Тема 3: Технология производства молока коров молочного направления продуктивности

План

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1 Краткая характеристика породы крупного рогатого скот, разводимой в хозяйстве (происхождение, экстерьер, молочная и мясная продуктивность, племенная работа и пути совершенствования породы).

1.2 Организация и технология производства молока в разные сезоны года при привязном и беспривязном содержании коров.

1.3 Продуктивные и репродуктивные качества коров при разных способах и системах содержания коров.

2. Результаты собственных исследований.

1 Вариант

2.1 Анализ продуктивных качеств коров, объемов производства и качества молока по сезонам года.

Данный подпункт (2.1) рекомендуется изучить в следующем порядке:

- изучить динамику промеров тела животного в зависимости от возраста (используя форму зоотехнического учета 2-МОЛ);

- изучить уровень молочной продуктивности коров за ряд лактаций.

Результаты (биометрически обработанные) изучения промеров тела животного в зависимости от лактации, занесите в таблицу 1.

Таблица 1 – Динамика основных промеров коров в зависимости от возрастного периода, см

Промер	1 лактация			3 лактация
Высота в холке	n	x±m	Cv, %	n	x±m	Cv, %
Глубина груди
Ширина груди
Обхват груди
Косая длина туловища
Ширина в маклоках
Ширина в седалищных буграх
Обхват пясти

На основании полученных данных, проанализируйте полученные результаты промеров коров сельскохозяйственного предприятия с требованиями стандарта по породе или желательного типа (табл. 2).

Таблица 2 – Промеры экстерьера коров холмогорской, черно-пестрой пород и животных желательного типа, см

Промер	Холмогорская порода	Черно-пестрая порода	Новый желательный тип
Высота в холке	130-135	130-132	135-138
Глубина груди	67	71	72-74
Ширина груди	35	41-42	42-45
Обхват груди	177	191-196	200
Косая длина туловища	168	158-161	160-165
Ширина в маклоках	49	54-56	50-52
Обхват пясти	19,5-20,5	19-20	20

Для наиболее достоверной характеристики животных по экстерьеру рассчитайте основные индексы телосложения у животных разного возраста. Результаты, биометрически обработанные, представьте в таблице 3.

Таблица 3 – Индексы телосложения коров в зависимости от возрастного периода, %

Индекс	1 лактация		3 лактация
Длинноногости
Растянутости
Тазо-грудной
Грудной
Сбитости
Костистости

Проанализируйте продолжительность лактации, величину удоя за полную лактацию и за 305 дней лактации, качественные показатели молочной продуктивности, данные занесите в таблицу 4.

Таблица 4 – Характеристика коров по молочной продуктивности

Возраст	n	Кол-во дойных дней	Удой, кг			Массовая доля жира в молоке			Массовая доля белка в молоке
			За полную лактацию	За 305 дней лактации	стандарт	%	стандарт	кг	стандарт	%	стандарт
		x±m	x±m	x±m		x±m		x±m		x±m
1 лактация
2 лактация
3 лактация

Полученные результаты сравните со стандартом по породе.