Вивчення роботи підприємства з товарними ресурсами (комерційно-виробничі підприємства) - 9 днів -

1. Ознайомитись з номенклатурою, географією та порядком роботи з постачальниками сировини та матеріалів. Вказати методи одержання інформації щодо визначення майбутніх постачальників, критерії вибору постачальників. Вказати питому вагу окремих постачальників у товарному забезпеченні підприємства. Заповнити табл. 3.2.7. - 1 день –

2. Дати товарознавчу характеристику основним та допоміжним матеріалам, які використовуються на підприємстві, вказати їх роль у формуванні якісних показників продукції, що виробляється. -1 день –

Таблиця 3.2.7

Група постачальників, в тому числі	Назва постачальника	Критерії вибору	Регіональне розміщення	Групи матеріалів, які поставляються	Питома вага (%)
Промислові, с/г підприємства
Індивідуальні виробники
Оптово - посередницькі організації
Оптові бази
Іноземні фірми чи СП

3.Ознайомитись з методами контролю якості сировини та матеріалів, їх особливостями. Вивчити дефекти сировини, причини їх виникнення, вплив на якість готової продукції Заповнити табл. 3.2.8. -1 день –

Таблиця 3.2.8

Вид сировини	Вид дефекту	Характеристика дефекту	Причина виникнення, вплив на якість готової продукції

4. Здійснити кількісне приймання 2-3 партії сировини, що надійшли на підприємство на основі супровідних документів (копії супровідних документів прикласти до звіту). Зробити висновок про дотримання вимог щодо організації приймання сировини та матеріалів. Дати пропозиції по покращенню цієї роботи.-1 день –

5. Здійснити якісне приймання 2-3 партії сировини, що надійшли на підприємство (копії супровідних документів, що засвідчують якість сировинних матеріалів прикласти до звіту). Зробити висновок про дотримання вимог щодо організації приймання сировини та матеріалів по якості. – 1 день –

6. Дати характеристику асортименту продукції даного підприємства та ознайомитись з роботою по розширенню і оновленню асортименту. Зробіть порівняльну товарознавчу характеристику 2-3 видів продукції, що випускається на підприємстві з іншими видами ідентичної продукції інших виробників як вітчизняного, так і іноземного виробництва. - 1 день –

7. Прийняти участь в оцінці якості 3 - 4 видів готової продукції. Зробити висновки щодо відповідності продукції вимогам діючих стандартів. Заповнити таблицю 3.2.9.

Ознайомитись з сертифікацією на продукцію, що випускається на підприємстві. Прикласти 3-5 сертифікатів відповідності до звіту. -1 день –

Таблиця 3.2.9

Найменування товару	Назва показника	Характеристика товару		Відхилення
		згідно НТД	фактично

8. Проаналізувати відповідність матеріалів пакування сучасним вимогам та їх вплив на якість готової продукції. Дати характеристику новим видам пакувальних матеріалів, що використовуються на підприємстві. Заповнити табл. 3.2.10. - 1 день –

Таблиця 3.2.10

Назва товару	Вид упаковки	Матеріал з якого виготовлена тара	Вплив на якість і схоронність готової продукції	Особливості оформлення, дизайн

9. Дати характеристику маркуванню (в т. ч. штрих-кодуванню) згідно з вимогами чинного законодавства. Відмітити відхилення. Вказати найбільш важливі елементи у маркуванні. на прикладі 3 - 4 видів товарів різних груп визначити особливості маркування даних товарів, вказати наявність використаних засобів виробником для захисту продукції від підробок.

10. Проаналізувати умови зберігання окремих груп товарів у торговому підприємстві. Вкажіть на шляхи впровадження раціональних способів зберігання товарів на підприємстві (на прикладі 3-4 видів продукції). Охарактеризуйте види товарних втрат, наявних на підприємстві. Міри і заходи щодо їх зменшення. Заповнити табл. 3.2.11. -1 день –

Таблиця 3.2.11

Назва товару	Особливості складування товару	Місце зберігання товару	Вид укладки	Умови зберігання
				t° С	Відносна вологість