при сушке небольших партий семян. Во время воздушно-солнечной сушки влага испаряется только через поверхность насыпи зерновой массы. Так как производительность сушилок зависит от начальной и конечной влажности зерна и семян, их целевого назначения и культуры, установлен единый показатель – плановая единица сушки, характеризующая снижение влажности 1 тоны продовольственной пшеницы на 6% (с 20 до 14%). В техническом паспорте, руководствах и рекомендациях по сушке производительность сушилок приводят в плановых тоннах.

Рассчитываются по формуле ( для всех типов сушилок):

М пл =Мф * Кв * Кк(пл.т), где

Мф – физическая масса просушенного зерна,

Кв и Кк – коэффициенты пересчета массы зерна в плановые единицы соответственно в зависимости от влажности зерна до и после сушки.

4.первичная очистка. Первичной очистке подвергается зерновой материал, прошедший сушку и имеющий влажность не более 18%, наличие примесей не должно превышать 8 – 10 %. При очистке зерновой материал разделяется на следующие фракции: крупные семена, продовольственное зерно, фуражное зерно, крупные и мелкие примеси. Потери семян в фуражных отходах не должны превышать 1,5%, а в сорных примесях - 0,05% от массы неполноценного зерна в исходном материале. Удаляют до 60% крупной, мелкой и лёгкой примесей.

Для разделения зернового материала могут быть использованы специальные машины, которые производят разделение на фракции по аэродинамическим свойствам, удельному весу, характеру поверхности и т.д.

Ветрорешетные машины разделяют зерновую массу на основную культуру и фуражную фракцию. Первичную очистку осуществляют следующие машины: ЗАВ-10.30.000; ЗВС-20А; МЗП-50-1 и др

5.вторичная очистка. Вторичная очистка или сортирование проводится с целью доведения зернового материала до требований первого и второго класса по чистоте: зерно должно содержать примесей не более 1…2%. Сортированию подвергают только семенное и продовольственное зерно. Потери семян допускают не более 1 %, в том числе аспирационные отходы и крупные примеси не более 0,5 %. Нарушение режимов вторичной очистки не вызывает резкого снижения качества зернового материала и может быть устранено повторным пропуском, но при этом снижается выход семян и повышаются затраты на их производство.

Для вторичной очистки и сортирования используют тот же тип рабочих органов, что и для первичной очистки, хотя и с иными режимными и конструктивными параметрами.

37. морфолог-е и биол-е особенности льна.

Культурный лен — однолетнее растение. По морфологическим, биологическим и хозяйственным свойствам делится на 5 групп: лен-долгунец, лен-межеумок, лен-кудряш, крупносемянный лен, стелющийся многостебельный полуозимый лен. Лен-долгунец имеет гладкий стебель высотой 70—120 см, ветвящийся только в верхней части, с 1—3 коробочками. Техническая длина — длина стебля от семядольных листьев до начала соцветия — 40—100 см в зависимости от длины самого растения. Все остальные группы льна возделываются только для получения масла. Лен-долгунец имеет стержневой корень, достигающий в длину 1 м. Основная масса корней располагается в верхнем слое почвы. Стебель цилиндрический, голый, покрытый восковым налетом, светло-зеленый, иногда с сизым оттенком, прямостоячий. Листья сидячие, ланцетные, цельнокрайние, зеленые или сизые. Цветок пятерного типа. Чашечка состоит из 5 свободных чашелистиков. Лепестки большей частью голубые. Плод — шаровидная 5-гнездная коробочка, каждое гнездо перегорожено неполной перегородкой, содержит по 2 семени, а всего в коробочке 10 семян. Семя плоское, со слегка загнутым носиком, гладкое, блестящее, скользкое, разнообразной окраски (черновато-бурой, бурой, коричневой, буро-желтой, желтой, светло-желтой). У льна-долгунца стебель является основной продуктивной частью. Различают общую и техническую длину стебля. Общая длина измеряется от места прикрепления семядольных листочков до верхушки самой верхней коробочки соцветия, техническая длина — от места прикрепления семядольных листочков до начала разветвления соцветия. Эта важная часть стебля, дающая длинное наиболее ценное волокно.

Для выращивания центнера урожая лен потребляет 400-430 ц воды. Поэтому лен очень страдает от недостатка влаги. Наиболее опасен для льна недостаток влаги в почве, когда он находится в фазе бутонизации и цветения, что ведет к резкому снижению урожая. Однако лен не выносит и большого избытка воды в почве. На почвах с близкими грунтовыми водами он растет плохо. Избыточная влажность в период цветения и созревания способствует развитию грибных заболеваний и полеганию льна.

Лен очень требователен к наличию в почве питательные веществ в растворенном виде. По мере роста льна потребность его в элементах питания возрастает и особенно значительно в период от бутонизации до конца цветения.

Азот особенно необходим льну в период быстрого роста - от фазы «елочки» до бутонизации, он увеличивает общую массу урожая. Однако избыточное питание азотом снижает качество волокна и увеличивает склонность стеблей к полеганию. Калий необходим льну в период от начала роста и особенно во время бутонизации и цветения. Он способствует лучшему формированию семян и улучшает качество волокна. Недостаток калия во время бутонизации ведет к меньшему образованию семенных коробочек на стеблях. Калий противодействует влиянию избытка азота на полегание льна. Фосфор нужен льну в течение всей его жизни для обеспечения хорошего урожая волокна и семян. Кроме указанных элементов питания, льну также нужны железо, кальций, магний и сера, запасы которых в почве обычно имеются в достаточном количестве, и в небольших количествах бор, марганец, медь, которые пополняются внесением микроудобрений.

Лучшими почвами для выращивания льна являются средние и легкие пылеватые суглинки. Менее пригодны легкие супесчаные почвы, особенно с песчаной подпочвой, как плохо удерживающие влагу. На таких почвах лен страдает от недостатка влаги. Еще менее пригодны тяжелые связные глинистые почвы,, как сильно уплотняющиеся и образующие плотную корку после дождей.

У льна-долгунца различают следующие этапы роста, или фазы развития: всходы, «елочка», бутонизация, цветение и созревание.

В фазе всходов и «елочки» он растет очень медленно. Наиболее быстрый рост в высоту и увеличение волокна наступают у льна после фазы «елочки», ближе к бутонизации и продолжаются до цветения.

Продолжительность вегетационного периода и отдельных, фаз развития льна зависит от метеорологических условий, состояния влажности почвы и сорта. С окончанием цветения прекращается прирост стеблей в высоту и образование волокна в них, а увеличение веса растений продолжается до созревания.

Для посева используют хорошо отсортированные семена районированных сортов. Очистку и сортировку проводят осенью вслед за обмолотом льняного вороха. Весной если это необходимо семена вновь очищают(ОС-4,5 А). протравливание-за 2-6 месяцев до посева( тмтд, витовакс).

Время посева зависит от биологич-х особ-й к-ры, погодных условий. Лен культура опт.раннего срока сева.. ранние сроки обеспечивают растения влагой они уст.к засухе и не полешают, менее повреж-ся льняной блошкой, раньше созревают и более продуктивны по семенам. Опт срок когда почва прогрелась на глубине 10 см до 7-8 гр. И при влажности 50-60%. Это кон апреля-нач мая. Посев проводят в сжатые сроки. Не более 10 дней. Опт густота 1600-1700 растений на кВ.метре. для семеноводческих посевов-1000-1200 раст/кВ.метре. глубина посева 1,5-2 см на сугл и 3 см на легк супесч почвах.посев узкорядной сеялкой в направлении перпенд-но вспашке.

Уход- уничтожение сорняков. Защита от бол и вред.