- •Класиф технолог проц.
- •36. Лиття – це процес отримання виробів складної або простої конфігурації шляхом заливання рідкого металу у ливарну форму.
- •37. 1.Виробничий процес-сукупність дій,у результаті яких вихідні матеріали та напівфабрикати перетворюються у готову продукцію,яка відповідає своєму призначенню.
- •42. Процес приведення у тісне зіткнення сипучих, рідких, або газоподібних продуктів з метою їх рівномірного розподілу в об`ємі ,що перемішується називається перемішуванням.
- •43. Виготовлення чорного чаю з чайного листа включає наступні основні операції: зав'ялення, скручування, ферментацію, сушку, сортування ,упаковку.
- •44. Піна являє собою дисперсну неоднорідну систему, яка складається з бульбашок газу (пари), розділених плівками рідини(або твердої речовини).
- •50. Хіміко-технологічний процес – це сукупність фізичних, хімічних та фізико-хімічних операцій, що виконуються з метою перетворення сировини в цільові продукти.
- •55. Зварювання за способом утворення зварювального шва поділяється на зварювання плавленням і зварювання тиском.
- •59. В каталізних процесах нафтопереробки застосовують два типи каталізаторів: контактні та комплексоутворюючі.
- •61. Основна сировина для хлібопечення — борошно (мука хлібопекарська), вода, дріжджі і сіль; додаткове — цукор, молоко, яйце, жири, прянощі і ін.
- •72. Перетворення всього вина одного урожаю на коньячний спирт проводиться— в два етапи, в мідних апаратах.
- •73. Механічні технологічні процеси – це процеси переробки сировини у вироби, при яких змінюються фізичні і механічні властивості, а склад і внутрішня будова залишається не змінними.
- •73(А) Лиття – це процес отримання виробів складного або простого виду шляхом заливання рідкого металу у ливарну форму.
- •86. Сировина – речовини природного та синтетичного походження, які використовують у виробництві промислової продукції.
- •87. Перед використанням воду очищають, тобто вода проходить промислову водопідготовку.
- •104. Перегонка - процес одноразового часткового випарювання рідини і конденсації парів, які утворились.
- •104(А) Шампанське виробляють трьома способами:
- •105. Для інтенсифікації процесів, які протікають в кінетичній області, притаманно змінювати температуру, тиск, концентрації реагуючих речовин, використовувати каталізатори.
- •105(А) При електричному контактному зварюванні заготовки попередньо нагріваються електричним струмом великої щільності, яких проходить через їхню поверхню.
105(А) При електричному контактному зварюванні заготовки попередньо нагріваються електричним струмом великої щільності, яких проходить через їхню поверхню.
Є три основні види електричного контактного зварювання: стикове, точкове, шовне.
При стиковому зварювання деталі стискуються з невеликими зусиллями для забезпечення контакту по поверхнях які підлягають зварюванню. потім підводиться електричний струм, там де я контакт виділяється теплота, торці заготовки нагріваються, стають еластичними,після чого заготовку дуже сильно стискують і отримують зварне з єднання.
Точкове – для з єднання заготовок з напуском. Для забезпечення контакту заготовки затискають між стрижневими мідними електродами,куди підведений ел струм.там де стискуються електроди виникає великий опір і темпер,метал сатє пластичним і утвор зварна точка
Шовне зварювання схоже на точкове але замість мідних точкових стрижнів електродами є мідні ролики.
107. Високотемпературними називаються такі технологічні процеси, для проходження яких сировину нагрівають. Приклад виробництво чавуну, сталі, кольорових металів, будівельних матеріалів, міндобрив, фосфору і велика кількість органічних речовин, які отримують на основі високотемпературної перегонки нафти.
Більшість високотемпературних процесів відбуваються при температурі понад 100 градусів. Залежність швидкість хімічної реакції від температури характеризують відношенням констант швидкості реакції при температурах. Ці відношення називають температурним коефіцієнтом швидкості реакції.
Виробництво портландцементу складається з кількох стадій:
Підготовка сировини
Випалювання сировинної маси і отримання напівфабрикату (клінкера)
Охолодження у холодильнику та витримування на складі протягом 10-15 діб
Помел клінкера з добавками
Складування і пакування
Вихідною сировиною для виробництва є глина. Вапно або його природна суміш – мергель. Сировину для випалювання готують сухим і мокрим способом. Відповідно способи виробництва портландцементу поділяються на сухий і мокрий. Мокрий забезпечує більш рівномірне спікання, при цьому покращується якість спікання, але збільшуються витрати на випалювання.
109. Операції виготовлення сухих вин : подрібнення винограду і відділення гребнів, одержання сусла стіканням і пресуванням, освітлення сусла, бродіння , зняття молодого вина з осаду дріжджів, обробка і витримка вина.
Кріплені вина одержують при неповному зброджуванні виноградного сусла, з додаванням спирту, а інколи і концентрованого виноградного соку. Ці вина отримують додаванням підвищеної частки спирту перед завершенням бродіння, внаслідок чого вони стають стійкішими при зберіганні.