Курсовая работа
по дисциплине «Производство продукции животноводства»
Тема: (указывается название темы, хозяйство, на базе которого была выполнена курсовая работа)
Выполнил(а): студент(ка) № группы Фамилия, Имя, Отчество
Проверил: Фамилия, Имя, Отчество
(указывается научное звание, должность)
Ижевск 20…
3 Содержание и структура курсовой работы
Курсовая работа должна быть направлена на решение актуальных задач современного сельскохозяйственного производства, которая выполняется по результатам анализа хозяйственно-биологических особенностей животных и технологий производства продукции животноводства.
Курсовая работа выполняется в объеме 30–40 страниц текста компьютерного набора (без учета приложений). Допускается рукописный вариант написания курсовой работы.
Структура курсовой работы, её содержание должны соответствовать не только теме, но и специфике анализируемого сельскохозяйственного производства и выбранному направлению деятельности (производственно-технологический, научно-исследовательский).
ТИТУЛЬНЫЙ ЛИСТ является началом курсовой работы (пример оформления приведен на стр.10).
СОДЕРЖАНИЕ располагается после титульного листа с новой страницы. Оно включает в себя перечень наименований всех разделов, подразделов, пунктов, подпунктов с указанием соответствующего их порядкового номера и номера страницы, с которой начинаются эти структурные элементы курсовой работы.
Таблица 1 – Состав и объём структурных частей курсовой работы
Структурная часть |
Рекомендуемое число |
|
страниц |
% |
|
Титульный лист |
1 |
|
Содержание |
1-2 |
|
Актуальность темы (здесь же цель и задачи работы) |
1-2 |
|
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Характеристика породы 1.2 Состояние изучаемого вопроса в сельскохозяйственном производстве зарубежных стран 1.3 … 1.4 Специальные вопросы по изучаемой теме Заключение (по обзору литературы) |
8-10 |
|
2.1 Анализ производственной деятельности предприятия (состояние рассматриваемой отрасли, оборот стада сельскохозяйственных животных (крупный рогатый скот, свиньи)) 2.2 Анализ состояния кормовой базы и условий кормления животных 2.3 Анализ условий содержания животных 2.4 Результаты изучения роста, развития, продуктивности сельскохозяйственных животных (молочной, мясной, яичной, шкурковой) 2.5 Разработка зоотехнических мероприятий по повышению продуктивности животных и улучшению качества получаемой продукции |
15-20 |
|
ВЫВОДЫ (и предложения производству) |
1-2 |
|
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ |
2-3 |
|
ПРИЛОЖЕНИЯ |
3-5 |
|
Всего |
30-40 |
|
2
Производство продукции животноводства
(Результаты собственных исследований)
Наименование структурного элемента в содержании и в тексте работы должны быть абсолютно одинаковыми. Примерная структура курсовой работы приведена в таблице 1.
В пункте «АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ» излагается проблема, причины изучения выбранной темы, на основе изучения которых излагается актуальность разрабатываемого технологического приема или другого специального вопроса, народнохозяйственное значение изучаемого вопроса. В данном пункте приводятся сведения о продуктивности сельскохозяйственных животных, о валовом объёме производства продукции, изученности технологического приема, а также современное состояние и новизна исследуемого вопроса. Также необходимо дать краткую оценку современного состояния методов, способов и режимов производства продукции животноводства, изложить сущность предлагаемого в курсовой работе метода решения данной проблемы. Во второй части пункта «АТКУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ» формулируется цель, и определяются задачи исследования, которые должны быть тесно связаны с темой курсовой работы.
В пункте 1 «ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ» необходимо использовать достаточное количество литературных источников (не менее 15): статей из научных журналов и сборников, использование научной информации из учебников и методических пособий, электронных ресурсов, авторефератов диссертаций и т.д.
В данном разделе необходимо изложить зоотехническую и племенную характеристику анализируемого вида (породы) сельскохозяйственных животных, современное состояние и его роль в животноводстве высокоразвитых стран мира, России (в т.ч. Удмуртской Республики), а также современный уровень, состояние изучаемого вопроса, перспективы развития, анализ специальных вопросов по изучаемой теме.
В завершение обзора литературы необходимо сделать обобщающее заключение. Наиболее глубоким и всесторонним будет обзор литературы, если данный представлен не описательным образом, а аналитическим и даже, может быть, критическим.
Раздел 2 «ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА» (РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ) должен включать самостоятельный анализ существующей технологии и методов организации производственного процесса, которым при необходимости могут быть даны рекомендации по усовершенствованию (при наличии недостатков в технологии).
В разделе «ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА» (РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ) должна быть, по возможности, исключена информация источников литературы. Данный раздел должен базироваться только на самостоятельном изучении, наблюдении, анализе производственных процессов.
Темпы роста сельскохозяйственной продукции предприятия в основном определяют общим состоянием в нем сельскохозяйственного производства. Дальнейшее повышение потребления сельскохозяйственной продукции тесно связано с интенсификацией, как сельскохозяйственного производства, так и освоением современных энергосберегающих технологий, повышения уровня селекционно-племенной эффективности животноводства. Примерные показатели производства продукции животноводства указаны в таблицах 1,2,3.
Как правило, в таблице отражают поголовье по половозрастным группам и структуру стада, продуктивность животных и объём производства продукции, выход молодняка на 100 маток и его сохранность, показатели роста и развития откормочного и ремонтного молодняка в возрастной динамике (живая масса, среднесуточные приросты), реализация (приобретение) племенного молодняка, товарность молока и его качество; расход кормов на 1 ц продукции, корм. ед.; обеспеченность кормами на 1 условную голову, % и корм.ед.). Показатели производства при необходимости могут быть расширены дополнительными данными.
Таблица 1 – Состояние отрасли молочного скотоводства в (…) название хозяйства (показатели производства)
Показатель |
Год |
Отчетный год к базисному, % * |
||
20 .. |
20 .. |
20 .. |
||
Поголовье крупного рогатого скота, всего |
|
|
|
|
в т.ч. коров, гол. |
|
|
|
|
откормочного молодняка, гол. |
|
|
|
|
Выход молодняка на 100 коров, гол. |
|
|
|
|
Среднегодовой надой молока на 1 корову, ц |
|
|
|
|
Удой за 305 дней лактации, кг |
|
|
|
|
Массовая доля жира в молоке, % |
|
|
|
|
Массовая доля белка в молоке, % |
|
|
|
|
Произведено молока, всего, ц |
|
|
|
|
Товарность молока, % |
|
|
|
|
Расход кормов на 1 ц молока, ц корм.ед. |
|
|
|
|
Рентабельность производства, % |
|
|
|
|
Примечание: Отношение показателей производства предприятия отчетного года к базисному году, н.р. 2011г к 2009 году.
Таблица 2 – Состояние отрасли мясного скотоводства в (…) название хозяйства (показатели производства)
Показатель |
Год |
Отчетный год к базисному, % |
||
20 .. |
20 .. |
20 .. |
||
Поголовье крупного рогатого скота, всего |
|
|
|
|
в т.ч. коров, гол. |
|
|
|
|
откормочного молодняка, гол. |
|
|
|
|
Среднесуточный прирост живой массы молодняка на откорме, г |
|
|
|
|
Расход кормов на 1 ц прироста живой массы молодняка на откорме, ц корм.ед. |
|
|
|
|
Произведено мяса в живой массе, всего, ц |
|
|
|
|
Таблица 3 – Состояние отрасли свиноводства в (…) название хозяйства (показатели производства)
Показатель |
Год |
Отчетный год к базисному, % |
||
20 .. |
20 .. |
20 .. |
||
Поголовье свиней, всего, гол. |
|
|
|
|
В т.ч. свиней на откорме, гол. |
|
|
|
|
Средняя живая масса 1 головы, кг |
|
|
|
|
Валовое производство мяса свиней в живой массе, т |
|
|
|
|
Валовой прирост свиней, т |
|
|
|
|
Среднесуточный прирост, всего, г |
|
|
|
|
Среднесуточный прирост на откорме, г |
|
|
|
|
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, к.ед. |
|
|
|
|
Производство мяса свиней на 1 голову в живой массе, кг |
|
|
|
|
Реализовано на убой свиней, всего, гол. |
|
|
|
|
В живой массе, т |
|
|
|
|
Рентабельность производства, % |
|
|
|
|
Результаты динамики (за 3 года) производства сельскохозяйственной продукции должны быть подробно проанализированы с причинами роста или падения того или иного показателя производства.
Объёмы производства и качество продукции зависят от численности животных, уровня работы по воспроизводству стада. В этой связи следует уделить особое внимание анализу оборота стада и выявить источники пополнения стада и выбытия животных. Основным источником пополнения стада является получение приплода от маточного поголовья, а
Таблица 4 – Оборот стада
Половозрастная группа |
Наличие на начало месяца |
Приход |
Расход |
Наличие на конец месяца |
Количество кормодней |
Валовый прирост, ц |
Среднесуточный прирост, г |
|||||||||||
голов |
масса, ц |
приплод |
переведено из других групп |
Прирост, ц |
переведено в другие группы |
убито |
пало |
|||||||||||
голов |
масса, ц |
голов |
масса, ц |
голов |
масса, ц |
голов |
масса, ц |
голов |
масса, ц |
голов |
масса, ц |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
дополнительным – приобретение дополнительных животных (табл. 4).
Основной целью анализа оборота стада является оценка возможности роста выходного поголовья на конец года за счет сокращения яловости коров и прохолоста свиноматок, падежа животных, более интенсивного их выращивания и откорма, а также реализации животных на перерабатывающие предприятия с высокой массой.