3.5 Расчет площади мясо- рыбного цеха
Расчет полезной площади мясного цеха представлен в таблице 20.
Таблица 20 - Расчет полезной площади мясо- рыбного цеха
№ |
Наименование оборудования |
Тип марки |
Кол-во, ед. |
Габариты, мм |
Площадь единицы оборудования, м² |
Суммарная площадь, м2 |
1 |
Раковина для мытья рук |
ВРК-400 |
1 |
500х400х360 |
0,2 |
0,2 |
2 |
Стол производственный |
СР-3 |
1 |
1500х600х870,
|
0,9 |
0,9 |
3 |
Стол производственный |
СР-2 |
1 |
600х600х870 |
0,36 |
0,36 |
4 |
Стол производственный секционный модулированный |
СПСМ-3 |
1 |
1260х840х860
|
1,05 |
1,05 |
Продолжение таблицы 20
5 |
Стол производственный для очистки рыбы |
СПР |
1 |
1470х840х860
|
1,23 |
1,23 |
|
6 |
Холодильный (комбинированный) шкаф |
Electrolux |
1 |
720х780х2000 |
0,6 |
0,6 |
|
7 |
Шкаф низкотемпературный
|
CB114-S |
1 |
1474x884x2064 |
1,3 |
1.2 |
|
|
Итого: |
|
5,54 |
||||
Общая площадь помещения рассчитывается по формуле 17 [8]:
м2
(17)
где Sоб - общая площадь оборудования
м2
Принимаем площадь мясо- рыбного цеха равной 16 м2.