- •Львівський інститут економіки і туризму
- •Освітньо – кваліфікаційний рівень «бакалавр» напрям 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво»
- •І. Вступ
- •Основні обов’язки студентів:
- •Обов’язки керівників практики: від навчального закладу:
- •Іі. Цілі і завдання практики
- •Завданнями технологічної (фахової) практики є:
- •Ііі. Зміст технологічної (фахової) практики
- •3.1. Тематичний план Тематичний план технологічної (фахової) практичної підготовки студентів
- •3.2. Зміст завдань технологічної (фахової) практики
- •3.2.1. Оволодіння навиками роботи по організації та здійсненню комерційної діяльності
- •Організація вивчення попиту і пропозиції товарів - 1 день –
- •Управління асортиментом товарів на підприємстві - 1 день -
- •Організація закупівельної діяльності підприємства - 1 день -
- •Організація і технологія продажу товарів і послуг - 2 дні -
- •Організація ефективного просування товарів і продукції на ринку - 1 день -
- •Організаційна структура управління підприємства - 1 день -
- •Економічний аналіз результатів комерційної діяльності підприємства -1 день -
- •3.2.2. Вивчення роботи підприємства з товарними ресурсами
- •Вивчення роботи підприємства з товарними ресурсами (комерційно-виробничі підприємства) - 9 днів -
- •Індивідуальні завдання з комерційної діяльності
- •Індивідуальні завдання з товарознавства
- •3.4. Заняття під час технологічної (фахової) практики
- •3.5. Навчальні посібники
- •3.6. Методичні рекомендації
- •V. Вимоги до звіту
- •VI. Підведення підсумків з практики
- •Шкала оцінювання студентів за
- •Послідовність оформлення звіту з практики
- •Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України Львівський інститут економіки і туризму
- •З технологічної (фахової) практики
- •Керівник практики
Організація ефективного просування товарів і продукції на ринку - 1 день -
1. Проаналізуйте форми і засоби реклами і збуту продукції і товарів на ринку, рекламні кампанії і акції, що застосовуються на підприємстві.
2. Визначити доцільність використання окремих рекламних заходів. Виявити резерви і дати пропозиції щодо поліпшення організації рекламних заходів та інформування покупців.
3. Вивчіть стратегію ціноутворення на даному підприємстві.
Організаційна структура управління підприємства - 1 день -
1. Проаналізувати організаційну структуру управління підприємства, організаційну схему, підпорядкування, зв’язки, функції окремих служб та підрозділів в межах підприємства.
Економічний аналіз результатів комерційної діяльності підприємства -1 день -
Провести економічний аналіз комерційної діяльності, яка здійснюється на підприємстві – базі практики.
Визначити ступінь комерційного ризику підприємства і заходів по його зменшенню.
3.2.2. Вивчення роботи підприємства з товарними ресурсами
1. Ознайомитись з основним асортиментом товарів, які реалізуються в торговому підприємстві за товарними групами (5 - 10 найменувань кожної товарної групи). Обґрунтувати вибір товарних груп, асортиментних пропозицій з врахуванням регіону, місцем функціонування. -1 день-
2. Проаналізувати товарооборот підприємства (обсяг реалізації) за загальним обсягом та асортиментною структурою з використанням статистичних даних (додати до звіту), визначити структуру товарів за останні 1-2 роки. Зробити висновок щодо зміни структури асортименту і його відповідність асортиментному переліку. Дані записати в табл. 3.2.2.
Проаналізувати дані таблиці і зробити висновки щодо зміни структури асортименту. - 1 день –
Таблиця 3.2.2
Показники
|
Попередній рік |
Звітний рік |
Віхилення +;-
|
Темп
|
|||
Сума тис. гри. |
Питома вага (%) |
Сума тис. гри. |
Пито ма ва- га (%) |
Суми
|
Питомої ваги |
зміни +; –
|
|
Товарооборот всього в тому числі: (навести 8-10 найменувань основних товарних груп, включно з обраною групою товару) |
|
|
|
|
|
|
|
3. Проаналізувати постачання товарів на дане підприємство. Згрупувати постачальників за територіальною ознакою, вказати назву товарної (товарних груп) групи та питому вагу окремих джерел постачання, їх роль в товарному забезпеченні. - 1 день –
Таблиця 3.2.3
Група постачальників
|
Назва постача- льників |
Регіональне розміщення |
Групи товарів, що постачаються |
Питома вага (%) |
Промислові, с/г підприємства |
|
|
|
|
Індивідуальні виробники |
|
|
|
|
Оптово - посередницькі організації |
|
|
|
|
Оптові бази |
|
|
|
|
Іноземні фірми чи СП |
|
|
|
|
4. Проаналізувати систему приймання товарів по кількості (в т.ч. дотримання термінів приймання товарів) у торговому підприємстві. Взяти участь в прийманні 3 – 4 видів різних груп товарів. Додати до звіту копії супровідних документів - 1 день
5. Проаналізувати систему приймання товарів по якості у торговому підприємстві. Вказати особливості приймання окремих груп товарів (навести приклади 3-4 груп товарів) та методи, які використовуються для ідентифікації товарів під час приймання. -1 день –
6. Охарактеризувати особливості підготовки до продажу окремих груп товарів (на прикладі 3-4 груп товарів). -1 день –
7. На прикладі 5 - 8 видів різних груп товарів здійснити оцінку упаковки, її відповідність сучасним вимогам. Заповнити табл. 3.2.4.
8. Дати характеристику маркуванню (в т. ч. штрих-кодуванню) згідно з вимогами чинного законодавства. Відмітити відхилення. Вказати найбільш важливі елементи у маркуванні. на прикладі 3 - 4 видів товарів різних груп визначити особливості маркування даних товарів, вказати наявність використаних засобів виробником для захисту продукції від підробок. -1 день –
Таблиця 3.2.4
Назва товару
|
Виробник |
Вид упаковки |
Матеріал з якого виготовлена тара |
Допоміжні і пакувальні матеріали |
Дизайн, особливості художнього оформлення |
|
|
|
|
|
|
9. Проаналізувати умови зберігання окремих груп товарів у торговому підприємстві. Вкажіть на шляхи впровадження раціональних способів зберігання товарів на підприємстві (на прикладі 3-4 видів продукції). Охарактеризуйте види товарних втрат, наявних на підприємстві. Міри і заходи щодо їх зменшення. Заповнити табл. 3.2.5. -1 день –
Таблиця 3.2.5
Назва товару |
Особливості складування товару |
Місце зберігання товару |
Вид укладки |
Умови зберігання |
|
|
|
|
|
t° С |
Відносна вологість |
10. Охарактеризувати види споживчої і транспортної тари, які надходять у торгове підприємство та їх вплив на якість і схоронність затареної продукції.
Дати характеристику 2 - 3 найменувань певних видів тари, здійснити оцінку якісних показників доступним методом. Заповнити табл. 3.2.6. – 1 день –
Таблиця 3.2.6
Назва товару |
Тип і вид тари, в яку упаковано товар |
Вплив тари на якість тари і схоронність затареного товару |
Маркування |
Оцінка якості органолептичним методом |
|
|
|
|
|