Анализ востребованности кадров на рынке туристских услуг

Глушанок Т.М., д.э.н., Петрозаводский государственный университет

Российский рынок туризма в последние годы оказался в центре всеобщего внимания. Это связано, в первую очередь, с активным ростом числа компаний, специализирующихся в области оказания комплекса разнообразных туристских услуг и ростом претензий со стороны потребителей к качеству этих услуг и не соблюдению стандартов сервисной индустрии, принятых в мире. Эти проблемы являются следствием общего состояния развития туристской отрасли в России – экономических, социально-культурных, экологических, технических, технологических, организационных, кадровых и других.

Одной из первоочередных задач, стоящих перед российской туристской отраслью, является качественное улучшение уровня подготовки кадров для индустрии туризма и гостеприимства. На сегодняшний день 287 образовательных учреждений и их филиалов по всей стране готовят специалистов с высшим профессиональным образованием (ВПО) по туристским специальностям, из которых в 266 преподается «Социально-культурный сервис и туризм», в 47 – «Туризм» (специальность и направление), а в 13 – «Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм»³. Среди основных непрофильных специальностей, наиболее востребованных для подготовки кадров для туризма, следует назвать: «Менеджмент организации» (шесть туристских специализаций), «Экономика и управление на предприятии» (семь туристских специализаций), «География» (четыре туристских специализации).

К туристским специальностям среднего профессионального образования (СПО) относятся специальности: 100201 «Туризм» и 100105 «Гостиничный сервис». По данным сайта Ростуризма, а также Федерального портала «Российское образование», 236 образовательных учреждений и их филиалов ведут подготовку специалистов со средним профессиональным образованием по этим специальностям. Из них 60,6% учреждений реализуют специальность «Туризм», а 47% - «Гостиничный сервис». Основная часть учреждений СПО и значительная часть вузов, занятых подготовкой кадров для сферы туризма, являются не профильными учебными заведениями (педагогические, торговые, строительные, речные училища и т.д.), что является негативной стороной системы подготовки кадров для туриндустрии.

В свою очередь положительной стороной можно назвать подготовку специалистов со средним профессиональным образованием на базе 60 вузов страны, что значительно улучшает качество подготовки специалистов.

На первый взгляд можно предположить явное перепроизводство кадров. Однако работодатели утверждают, что испытывают недостаток в квалифицированных сотрудниках. Причина - компании не устраивает уровень подготовки претендентов на рабочие места.

Туристское профессиональное образование является органической частью системы российского образования и несоответствие его потребностям общества и экономики вызвано не только недостаточным финансированием, но и в значительной степени несоответствием структуры и содержания образовательных программ потребностям инновационного развития экономики страны. Можно сказать, что продолжается подготовка специалистов для «уходящей экономики».

Работодатели жалуются, что знания выпускников не соответствуют требованиям рынка. При этом работодатели дают невысокую оценку не только профессиональной, но и, что особенно важно для сферы туризма, социально-психологической подготовке выпускников. Многие из них страдают недостатком культуры общения, неумением разговаривать без использования жаргона, не владеют навыками телефонного общения, не знают иностранных языков, географии, истории и топографии города, в котором работают, отсутствием нужных личностных качеств, прежде всего клиентоориентированности, как ни парадоксально, плохо владеют компьютером. Эти недостатки особенно заметны в сфере услуг и, естественно, туризма.

Выпускники выходят на рынок с теоретическими знаниями, которые крайне далеки от практики. Они знают, что такое туризм, но не знают, как сделать тур, просчитать логистику, организовать питание, выйти из форс-мажорной ситуации. Если за рубежом практическим занятиям отводится половина учебного времени или даже больше, то у нас одни фирмы боятся брать студентов на практику, а другие практикантам отводят функцию «возьми-подай». И только пятимесячная стажировка за границей (если она есть) позволяет «переформатировать» сознание практикантов, изменить их мировоззрение на сферу услуг и приобрести нужные навыки.

Специалистов со знанием иностранного языка, навыками спортивного туризма, ведения группы по маршруту - в походах, в сплавах и так далее не готовит ни одно учебное заведение. Отсутствие гидов-проводников, владеющих этими навыками, в свою очередь ограничивает развитие активного отдыха.

Выйти из этой ситуации можно с помощью структурных изменений в системе образования с учетом интересов всех субъектов образовательной политики: учащихся и их семей, профессионального сообщества преподавателей и работодателей. Ставя задачи повышения качества туристского образования, нужно учитывать тенденции развития мирового туризма, опыт передовых зарубежных стран в учебно-образовательном процессе, который пребывает в состоянии постоянного поиска путей совершенствования туристского образования.

Для оценки спроса на специалистов сферы туризма был проведен анализ банка вакансий и резюме, опубликованных на страницах специализированного Интернет-ресурса по поиску и подбору персонала www.SuperJob.ru. Постоянно обновляемая база данного сайта содержит информацию о 325 000 специалистах различных областей, что позволяет проводить адекватную оценку спроса и предложений на рынке труда, в частности в сфере туристического бизнеса. В классификаторе должностей и специальностей, используемом на сайте, выделен отдельный раздел «Туризм / Гостинично-ресторанный бизнес», в котором размещают вакансии как прямые от работодателей (около 80% вакансий раздела), так и кадровых агентств. Также накоплено значительное количество резюме специалистов, желающих получить работу в этой сфере.

В разделе «Туризм» представлены вакансии: директор, менеджер по туризму, гид/экскурсовод, водитель, специалист по бронированию гостиниц, специалист по бронированию билетов. К группе «Другие специальности» относятся такие профессии, как визовый менеджер, менеджер по приему гостей, сопровождающий туристической группы, переводчик, администратор, помощник менеджера, курьер, экспедитор и т.д.

Рис.1. Распределение вакансий в разделе «Туризм»

Приведенный рисунок (рис.1) отражает специфику распределения спроса на специалистов туристской сферы (вакансии) и показывает, что наибольшим спросом пользуются менеджеры по туризму для предприятий отрасли. Большая доля приходится на вакансии для работы в сфере внешнего туризма. Детальное исследование вакансий показало, что более 30% опубликованных вакансий относятся к образовательному туризму, который в последнее время развивается значительными темпами.

Кроме того, была выявлена на современном кадровом рынке востребованность еще одной категории – специалистов по бронированию гостиниц, железнодорожных и авиабилетов. В требованиях работодателя к претендентам на данную вакансию особое место занимает наличие определенного опыта работы и умение работать сразу с несколькими системами «Габриэль», «Амадеус», «Сирена».

Анализ вакансий позволил выделить наиболее часто встречающиеся требования к кандидатам на должности, пользующиеся наибольшим спросом на рынке труда.

Возрастной диапазон будущих сотрудников, которых работодатель предпочитает видеть на вакантных должностях, лежит в диапазоне 20– 40 лет, пол кандидата, как правило, значения не имеет. Более двух третей опубликованных объявлений содержат требование о наличии высшего образования у соискателей (требования о наличии профильного образования представлены примерно в половине опубликованных вакансий), наличие хорошего знания английского языка, владение компьютером на уровне уверенного пользователя, опыт работы в сфере туризма. Желательно, чтобы кандидат знал ситуацию на туристском рынке стран, с которыми предстоит работать и имел опыт посещения данных стран. Кроме того, он должен уметь проводить анализ и отбор гостиниц и услуг по запросу клиента, вести переговоры с клиентом, оформлять необходимую для выезда документацию (договоры, туристические путевки и т. д.), оперативно решать конфликтные ситуации.

Помимо всего прочего, необходимым условием для занятия любой вакантной должности на предприятии индустрии туризма является умение формировать и вести базу данных клиентов, а также наличие хороших коммуникативных данных (общительность, умение вести переговоры, в т.ч. телефонные). Очень ценятся навыки хорошего и уверенного продавца.

Следующий рисунок отражает распределение резюме соискателей, претендующих на вакантные позиции в туристского бизнесе.

Рис.2. Распределение резюме в разделе «Туризм»

Анализ резюме кадрового сайта www.SuperJob.ru. показал, что наиболее популярной и среди соискателей является профессия менеджера по туризму, причем по внешнему туризму (56%). Значительный процент составляют резюме гидов-экскурсоводов (13%), остальные резюме по специальностям не превышают 5% (рис.2).

Из резюме соискателей следует, что подавляющее большинство из них прошли дополнительную подготовку на специализированных курсах, имеют опыт работы и знают иностранные языки. Довольно значительная аудитория молодых соискателей (около 13% резюме раздела) не прочь начать трудовую деятельность с позиции «гид / экскурсовод». Средний возрастной диапазон кандидатов на руководящие позиции в сфере туристического бизнеса 30–50 лет, а у соискателей на вакансию «менеджер по туризму», «гид/экскурсовода» от 18 до 45 лет, специалиста по бронированию гостиниц, билетов 20–50 лет. Среди претендентов на соискание вакантных должностей в сфере туристического бизнеса около 90% имеют высшее образование, остальные – среднее специальное или неполное высшее. Следует отметить большой процент соискателей профессий в области туризма, знающих иностранный язык. Свое владение языком на свободном уровне оценивают 60% кандидатов, около 35% знают два и более иностранных язык. Опыт работы в сфере туризма имеют около 60% претендентов на должности этого спектра.

При анализе опубликованных резюме было выявлено, что активными пользователями ресурса www.SuperJob.ru являются как молодые специалисты, так и те, кто уже приобрел достаточные профессиональные навыки. Возрастная группа 20–30-летних претендентов составляет около 80% всех посетителей раздела.

В таблице 1 сделана попытка отразить диапазон стартовых предложений работодателей и желаний претендентов по зарплате для различных специалистов отрасли туризма на рынке труда Центрального и Северо-Западного федеральных округов.

Таблица 1.

Диапазон заработной платы специалистов отрасли туризма

Специальность	Диапазон предложений работодателей по зарплате в долларах США	Диапазон пожеланий претендентов по зарплате в долларах США
директор	1000-1500	700-3000
менеджер по туризму	200-600	200-1000
специалист по бронированию	400-700	200-1500
гид-экскурсовод	300-500	300-600
водитель	500-800	500-1800
другие специалисты	300-600	300-600

Из таблицы следует, что расхождение в уровне заработной платы предлагаемой работодателями и желаемой получить претендентами имеет место практически по всем специальностям. При этом следует отметить тот факт, что уровень заработных плат на региональном рынке труда в сфере туризма составляет 60–80% от приведенных выше стартовых окладов.

Анализ банка вакансий и резюме, опубликованных на страницах специализированного Интернет-ресурса по поиску и подбору персонала www.SuperJob.ru показал, что спрос на специалистов отрасли туризма на российском рынке труда достаточно высок, однако существуют диспропорции меду спросом и предложением. Предложение по специальности менеджер по внешнему туризму, гидов экскурсоводов превышает спрос более чем в два раза. Также в два раза спрос превышает предложение на специалистов по бронированию, менеджеров по внутреннему туризму и руководителей. Востребованы сотрудники обслуживающего персонала гостинично-ресторанного комплекса: портье, хостесс, метрдотели, бармены, официанты и др. Эти специалисты непосредственным образом связаны с туристическим бизнесом и оказывают прямое влияние на темпы и перспективы его развития.

Кадровые проблемы на российских предприятиях туризма имеют место и среди IT-специалистов (программистов, системных администраторов, менеджеров информационных проектов), способных создавать и внедрять новые средства и системы. Это отражается на нехватке или отсутствии достоверной и надежной информации о состоянии рынка туристских услуг, привычного для западного клиента сервиса, высокого уровня обслуживания, что затрудняет работу предприятий туристической отрасли.

Несоответствие спроса на кадры и предложения на рынке туристских услуг делает актуальным вопрос формирования компетенций у специалистов в образовательных учреждениях. Для решения этого вопроса необходимо разработать и принять новые образовательные стандарты, отвечающие потребителям туристской отрасли.

В настоящее время в стране идет активная работа по внедрению компетентностного подхода - стандарты профессионального образования нового поколения и профстандарты уже формулируются на языке компетенций. Однако пока в стратегических документах реформирования профессионального образования встречаются противоречия и в т.ч. по структуре компетенций, которые нашли отражение в ФГОСах ВПО и профстандартах.⁴

В связи с высокой актуальностью развития компетентностного подхода в настоящее время Минобрнауки России организует работу по разработке новых профессиональных стандартов. Для решения проблемы соответствия востребованности специалистов на рынке туристских услуг необходимо также разработать и принять новые образовательные стандарты, отвечающие потребителям развивающейся отрасли.

В настоящее время пока утверждены новые профессиональные стандарты для 15 специальностей индустрии питания и гостеприимства (метрдотель, старший официант, помощник официанта, старший бармен, помощник бармена, сомелье, официант, бармен, администратор холла, швейцар, гардеробщик, работник по стирке и глажке столового белья, мойщик посуды, уборщица, кассир) и 11 специальностям индустрии питания (кухонный работник, многоцелевой работник, повар, шеф-повар, помощник повара, старший повар, кондитер, шеф-кондитер, старший кондитер,управляющий ппроизводстом, директор предприятия питания

В процесс разработки профессиональных и образовательных стандартов должны быть вовлечены законодатели, работодатели, профсоюзы, федеральные и местные правительства, исследовательские структуры, учебные заведения, общественные организации. Без учета интересов всех субъектов образовательной политики, включая институты гражданского общества, система образования не может быть переведена в новое качество, а это значит, что проблема соответствия квалификации специалистов сферы туризма требованиям работодателей останется нерешенной.