2 Практична частина

2.1 Опис загальної діяльності підприємства

Підприємство ВАТ «М’ясний рай» знаходиться в України, Харківської області в місті Харьків вул Гагаріна. Галузь – харчова. Основна діяльність - виробництво та реалізація м'ясних виробів. Основні конкуренти ВАТ «Вовчанський М’ясокомбінат» який розташован в Україні, Харківської області, Вовчанський р-н, м. Вовчанськ, вул. Новоселівська, 1 і ЗАТ «Безлюдівський М`ясокомбінат» в Україні м. Харкiв, вул. Лебединська, 1. Підприємство створено у 1999 році. Організаційно - правова форма підприємства і форма власності - відкрите акціонерне товариство. Засновниками є фізичні особи. Спочатку це було збиткове підприємство але потім воно стало отримувати більше прибутку і стало прибуткове підприємство. На даний момент підприємство успішно функціонує на ринку виробництва і реалізації м’ясних виробів. Основними цілями підприємства є виробництво та реалізація м’ясних продуктів, отримання прибутку, збільшення частки ринку, залучення нових клієнтів і удосконалення процесу управління

2.2 Swot- аналіз діяльності підприємства

Послідовність проведення SWOT-аналізу

Етап 1. Визначення сильних і слабких сторін підприємства.

Перший етап SWOT-аналізу - оцінка власних сил. Перший етап дозволить визначити, які сильні сторони і недоліки підприємства. Для того, щоб визначити сильні і слабкі сторони підприємства, необхідно:

1)скласти перелік параметрів, по якому оцінюватиметься підприємство;

2)по кожному параметру визначити, що є сильною стороною підприємства, а що - слабкою;

3)зі всього переліку вибрати найбільш важливі сильні і слабкі сторони підприємства і занести їх в матрицю SWOT-аналізу.

Для оцінки підприємства можна скористатися наступним списком параметрів.

1. Організація (оцінюється рівень кваліфікації співробітників, їх зацікавленість в розвитку підприємства, наявність взаємодії між відділами підприємства тощо).

2. Виробництво (оцінюються виробничі потужності, якість і міра зносу устаткування, якість товару, що випускається, наявність патентів і ліцензій (якщо вони необхідні), собівартість продукції, надійність каналів постачання сировини і матеріалів тощо).

3. Фінанси (можуть оцінюються витрати виробництва, доступність капіталу, швидкість звороту капіталу, фінансова стійкість підприємства, прибутковість вашого бізнесу тощо).

4. Інновації (оцінюється частота впровадження нових продуктів і послуг на підприємстві, міра їх новизни (незначні або кардинальні зміни), терміни окупності засобів, вкладених в розробку новинок тощо).

5. Маркетинг (оцінюється якість товарів/послуг (як цю якість оцінюють споживачі), популярність марки, повноту асортименту, рівень цін, ефективність реклами, репутацію підприємства, ефективність вживаної моделі збуту, асортимент пропонованих додаткових послуг, кваліфікацію обслуговуючого персоналу).

Ці параметри відображаються в таблиці 2.1

Таблиця 2.1

Аналіз сильних і слабких сторін підприємства

Параметри оцінки	Сильні сторони	Слабкі сторони
Організація	Високий рівень кваліфікації співробітників	Низька наявність взаємодії між відділами підприємства

Продовження таблиці 2.1

Параметри оцінки	Сильні сторони	Слабкі сторони
Виробництво	Високі виробничі потужності Надійність каналів постачання постачання сировини і матеріалів Дотриманість продукції стандартам	Собівартість на 5% вище ніж у конкурентів. Високий знос устаткування

Фінанси	Низькі витрати виробництва. Низька фінансова стійкість підприємства за рахунок збільшення власного капіталу	Низька доступність капіталу, низька швидкість обороту
Інновації	Висока частота впровадження нових продуктів	Малі терміни окупності засобів
Маркетинг	Проведення стимулювання збуту	Низький асортимент пропонованих додаткових послуг

Етап 2. Визначення ринкових можливостей і погроз

Другий етап SWOT-аналізу - це своєрідна «розвідка місцевості» - оцінка ринку. Цей етап дозволить оцінити ситуацію поза підприємством і зрозуміти, які є можливості, а також яких погроз слід опасатися (і, відповідно, заздалегідь до них підготуватися).

Методика визначення ринкових можливостей і погроз практично ідентична методиці визначення сильних і слабких сторін підприємства:

1) складається перелік параметрів, по якому оцінюватиметься ринкова ситуація;

2) по кожному параметру визначається, що є можливістю, а що - загрозою для аналізованого підприємства;

3) зі всього переліку вибираються найбільш важливі можливості і погрози і заносяться в матрицю SWOT-аналізу.

За основу при оцінці ринкових можливостей і погроз можна скористатися наступним список параметрів:

1. Чинники попиту (ємкість ринку, темпи його зростання або скорочення, структуру попиту на продукцію підприємства тощо).

2. Чинники конкуренції ( кількість основних конкурентів, наявність на ринку товарів-замінників, висоту бар'єрів входу на ринок і виходу з нього, розподіл ринкових доль між основними учасниками ринку тощо).

3. Чинники збуту (кількість посередників, наявність мереж розподілу, умови постачань матеріалів і комплектуючих тощо).

4. Науково-технічні чинники (з рівень розвитку науки, міра впровадження інновацій (нових товарів, технологій) в промислове виробництво, рівень державної підтримки розвитку науки тощо).

5. Соціально-демографічні чинники (чисельність і статєвовікову структуру населення регіону, в якому працює підприємство, рівень народжуваності і смертності, рівень зайнятості населення тощо).

Аналіз цих параметрів параметри розглядаються в таблиці 2.2

Таблиця 2.2